Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Wino z jabłek

16.07.2018 Odsłon: 10180
5.0 (66 oceny)
30 min
3-4 os.
fafiatko
fafiatko

Jabcok

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (50)

Ostatnio komentowane przepisy

Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje
Ciasta

Makowiec z jabłkami według Ewy Wachowicz

Ciasta Makowiec z jabłkami według Ewy Wachowicz

Do świąt Bożego Narodzenia coraz bliżej. Dlatego, jeśli planujesz upiec pyszn...

Odsłon: 5470

60 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 1003

>60 min
15
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4292

>60 min
16
Futka
Futka
Desery

Pierniczki na miodzie gryczanym

Desery Pierniczki na miodzie gryczanym

Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...

Odsłon: 761

30 min
8
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto kokosowe bez pieczenia

Ciasta Ciasto kokosowe bez pieczenia

Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...

Odsłon: 1043

30 min
7

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 3997

60 min
26
Napoje
Wino z jabłek
Autor:
fafiatko
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • Jabłka 10kg u mnie papierówki, muszą to być niesłodkie jabłka
  • cukier 2 kg
  • Woda 2 l
  • drożdże winiarskie 1 saszetka
  • ewentualnie pożywka dla drożdży
Sposób przygotowania:
1

Jabłka umyłam i pokroiłam na ćwiartki. Wykroiłam gniazda nasienne, "siniaki" czyli obicia i jak się zdarzy robaki. Jabłka przepuściłam przez sokowirówkę. Można je też zmielić w maszynce do mielenia na drobnym oczku, a potem jabłka fermentować z pulpą- którą się odciśnie pod koniec fermentacji.

2

Wyjdzie około 9 litrów soku, do tego dojdzie jeszcze cukier i woda wiec nastawu zrobi się około 11-12 litrów. Sok wlałam do gąsiora, dodałam cukier rozmieszany w wodzie. Drożdże rozpuściłam według przepisu na saszetce w ciepłej wodzie i po 20 minutach dodałam do soku jabłkowego. Sok powinien wypełniać gąsior maksymalnie do 4/5 wysokości. Szumy będą się unosić. Na dwa dni korek zatkałam watą a potem wetknęłam rurkę fermentacyjną. Na zdjęciu widać tygodniowe wino- trzeba poczekać jeszcze 5 tygodni. Zlać je z nad osadu i schłodzić aby zastopować fermentację. Bez zatrzymania fermentacji, wino rozlane do butelek naturalnie stanie się jabłkowym szampanem. Jeśli fermentacja jest słaba, można dodać pożywkę dla drożdży i trochę cukru rozpuszczonego w wodzie. Smacznego :)