Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jeśli szukasz łatwego przepisu na chleb orkiszowy, bez konieczności stosowania zakwasu. Jest wyjątkowy w smaku i ma wyjątkowo chrupiącą skórkę, obsypaną nasionami. To doskonały pomysł na zdrowe i pełnowartościowe śniadanie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Deser semifreddo
Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Mleko
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Mięta
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 2140
10
Dania główne
Spaghetti z kurczakiem, cukinią i pomidorkami koktajlowymi
Spaghetti z kurczakiem, cukinią i pomidorkami koktajlowymi to danie proste i...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Spaghetti
- Warzywa
- Cukinia
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 909
3
1
Przepis dnia
12
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Deser semifreddo
Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Mleko
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Mięta
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 2140
10
Dania główne
Spaghetti z kurczakiem, cukinią i pomidorkami koktajlowymi
Spaghetti z kurczakiem, cukinią i pomidorkami koktajlowymi to danie proste i...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Spaghetti
- Warzywa
- Cukinia
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 909
3
1
Przepis dnia
12
REKLAMA
Pieczywo
Chleb orkiszowy
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 350 g mąki pszennej
- 300 ml ciepłej wody
- 130 g mąki orkiszowej
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 2 łyżeczki drożdży instant
- 2 łyżeczki soli
- nasiona do posypania
Sposób przygotowania:
1
W dużej misce wymieszaj mąki pszenną z orkiszową, a także drożdże i sól.
2
Dodaj wodę i ocet. Mieszaj całość szpatułką, aż utworzy się kula jednolitego ciasta. Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na 3 godziny.
3
Obsyp rękę mąką i zacznij rozciągać i składać ciasto na siebie, ciągnąc masę od dołu do środka. W trakcie tego procesu obracaj stale miskę o 90 stopni. Rozciągaj ciasto w ten sposób przez kilka minut.
4
Miskę przykryj i odstaw ciasto do wyrośnięcia na kolejne 3 godziny.
5
Stolnicę podsyp bardzo dobrze mąką. Wyjmij ostrożnie ciasto z miski i ponownie rozpocznij proces rozciągania i składania masy, jednocześnie formując okrągły bochenek, w razie potrzeby podsypując ciasto odrobiną mąki.
6
Odwróć bochenek tak, by szew znalazł się na spodzie, a góra była gładka. Pozostaw ciasto do odpoczynku na ok. 30 minut.
7
Piekarnik rozgrzej z kamieniem do pizzy na dolnej półce do temperatury 250-260 st. Celsjusza. Alternatywnie możesz użyć płaskiej, żeliwnej patelni.
8
Bochenek ostatecznie uformuj, w razie potrzeby podwijając boki pod spód, by chleb był bardziej napięty. Może być okrągły lub owalny, w zależności od tego, jak lubisz. Posyp go ulubionymi nasionami, np. słonecznikiem czy płatkami owsianymi.
9
Umieść bochenek na kamieniu i piecz przez 25-30 minut, do utworzenia się ciemnej skórki.
10
Ostrożnie wyjmij chleb orkiszowy za pomocą rękawic kuchennych i odstaw go na kratce do całkowitego ostygnięcia. Nie krój bochenka wcześniej niż po 20 minutach od wyjęcia.