Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszna, pulchna, pożywna i przede wszystkim bez polepszaczy, konserwantów, spulchniaczy itp... Podane ilości są na 2 chałki
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
1165
1
1
2
7
Ostatnio komentowane przepisy
1165
1
1
2
7
REKLAMA
Pieczywo
Chałka (Chałka drożdżowa)
Tramwajarz
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 480 gramów mąki
- 65 gramów cukru
- 16 gramów cukru wanilinowego
- 250 ml ciepłego mleka (1 szklanka)
- 25 gramów świeżych drożdży lub 7 gramów suszonych
- 30 gramów masła
- 4 żółtka
- pół łyżeczki soli
Sposób przygotowania:
1
Masło roztopiłem i zostawiłem do wystygnięcia. Ciepłe mleko wymieszałem z łyżką cukru i łyżką mąki (wzięte z całości) oraz drożdżami. Zostawiłem na 15 minut przykryte ściereczką.
2
Gdy masło ostygło wymieszałem pozostałe składniki, dodałem do nich zacier i rozpuszczone masło. Wyrabiałem ciasto kilka minut aż było gładkie i elastyczne. Ponownie zostawiłem do wyrośnięcia.
3
Ciasto zagniotłem i podzieliłem na 2 części. Każda połowa to jedna chałka. Stolnicę podsypałem mąką, z połówki ciasta utoczyłem cztery wałki (mogą być trzy) i zaplatałem je jak warkocz. Jak kto umie :D
4
Gotowe chałki ułożyłem na papierze do pieczenia i zostawiłem na około pół godziny do ponownego wyrośnięcia. Przed włożeniem do piekarnika , posmarowałem chałki roztrzepanym jajkiem i posypałem makiem. Równie dobrze sprawdza się kruszonka.
5
Piekłem 25 minut w 175 stopniach (termoobieg). Chałki wyszły pulchne, delikatne. Na śniadanie zniknęła cała chałka z dżemem malinowym.
6
Przemycamy zdrowie: Do ciasta dodałem odrobinę kurkumy, można chałkę posypać co tylko nam przyjdzie do głowy. Słonecznik, sezam, czarnuszka itp.