Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wino jest aromatyczne, smaczne i ma piękny czerwony kolor. Warto zrobić wino według tego przepisu. Na wino najlepsze będą czereśnie o ciemnoczerwonym kolorze.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
balon na wino, waga kuchenna, korek z rurką fermentacyjną , tłuczek, garnek, łyżka, sitko, drylownica, butelki na wino, korki, korkownica
Etapy przygotowania
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Placki ziemniaczane inaczej
Dzisiaj placki ziemniaczane przygotowane trochę inaczej jak za zwyczaj. Plack...
Odsłon: 4437
12
Dania główne
Zapiekanka z udkami kurczaka
Zapiekane mięso z cebulą, czosnkiem i kremowym sosem to klasyczne danie, któr...
Odsłon: 741
6
2
18
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Placki ziemniaczane inaczej
Dzisiaj placki ziemniaczane przygotowane trochę inaczej jak za zwyczaj. Plack...
Odsłon: 4437
12
Dania główne
Zapiekanka z udkami kurczaka
Zapiekane mięso z cebulą, czosnkiem i kremowym sosem to klasyczne danie, któr...
Odsłon: 741
6
2
18
REKLAMA
Napoje
Wino z czereśni i czarnej porzeczki.
krzys16
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 6 kg dojrzałych ciemnoczerwonych czereśni
- 2 kg czarnej porzeczki
- 15 - 20 dkg owoców morwy czarnej ( opcjonalnie )
- 5 l wody
- 2,5 kg cukru
- drożdże do win czerwonych
- pożywka
Sposób przygotowania:
1
Czereśnie opłucz, usuń ogonki oraz nadpsute owoce, wydryluj. Porzeczki opłucz, usuń ogonki, rozgnieć tłuczkiem. Wydrylowane czereśnie i rozgniecione porzeczki włóż do większego naczynia ( może to być garnek emaliowany ), dodaj opłukane owoce morwy. Całość wymieszaj, garnek przykryj gazą lub ściereczką i odstaw w ciemne miejsce na 2 dni. Dwa razy dziennie moszcz zamieszaj.
2
Po tym czasie dodaj przegotowaną i wystudzoną wodę z cukrem, pożywkę oraz przygotowane drożdże według przepisu na opakowaniu. Całość dokładnie przemieszaj, przelej do balona ( ja użyłem balona o pojemności 20 l ). Balon zamknij szczelnie korkiem z rurką fermentacyjną i odstaw w ciepłe ciemne miejsce na tydzień.
3
Po tygodniu przecedź zawartość balona przez gęste sitko, wyciśnij resztki soku z moszczu. W razie potrzeby możesz dodać teraz cukru. Otrzymany płyn przelej z powrotem do balona ( ja wlałem do drugiego mniejszego ), balon ponownie zamknij korkiem z rurką fermentacyjną. Odstaw balon z winem w ciemne miejsce na 2 - 3 miesiące lub nawet jeszcze dłużej.
4
W tym czasie wino dofermentuje oraz ładnie się wyklaruje. Następnie zlej wino znad osadu, rozlej do butelek. Butelki szczelnie zakorkuj, naklej na nie etykiety z opisem. Wino przechowuj w ciemnym miejscu w pozycji leżącej. Wino możesz skosztować gdy poleży co najmniej 6 miesięcy, a najlepiej rok.
5
Życzę zdrowia !