Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bułeczki babci Weatherwax (przepis jest przystosowany do maszyny do robienia chleba)
29.05.2014
Odsłon:
8509
Kto z Was nie zna Babci Weatherwax ,że Swiata Dysku Pratchetta. Jej mikstury i życiowa wiedza nie jednego zadziwiły. Spróbujcie i Wy.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Szybka sałatka z porem
Idealna na różne okazje.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Ciasta
Odsłon: 18975
27
59
4
2
Desery
Poduszeczki z ciasta francuskiego
Ciasto francuskie to prawdziwa klasyka, która zawsze zachwyca twoją lekkością...
Odsłon: 2004
4
2
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Szybka sałatka z porem
Idealna na różne okazje.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Ciasta
Odsłon: 18975
27
59
4
2
Desery
Poduszeczki z ciasta francuskiego
Ciasto francuskie to prawdziwa klasyka, która zawsze zachwyca twoją lekkością...
Odsłon: 2004
4
2
REKLAMA
REKLAMA
Pieczywo
Bułeczki babci Weatherwax (przepis jest przystosowany do maszyny do robienia chleba)
Europa112
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 500g mąki pszennej 550
- 150g maki jęczmiennej
- 100g mąki kukurydzianej
- 200g ziemniaków
- 150ml piwa słodowego
- 150ml wody
- 11/2 łyżeczki soli(bez jodu)
- 1 łyżeczka cukru
- 1 jajko
- 1 paczka suchych (7g) lub 1 kostka swieżych (42g) drożdży
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki obieram i kroję w kostkę. Zalewam 250 ml wody,dodaję 1 łyżeczkę soli i gotuję do miękkości.Z ugotowanych ziemniaków odlewam 150 ml wody. Pozostałą resztę dokładnie odcedzam. Ziemniaki rozgniatam tłuczkiem na miazgę i zalewam uprzednio odlanym wywarem z ziemniaków. Pozostawiam aby ostygło gdzieś na 40 stopni.Wlewam piwo,1/2 łyżeczki soli, cukier, jajko i drożdże. Wszystko mieszam.
2
Do pojemnika wsypuję wszystkiego rodzaju mąki i tą miksturę z drożdzami. Włączam opcję mieszania. Po wymieszaniu pozostawiam jeszcze jakieś 30 minut by ciasto wyrosło, a następnie formuję 12 bułeczek. Uformowane bułeczki odstawiam w ciepłe miejsce (najlepiej do uprzednio podgrzanego do 50 stopni piekarnika) na następne 40 minut.
3
Piekę w temp.200 stopni przez 20 minut. Na samym końcu pieczenia zraszam je wodą.
4
PS. Jest to wersja podstawowa. Smiało można do bułeczek dodać wszelkiego rodzaju ziarna. ps2.. Wszystkie te czynności można także wykonać kuchennym robotem. ps3. Ciasto po wyrośnięciu formowałem w dosyć wysoki prostopadłościan i wykrawałem z niego sześciany.