Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Łuszczące się cisto drożdżowe owinięte wokół ziołowego nadzienia ze słodkiej kukurydzy i plastrów boczku, tworzy nowy ładnie wyglądający rodzaj bułek. Bułki z kukurydzą i boczkiem świetnie smakują same, z sałatą, warzywami lub jako dodatek do zup lub gulaszu. Kukurydza to ulubione ziarno południowych stanów. Osadnicy nauczyli się przyrządzać kukurydzę od rodzimych Indian i od tej pory ziarna te stały się ich pożywieniem.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Pierniczki bez jajek
Pierniczki bez jajek to alternatywna wersja tradycyjnych ciastek. Idealnie od...
Odsłon: 18
2
0
Ciasta
Ciasto drożdżowe.
Delikatne, bardzo smaczne ciasto drożdżowe upieczone w formie keksowej o wymi...
Odsłon: 38
1
0
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Pierniczki bez jajek
Pierniczki bez jajek to alternatywna wersja tradycyjnych ciastek. Idealnie od...
Odsłon: 18
2
0
Ciasta
Ciasto drożdżowe.
Delikatne, bardzo smaczne ciasto drożdżowe upieczone w formie keksowej o wymi...
Odsłon: 38
1
0
1
2
REKLAMA
REKLAMA
Pieczywo
Bułki z kukurydzą i boczkiem
bryssska
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Ciasto:
- 40 dag mąki tortowej
- 25 g świeżych drożdży
- 20 dag masła
- 1 jajko
- 225 ml ciepłego mleka
- sól
- Składniki na nadzienie:
- 3 cebulki ze szczypiorem
- 1 puszka kukurydzy
- 1 łyżka posiekanego koperku
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 150ml śmietany 18%
- 20 dag wędzonego boczku w plastrach
- sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1
Drożdże rozpuszczamy w mleku. Do miski wrzucamy mąkę, 1 łyżeczkę soli, jajko, 50 g masła oraz mleko z drożdżami. Wszystko dokładnie wyrabiamy. Wyrobione ciasto odkładamy do wyrośnięcia na około 60 minut w ciepłe miejsce.
2
Pozostałą część masła kroimy w kostkę. Ciasto po wyrośnięciu rozwałkowujemy. Na rozwałkowane ciasto wykładamy połowę pokrojonego masła. ciasto zwijamy w kopertę i wałkujemy. I tak cały czas zwijamy w kopertę do momentu wchłonięcia przez ciasto masła.
3
Gotowe ciasto zawijamy w folię i odstawiamy na 20 minut. Po upływie 20 minut znowu wałkujemy ciasto, na środek dajemy resztę masła i znowu zwijamy ciasto w kopertę i wałkujemy, i tak cały czas, aż się wchłonie całe masło. Ciasto owijamy folią i odstawiamy na 20 minut.
4
W między czasie przygotowujemy nadzienie. Cebulę w raz ze szczypiorem siekamy. Kukurydzę odsączamy, wrzucamy do miski i dodajemy do niej posiekaną cebulę, śmietanę, koperek, pietruszkę. Wszystko dokładnie mieszamy i doprawiamy solą i pieprzem.
5
Ciasto wałkujemy na dość duży placek. Na środek ciasta wykładamy nadzienie, rozprowadzamy. Na nadzieniu układamy plastry boczku.
6
Ciasto zwijamy ciasno jak roladę.
7
Zwinięte ciasto kroimy na równe części. Bułeczki układamy na dużej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, ciasno jedna przy drugiej.
8
Bułki pieczemy w piekarniku nagrzanym do temp. 180' C przez około 45 minut. Bułeczki po upieczeniu odrywamy i jemy na gorąco lub zimno. Smacznego !!!