Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Domowy chleb pszenno-orkiszowy z dodatkiem pełnoziarnistej mąki orkiszowej typ 2000 to prosty przepis na pachnący, chrupiący bochenek z miękkim i wilgotnym środkiem.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Śniadania
Bułeczki z ciasta naleśnikowego
Polecam. Dzieci to lubią.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
- Bułki
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 534
7
1
Ostatnio komentowane przepisy
2
Śniadania
Bułeczki z ciasta naleśnikowego
Polecam. Dzieci to lubią.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
- Bułki
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 534
7
1
REKLAMA
Pieczywo
Chleb pszenno-orkiszowy
GotujzPatka
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 300 g mąki pszennej typ 650
- 200 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej typ 2000
- 380 ml letniej wody
- 20 g świeżych drożdży lub 7 g drożdży instant
- 2 płaskie łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru lub miodu
- 2 łyżki oliwy lub oleju
Sposób przygotowania:
1
Przygotowanie 1. Świeże drożdże rozpuść w letniej wodzie z cukrem lub miodem i odstaw na 10 minut. Jeśli używasz drożdży instant, wymieszaj je z mąką. 2. W misce połącz obie mąki i sól. Dodaj drożdże z wodą oraz oliwę. Wyrabiaj ciasto przez 10–12 minut, aż będzie miękkie i lekko klejące. 3. Przykryj miskę i odstaw do wyrośnięcia na 60–90 minut, aż ciasto podwoi swoją objętość. 4. Na około 30 minut przed końcem wyrastania wstaw puste naczynie żaroodporne z pokrywą do piekarnika i nagrzej je do 220°C. 5. Wyrośnięte ciasto wyłóż na papier do pieczenia i natnij wierzch ostrym nożem. 6. Ostrożnie wyjmij gorące naczynie z piekarnika i przełóż do niego chleb razem z papierem do pieczenia. Przykryj pokrywą. Pieczenie 1. Piecz 30 minut pod przykryciem w 220°C. 2. Następnie zdejmij pokrywę, zmniejsz temperaturę do 200°C i piecz jeszcze 15–20 minut, aż skórka będzie złocista i chrupiąca. 3. Po upieczeniu wyjmij chleb z naczynia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce. Wskazówki * Ciasto powinno być miękkie i lekko klejące – dzięki temu chleb będzie puszysty. * Jeśli wydaje się zbyt gęste, dolej 1–2 łyżki letniej wody. * Chleb najlepiej kroić dopiero po całkowitym ostygnięciu.