Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dzisiaj pieczywo bułka wrocławska, pyszna, puszysta w środku a z zewnątrz o chrupiącej skórce. Polecam
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
miska, robot kuchenny, ścierka, łyżka, szklanka, blaszka, papier do pieczenia,
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (18)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (18)
Ostatnio komentowane przepisy
1166
4
2
2
Ostatnio komentowane przepisy
1166
4
2
2
REKLAMA
Pieczywo
Bułki wrocławskie
bozena1960
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- mąka pszenna 600 g,
- ciepłe mleko 3/4 szkl. o poj. 250 ml,
- olej 3 łyżki lub 3 łyżki roztopionego masła,
- sól 1,5 łyżeczki,
- cukier 1 łyżeczka,
- drożdże świeże 20 g,
- woda ciepła około 3/4 szklanki,
- Dodatkowo do posmarowania bułek;
- rozbełtane białko lub letnia woda 50 ml.+ 1 łyżeczka cukru,
Sposób przygotowania:
1
Do niewielkiej miseczki włożyć pokruszone drożdże , posypać cukrem. Gdy drożdże staną się płynne dodać mąkę (1 łyżkę ) oraz 2 - 3 łyżki ciepłego mleka. Zakryć i odłożyć do wyrośnięcia aż drożdże zaczną pracować. Do gotowych wyrośniętych - pracujących już drożdży dodać pozostałe składniki i wyrabiać początku na wolnych obrotach robota , następnie na najwyższych obrotach robota. Wyrobione ciasto zakryć folią spożywczą i odłożyć do wyrośnięcia. ( tak około 1 - 1,5 godziny ). Wyrośnięte ciasto przełożyć na stolnicę podsypaną mąką i jeszcze chwilę wyrabiać ręcznie, ciasto podzielić na dwie części i uformować 2 podłużne bułki. Bułki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zakryć jeszcze ścierką na 15 minut. Po tym czasie bułki ponacinać nożem robiąc delikatne wgłębienia i posmarować rozbełtanym białkiem lub letnią wodą wymieszaną z cukrem. Bułki piec w piekarniku nagrzanym do 220 stopni około 10, po czym zmniejszyć temperaturę do 200 stopni i piec 20 - 25 minut. Po wyjęciu wystudzić na kratce. Smacznego
2
Ciasto po wyrośnięciu.
3
Bułki gotowe do spożycia. Smacznego