Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dzisiaj proponuje chleb na zakwasie, ale zakwasie suchym kupionym w sklepie. Powiem szczerze, że sam jestem ciekaw jak on wyjdzie, bo do tej pory robiłem chleby na zakwasie, ale zrobionym samemu - żywym.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (16)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (16)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Krokiety z pieczarkami.
Krokiety z pieczarkami są dobre zarówno na codzienny jak i świąteczny obiad....
Odsłon: 1907
17
Dania główne
Kurczak w sosie pomidorowo - miodowym
filet z kurczaka z słodko pikantnym sosie - szybkie, proste i bardzo aromatyc...
Odsłon: 589
7
11
10
3
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Krokiety z pieczarkami.
Krokiety z pieczarkami są dobre zarówno na codzienny jak i świąteczny obiad....
Odsłon: 1907
17
Dania główne
Kurczak w sosie pomidorowo - miodowym
filet z kurczaka z słodko pikantnym sosie - szybkie, proste i bardzo aromatyc...
Odsłon: 589
7
11
10
3
REKLAMA
REKLAMA
Pieczywo
Chleb pszenny na zakwasie
Bobby
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Mąka pszenna chlebowa typ 750 400 g
- Pomidory suszone w oleju 8 szt
- Sól 1 łyżeczka
- Cukier 1 łyżeczka
- Zakwas such 1 opokowanie (15g)
- Drożdże suszone 8 g
- Woda ciepła 300-400 ml
- Otręby żytnie do wysypania foremki
- Masło do wysmarowania foremki
Sposób przygotowania:
1
Do wyrobu ciast wykorzystuję robota planetarnego z hakiem. Do miski wsypuję mąkę, sól, cukier, zakwas, drożdże i mieszamy.
2
Pomidory suszone wyjmujemy na deskę i tniemy na mniejsze kawałki.
3
Do ciasta dodajemy wodę oraz pocięte pomidory i wyrabiamy całość robotem, do momentu, gdy ciasto nie będzie się lepiło do ścianek miski.
4
Do formy wysypanej otrębami wkładamy wyrobione cisto i mokrą ręką wyrównujemy chleb. Odstawiamy całość w ciepłe miejsce na około 1,5 godziny, by ciasto wyrosło.
5
Następnie piekarnik nagrzewamy na 220 st C góra/dół i pieczemy 15 minut. Po tym czasie obniżamy temperaturę do 180 st C i pieczemy przez 30 minut.
6
Po tym czasie upieczony chleb wyjmujemy z foremki i studzimy np na kratce.
7
A teraz to już tylko smacznego z naszymi ulubionymi dodatkami.