Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bardzo smaczny chleb pszenno - żytni upieczony pół na pół ze świeżymi drożdżami i zakwasem żytnim z mąk żytniej razowej Typ 2000, mąki żytniej Typ 720 i mąki pszennej chlebowej Typ 750 oraz z maślanką.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
Śniadania
domowa kiełbasa z piekarnika (podsuszana)
Domowej roboty kiełbasa, wiesz co jesz. Do jej zrobienia nie potrzeba wędzarn...
Odsłon: 31279
43
Dania główne
Szybki bigos z młodej kapusty
Bigos z młodej kapusty zawsze przypomina mi najlepsze smaki dzieciństwa. Młod...
Odsłon: 14413
29
Dania główne
Bagietki na kolację z makrelą
Polecam. To jest dobre.
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Ryby
- Makrela
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1382
9
Ostatnio komentowane przepisy
Śniadania
domowa kiełbasa z piekarnika (podsuszana)
Domowej roboty kiełbasa, wiesz co jesz. Do jej zrobienia nie potrzeba wędzarn...
Odsłon: 31279
43
Dania główne
Szybki bigos z młodej kapusty
Bigos z młodej kapusty zawsze przypomina mi najlepsze smaki dzieciństwa. Młod...
Odsłon: 14413
29
Dania główne
Bagietki na kolację z makrelą
Polecam. To jest dobre.
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Ryby
- Makrela
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1382
9
REKLAMA
Pieczywo
Chleb na maślance.
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- mąka chlebowa Typ 750 - 600 g
- mąka żytnia razowa Typ 2000 - 50 g
- zakwas żytni 50 g
- mąka żytnia Typ 720 - 100 g
- świeże drożdże 40 g
- sól 1 łyżka
- maślanka 600 ml
Sposób przygotowania:
1
Wszystkie składniki umieszczamy w większej misce i dokładnie wyrabiamy. Po wstępnym wyrobieniu wyjmujemy ciasto na oprószoną mąką stolnicę i gnieciemy dalej ciacho formułując kulkę. Tak ugniecione ciasto wkładamy z powrotem do miski, przykrywamy i odstawiamy na minimum 30 minut żeby ciasto dojrzało, powinno podwoić swoją objętość.
2
Po tym czasie przebijamy ciacho, wyjmujemy z miski na stolnicę i ugniatamy ponownie w kulkę. Formujemy bochenek, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 40- 50 max minut.
3
Wyrośnięty chleb nacinamy nożem według swego upodobania, spryskujemy wodą i wkładamy do nagrzanego piekarnika w którym na dnie umieszczamy miskę z wodą.
4
Pieczemy 10 minut w 240 stopniach Celsjusza a potem w 210 stopniach Celsjusza 30 minut, łącznie pieczemy 40 minut do ładnego zarumienienia się chleba. Skórka chleba musi być ładnie wypieczona i chrupiąca. Upieczony chleb studzimy na kratce. Smacznego !!!