Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Aromatyczny DOMOWY CHLEB z czosnkiem niedźwiedzim i z chrupiącą skórką
04.04.2025
Odsłon:
1624
Serdecznie witam i zapraszam na domowy chlebek z czosnkiem niedźwiedzim, chleb jest puszysty, aromatyczny, przepyszny z chrupiącą skórką. Jeżeli nie mamy czosnku, to możemy upiec bez, wtedy wyjdzie równie dobry chleb pszenny. Życzę udanego wypieku i smacznego.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 68
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 44
2
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 68
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 44
2
REKLAMA
Pieczywo
Aromatyczny DOMOWY CHLEB z czosnkiem niedźwiedzim i z chrupiącą skórką
UwagaBabciaEwa
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 800 g mąki pszennej (typ do 650) – około 5 szklanek 250 ml
- 625 ml letniej wody – 2 ½ szklanki 250 ml
- 35 g drożdży świeżych
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżeczki z górką soli
- oraz:
- 2 garście czosnku niedźwiedziego – może być suszony
- użyłam naczynia o wymiarach: 21 cm x 28 cm głębokość 8 cm
Sposób przygotowania:
1
Najpierw przygotuję rozczyn, do miski rozkruszam drożdże, dodaję łyżeczkę cukru, dwie łyżki mąki i około pół szklanki letniej wody. Składniki mieszam, miskę nakrywam ściereczką i odstawiam w ciepłe miejsce na około 15 minut, tak żeby drożdże zaczęły pracować.
2
Po 15 minutach: Do rozczynu dodaję pozostałą wodę, mąkę, sól i mieszam łyżką przez kilka minut, żeby składniki się połączyły. Ciasto możemy wymieszać robotem, mikserem lub łyżką tak jak ja. Następnie miskę z ciastem nakrywam folią spożywczą i odstawiam na około 45 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, tak żeby podwoiło swoją objętość.
3
W tym czasie gdy wyrasta ciasto przygotuję czosnek niedźwiedzi. Listki czosnku dokładnie myję, osuszam i drobno kroję.
4
Po około 45 minutach: Do wyrośniętego ciasta dodaję czosnek i dokładnie mieszam. Naczynie w którym będę piekła chleb smaruję olejem i oprószam mąką.
5
Ciasto przekładam do naczynia, górę wyrównuję dłonią nawilżoną olejem i naczynie przykrywam pokrywką. Jeżeli mamy naczynie bez pokrywki, to naczynie nakryć papierem do pieczenia i folią aluminiową.
6
Pieczenie: Chleb wstawiam do zimnego piekarnika na drugą od dołu półkę, ustawiam temperaturę na 190°C i włączam grzanie. Od momentu nagrzania piekarnika chleb piekę pod przykryciem 30 minut. Po 30 minutach zdejmuję pokrywkę i jeszcze piekę około 40 minut do suchego patyczka.
7
Po upieczeniu chleb od razu wyjmuję z piekarnika i naczynia, nakrywam ściereczką i pozostawiam do wystudzenia.
8
Chleb pszenny z czosnkiem niedźwiedzim jest gotowy, życzę udanego wypieku i smacznego. Pozdrawiam Babcia Ewa