Name: Zakwas buraczany.
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: > 6 osób
Cuisine: Polska
Ingredients: 12 średnich buraków ćwikłowych; 3 litry przegotowanej wody; 3 płaskie łyżki soli kamiennej; 2 główki czosnku; 16 listków laurowych; 30 ziarenek ziela angielskiego; 1 łyżeczka ziarenek kminku

Obrane buraki kroimy w 8, układamy w słoju warstwa buraków, czosnek, chrzan, liść laurowy, ziele angielskie i kminek i tak układamy kolejne warstwy. Zalewamy to wodą osoloną letnią. Przykrywamy słój gazą lub tetrową pieluchą. Codziennie zaglądamy czy nie ma pleśni, po 5 dniach próbujemy. Jak dobry to cedzimy przez sitko i rozlewamy zakwas do czystych butelek a buraczki i czosnek mielimy i do słoiczków (na zupy), pasteryzujemy 15 minut. Smacznego!!!

Zakwas buraczany.

Potrzebne przybory kuchenne

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Babeczki kakaowe z nutellą

Kotlety wołowe

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Tort seromakowy

Pieczony kurczak faszerowany

Ostatnio komentowane przepisy

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Babeczki kakaowe z nutellą

Kotlety wołowe

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Tort seromakowy

Pieczony kurczak faszerowany

Zakwas buraczany.

Potrzebne przybory kuchenne

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy