Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Chcesz, aby samodzielnie wypieczone pieczywo długo zachowało świeżość? Jeśli zostało ci trochę ziemniaków z wczorajszego obiadu, przygotuj chrupiące z wierzchu i wilgotne w środku bułeczki ziemniaczane!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Ziemniaki gniecione z brukwią
Pomysł na zdrowe i trochę urozmaicone nasze ulubione ziemniaki. Dodałam bruki...
Odsłon: 100
5
Zupy
Zupa gulaszowa z polędwicą
Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Mięso
- Wieprzowina
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1830
5
Dania główne
kapusta pekińska z pomidorami
Pomysł na letni pożywny obiad. Idealny do spakowania i zabrania do pracy. :)
Odsłon: 214
4
Dania główne
Tortille z warzywami i serem halloumi
Przepis na pełnoziarniste tortille wypełnione warzywami, grillowanym serem ha...
Odsłon: 6317
14
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Ziemniaki gniecione z brukwią
Pomysł na zdrowe i trochę urozmaicone nasze ulubione ziemniaki. Dodałam bruki...
Odsłon: 100
5
Zupy
Zupa gulaszowa z polędwicą
Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Mięso
- Wieprzowina
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1830
5
Dania główne
kapusta pekińska z pomidorami
Pomysł na letni pożywny obiad. Idealny do spakowania i zabrania do pracy. :)
Odsłon: 214
4
Dania główne
Tortille z warzywami i serem halloumi
Przepis na pełnoziarniste tortille wypełnione warzywami, grillowanym serem ha...
Odsłon: 6317
14
REKLAMA
Pieczywo
Bułeczki ziemniaczane
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 15 g świeżych drożdży
- ½ łyżki cukru
- 100 ml mleka
- 400 g mąki pszennej (typ 650)
- ¾ łyżeczki soli
- 40 g płynnego masła
- 130 g ziemniaczanego purée
- 2 jajka (rozmiar M)
- około 100-120 ml letniej wody
- 3 łyżki białego sezamu
Sposób przygotowania:
1
Połącz w misce drożdże i cukier (rozgnieć widelcem). Gdy drożdże się rozpuszczą, wymieszaj je z mlekiem podgrzanym do około 35°C. Odstaw na 15 minut w ciepłe miejsce. Zaczyn powinien znacznie powiększyć swoją objętość.
2
Przesiej do miski z zaczynem mąkę i sól. Dodaj jedno jajko, przestudzone masło i ziemniaczane purée (ogrzane do temperatury pokojowej). Dodając do składników wodę, zagnieć je na jednolite, elastyczne ciasto (wyreguluj jego konsystencję ilością wody).
3
Gotowe ciasto umieść w lekko natłuszczonej misce (odpowiednio dużej – ciasto znacznie powiększy swoją objętość). Owiń miskę folią spożywczą i wstaw na noc do lodówki.
4
Następnego dnia ogrzej ciasto do temperatury pokojowej, ponownie wyrób i podziel na około 15 równych części. Uformuj z nich bułeczki i ułóż w sporych odstępach na wyłożonej papierem do pieczenia blasze piekarnika. Odstaw blachę na 30 minut w ciepłe miejsce, pod przykryciem bawełnianej ściereczki.
5
Posmaruj wyrośnięte bułeczki rozkłóconym jajkiem i oprósz sezamem.
6
Nagrzej piekarnik do 200°C. Wstaw na jego środkowy poziom blachę z bułeczkami. Piecz przez około 15-20 minut – aż bułeczki się zarumienią. Ostudź je na kratce.