Super
42
Chleb bezglutenowy
Dodaj do książki
28
Wyślij
13
Nowość
Zaplanuj
0
Planera
Zapisz do
Książki kucharskiej
Nowość
Zaplanuj
Planera
Ciężko jest trafić na smaczny chleb bezglutenowy. Ale myślę, że ten przepis posmakuje nie jednej osobie.
Chleb bezglutenowy
Składniki
- 80g mąki ziemniaczanej
- 100g mąki kukurydzianej
- 175g mąki gryczanej niepalonej
- 400g letniej wody
- 20g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 1/2 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki gumy ksantanowej lub gumy guar
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 1 jajko
- 100g ziaren słonecznika
- 100g siemienia lnianego
Składniki
- 80g mąki ziemniaczanej
- 100g mąki kukurydzianej
- 175g mąki gryczanej niepalonej
- 400g letniej wody
- 20g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 1/2 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki gumy ksantanowej lub gumy guar
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 1 jajko
- 100g ziaren słonecznika
- 100g siemienia lnianego
REKLAMA
Etapy przygotowania
1
W misce wymieszać drożdże z wodą i cukrem.
2
W osobnej misce wymieszać wszystkie mąki, sól, proszek do pieczenia oraz gumę ksantanową.
3
Do suchych składników dodać wodę z drożdżami, wbić jajko i wlać olej.
4
Wszystkie składniki wymieszać mikserem. Po dokładnym wymieszaniu dodać ziarna słonecznika i siemienia lnianego i wymieszać łyżką.
5
Keksówkę o wymiarach 24x26 cm nasmarować masłem lub wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć do niej ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrastania na 1 godz.
6
Piekarnik rozgrzać do temperatury 220 st. C.
7
Wstawić keksówkę do piekarnika, zaparować piekarnik i piec przez ok. 40-45 min, do tzw. suchego patyczka. Jak zaparować piekarnik, możecie poczytać tutaj: https://smaker.pl/artykul-jak-zaparowac-piekarnik,166039,pasjonata.html .
8
Po tym czasie wyjąć chleb z piekarnika, jeżeli użyliśmy papieru do pieczenia to delikatnie odklejamy go od chleba, a jeżeli foremka była posmarowana masłem to wyciągamy chleb i wystawiamy jeszcze na ok. 10 min do piekarnika (sam bochenek), aby skórka ładnie się wysuszyła. Po tym czasie wyłączamy i otwieramy piekarnik, aby chleb wystygł. Smacznego.
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Desery
Tort z kremem budyniowym i bakaliami
To mój ulubiony tort. Chociaż sprawia wrażenie, nie jest aż tak bardzo pracoc...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Polska
- Dla dzieci
- Owoce
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Orzechy
- Włoskie
- Ciasta
- Torty
- Kremy
Odsłon: 48
3
Dania główne
Makaron z rybą w sosie śmietanowym
Bardzo szybie i proste do wykonania danie, smacznie, pożywne i szybko znika z...
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Halloween
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Makaron
- Warzywa
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 49
2
5
1
Ostatnio komentowane przepisy
2
Desery
Tort z kremem budyniowym i bakaliami
To mój ulubiony tort. Chociaż sprawia wrażenie, nie jest aż tak bardzo pracoc...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Polska
- Dla dzieci
- Owoce
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Orzechy
- Włoskie
- Ciasta
- Torty
- Kremy
Odsłon: 48
3
Dania główne
Makaron z rybą w sosie śmietanowym
Bardzo szybie i proste do wykonania danie, smacznie, pożywne i szybko znika z...
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Halloween
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Makaron
- Warzywa
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 49
2
5
1
REKLAMA
Pieczywo
Chleb bezglutenowy
pasjonata
> 60 min
1-2 osoby
Składniki
- 80g mąki ziemniaczanej
- 100g mąki kukurydzianej
- 175g mąki gryczanej niepalonej
- 400g letniej wody
- 20g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 1/2 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki gumy ksantanowej lub gumy guar
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 1 jajko
- 100g ziaren słonecznika
- 100g siemienia lnianego
Sposób przygotowania:
1
W misce wymieszać drożdże z wodą i cukrem.
2
W osobnej misce wymieszać wszystkie mąki, sól, proszek do pieczenia oraz gumę ksantanową.
3
Do suchych składników dodać wodę z drożdżami, wbić jajko i wlać olej.
4
Wszystkie składniki wymieszać mikserem. Po dokładnym wymieszaniu dodać ziarna słonecznika i siemienia lnianego i wymieszać łyżką.
5
Keksówkę o wymiarach 24x26 cm nasmarować masłem lub wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć do niej ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrastania na 1 godz.
6
Piekarnik rozgrzać do temperatury 220 st. C.
7
Wstawić keksówkę do piekarnika, zaparować piekarnik i piec przez ok. 40-45 min, do tzw. suchego patyczka. Jak zaparować piekarnik, możecie poczytać tutaj: https://smaker.pl/artykul-jak-zaparowac-piekarnik,166039,pasjonata.html .
8
Po tym czasie wyjąć chleb z piekarnika, jeżeli użyliśmy papieru do pieczenia to delikatnie odklejamy go od chleba, a jeżeli foremka była posmarowana masłem to wyciągamy chleb i wystawiamy jeszcze na ok. 10 min do piekarnika (sam bochenek), aby skórka ładnie się wysuszyła. Po tym czasie wyłączamy i otwieramy piekarnik, aby chleb wystygł. Smacznego.
Ciekawy przepis. Chętnie upiekę ... ale nie należy przesadzać z tą modą bezglutenową - oczywiście poza osobami, które MUSZĄ ją stosować. W ramach różnorodności pieczywka - warto upiec. :)