Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bułeczki z krzyżykiem to tradycyjny wypiek przygotowywany w krajach anglosaskich na Wielki Piątek. Każdy ze składników ma znaczenie symboliczne.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Wędliny
Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bałkańska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Buliony
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Mięso
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 881
12
Zupy
Zupa na mielonym mięsie z indyka
Pożywna, dobra zupa. Polecam.
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Warzywa
- Kapusta
- Nabiał
- Mięso
- Indyk
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 175
2
7
Desery
Domowa chałwa
Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...
Odsłon: 9527
6
2
Ostatnio komentowane przepisy
3
Wędliny
Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bałkańska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Buliony
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Mięso
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 881
12
Zupy
Zupa na mielonym mięsie z indyka
Pożywna, dobra zupa. Polecam.
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Warzywa
- Kapusta
- Nabiał
- Mięso
- Indyk
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 175
2
7
Desery
Domowa chałwa
Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...
Odsłon: 9527
6
2
REKLAMA
Pieczywo
Bułeczki z krzyżykiem
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Składniki na bułeczki:
- 250 g mąki typ 450
- 250 g mąki typ 650
- 5 g drożdży instant
- 50 g drobnego cukru
- 1 łyżeczka soli
- 125 ml ciepłego mleka (35-38°C)
- 125 ml ciepłej wody (35-38°C)
- 1 jajko
- 50 g płynnego, przestudzonego masła
- skórka otarta z ½ pomarańczy
- 100 g rodzynek
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka imbiru
Składniki na krzyże:
- 3 łyżki mąki pszennej
- 3 łyżki wody
- Składniki na glazurę:
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka miodu
Sposób przygotowania:
1
Połącz w misie miksera obie przesiane mąki, drożdże, cukier, sól, mleko i wodę. Zmiksuj końcówką hakiem. W trakcie miksowania ciasta dodaj jajko i masło, a następnie skórkę otartą z dokładnie wyszorowanej pomarańczy, rodzynki i przyprawy korzenne. Cały czas mieszaj ciasto na niskich obrotach miksera. Możesz też wyrobić je ręcznie, ale ciast jest dość lepkie, więc łatwiej ci będzie posłużyć się mikserem.
2
Kiedy ciasto uzyska gładką konsystencję, przykryj miskę ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około godzinę. Powinno co najmniej podwoić swoją objętość.
3
Kilkukrotnie uderz pięścią w wyrośnięte ciasto, by uszły z niego nagromadzone podczas fermentacji drożdżowej gazy. Podziel ciasto na 8 równych części. Uformuj z nich lekko spłaszczone kule i oprósz mąką. Umieść na podsypanej mąką stolnicy, przykryj bawełnianą ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia na około pół godziny.
4
Przygotuj krzyżyki. Wymieszaj mąkę z wodą na masę o gładkiej konsystencji. Przełóż ją do rękawa cukierniczego z cienką końcówką (lub woreczka foliowego – po przełożeniu masy odetnij z niego róg, tworząc wąski otwór). „Narysuj” krzyżyki na wyrośniętych bułeczkach.
5
Wstaw bułeczki do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz przez 15-20 minut – aż się zarumienią. W trakcie pieczenia roztop w rondelku masło i połącz z miodem. Posmaruj mieszaniną gorące bułeczki – tuż po ich wyjęciu z piekarnika.