Smaker

Chałka (Chałka drożdżowa)

25.12.2023 Odsłon: 671
5.0 (7 oceny)
>60 min
>6 os.
Tramwajarz
Tramwajarz

Pyszna, pulchna, pożywna i przede wszystkim bez polepszaczy, konserwantów, spulchniaczy itp... Podane ilości są na 2 chałki

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 3752

30 min
24
wałek
wałek
Dania główne

Wigilijna kapusta z łazankami

Dania główne Wigilijna kapusta z łazankami

Kapusta należy do potraw wigilijnych obowiązkowych w wielu regionach Polski....

Odsłon: 2107

30 min
13
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Apetyczne pierogi

Dania główne Apetyczne pierogi

Aromatyczna kapusta, pyszne pieczarki oraz suszone pomidory ,tworzą delikatny...

Odsłon: 2580

30 min
4
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety schabowe po parysku

Dania główne Kotlety schabowe po parysku

Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...

Odsłon: 5547

60 min
6
wałek
wałek
Zupy

Meksykański kociołek

Zupy Meksykański kociołek

Wielki kociołek pikantnej zupy gulaszowej w stylu meksykańskim, w sam raz na...

Odsłon: 1509

60 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Dania główne Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...

Odsłon: 5568

60 min
8
Pieczywo
Chałka (Chałka drożdżowa)
Autor:
Tramwajarz
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 480 gramów mąki
  • 65 gramów cukru
  • 16 gramów cukru wanilinowego
  • 250 ml ciepłego mleka (1 szklanka)
  • 25 gramów świeżych drożdży lub 7 gramów suszonych
  • 30 gramów masła
  • 4 żółtka
  • pół łyżeczki soli
Sposób przygotowania:
1

Masło roztopiłem i zostawiłem do wystygnięcia. Ciepłe mleko wymieszałem z łyżką cukru i łyżką mąki (wzięte z całości) oraz drożdżami. Zostawiłem na 15 minut przykryte ściereczką.

2

Gdy masło ostygło wymieszałem pozostałe składniki, dodałem do nich zacier i rozpuszczone masło. Wyrabiałem ciasto kilka minut aż było gładkie i elastyczne. Ponownie zostawiłem do wyrośnięcia.

3

Ciasto zagniotłem i podzieliłem na 2 części. Każda połowa to jedna chałka. Stolnicę podsypałem mąką, z połówki ciasta utoczyłem cztery wałki (mogą być trzy) i zaplatałem je jak warkocz. Jak kto umie :D

4

Gotowe chałki ułożyłem na papierze do pieczenia i zostawiłem na około pół godziny do ponownego wyrośnięcia. Przed włożeniem do piekarnika , posmarowałem chałki roztrzepanym jajkiem i posypałem makiem. Równie dobrze sprawdza się kruszonka.

5

Piekłem 25 minut w 175 stopniach (termoobieg). Chałki wyszły pulchne, delikatne. Na śniadanie zniknęła cała chałka z dżemem malinowym.

6

Przemycamy zdrowie: Do ciasta dodałem odrobinę kurkumy, można chałkę posypać co tylko nam przyjdzie do głowy. Słonecznik, sezam, czarnuszka itp.