Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bardzo smaczny chleb pszenno - żytni upieczony pół na pół ze świeżymi drożdżami i zakwasem żytnim z mąk żytniej razowej Typ 2000, mąki żytniej Typ 720 i mąki pszennej chlebowej Typ 750 oraz z maślanką.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
zapiekanka zimowa
Polecam przygotować tę zapiekankę w mroźny, zimowy dzień. Gwarantuję, że nasy...
Odsłon: 1301
3
18
Dania główne
Duszona łopatka do obiadu
Łopatka z którą dzisiaj chcę się z Wami podzielić jest krucha, mięciutka wpro...
Odsłon: 5828
19
Desery
Rogaliki pistacjowe
Rogaliki pistacjowe to prawdziwa uczta smaku – miękkie, lecz z wierzchu chrup...
Odsłon: 8837
18
Wędliny
Swojski salceson, bardzo prosty przepis, pyszna domowa wędlina.
Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszny domowy salceson, zamiast golonki...
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Ukraińska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Keto
Odsłon: 18458
42
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
zapiekanka zimowa
Polecam przygotować tę zapiekankę w mroźny, zimowy dzień. Gwarantuję, że nasy...
Odsłon: 1301
3
18
Dania główne
Duszona łopatka do obiadu
Łopatka z którą dzisiaj chcę się z Wami podzielić jest krucha, mięciutka wpro...
Odsłon: 5828
19
Desery
Rogaliki pistacjowe
Rogaliki pistacjowe to prawdziwa uczta smaku – miękkie, lecz z wierzchu chrup...
Odsłon: 8837
18
Wędliny
Swojski salceson, bardzo prosty przepis, pyszna domowa wędlina.
Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszny domowy salceson, zamiast golonki...
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Ukraińska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Keto
Odsłon: 18458
42
REKLAMA
Pieczywo
Chleb na maślance.
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- mąka chlebowa Typ 750 - 600 g
- mąka żytnia razowa Typ 2000 - 50 g
- zakwas żytni 50 g
- mąka żytnia Typ 720 - 100 g
- świeże drożdże 40 g
- sól 1 łyżka
- maślanka 600 ml
Sposób przygotowania:
1
Wszystkie składniki umieszczamy w większej misce i dokładnie wyrabiamy. Po wstępnym wyrobieniu wyjmujemy ciasto na oprószoną mąką stolnicę i gnieciemy dalej ciacho formułując kulkę. Tak ugniecione ciasto wkładamy z powrotem do miski, przykrywamy i odstawiamy na minimum 30 minut żeby ciasto dojrzało, powinno podwoić swoją objętość.
2
Po tym czasie przebijamy ciacho, wyjmujemy z miski na stolnicę i ugniatamy ponownie w kulkę. Formujemy bochenek, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 40- 50 max minut.
3
Wyrośnięty chleb nacinamy nożem według swego upodobania, spryskujemy wodą i wkładamy do nagrzanego piekarnika w którym na dnie umieszczamy miskę z wodą.
4
Pieczemy 10 minut w 240 stopniach Celsjusza a potem w 210 stopniach Celsjusza 30 minut, łącznie pieczemy 40 minut do ładnego zarumienienia się chleba. Skórka chleba musi być ładnie wypieczona i chrupiąca. Upieczony chleb studzimy na kratce. Smacznego !!!