Smaker

Chleb pszenny ze słonecznikiem -podwójna porcja

23.09.2024 Odsłon: 470
5.0 (7 oceny)
30 min
60 min
>6 os.
wałek
wałek

Podwójna porcja chleba jasnego z ziarnami słonecznika. Przygotowujemy go, kiedy mamy gości lub nie chcemy piec chleba zbyt często. Możemy go zawsze pokroić na kromki i przechowywać w zamrażarce. Wyjęty z zamrażarki odmraża się chwilę a smakuje jak świeży prosto z piekarnika.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 94882

60 min
110
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Apetyczne pierogi

Dania główne Apetyczne pierogi

Aromatyczna kapusta, pyszne pieczarki oraz suszone pomidory ,tworzą delikatny...

Odsłon: 2889

30 min
4
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Barszcz z fasolą

Zupy Barszcz z fasolą

To odżywcza, bardzo smaczna zupa. Z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obia...

Odsłon: 1896

60 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Dania główne Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...

Odsłon: 5714

60 min
8
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety schabowe po parysku

Dania główne Kotlety schabowe po parysku

Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...

Odsłon: 5706

60 min
6
smaker
smaker
Śniadania

Racuchy z jabłkami na maślance

Śniadania Racuchy z jabłkami na maślance

Puszyste racuchy z jabłkami na maślance. Sprawdzą się na słodkie śniadanie lu...

Odsłon: 490

15 min
0
Pieczywo
Chleb pszenny ze słonecznikiem -podwójna porcja
Autor:
wałek
do 30 min
> 6 osób

Składniki

  • 800 g mąki pszennej typ 650
  • 2 łyżki soli
  • 1 łyżka cukru
  • 5 łyżek oleju
  • 25g drożdży świeżych
  • 1 porcja suchego zakwasu (15 g)
  • 700 ml ciepłej wody
  • 5 łyżek ziaren prażonego słonecznika
  • 1 żółtko
Sposób przygotowania:
1

Drożdże wkruszamy do dużej miski. Łączymy je z cukrem, dwiema łyżkami mąki i 100 ml letniej wody. Przykrywamy miskę ściereczką. Odstawiamy zaczyn do wyrośnięcia na 15 minut.

2

Do wyrośniętego rozczynu przesiewamy mąkę pszenną. Do przesianej mąki dodajemy słonecznik (odkładamy trochę ziaren do posypania wierzchu chlebów), olej, sól, i zakwas. Całość mieszamy łyżką, tak aby wszystkie składniki się połączyły.

3

Następnie cały czas mieszając, powoli dolewamy ciepłą wodę. Woda powinna być lekko ciepła lub letnia, nie może być gorąca. Gdy składniki połączą się na tyle, że nie będzie widać suchej mąki, zaczynamy wyrabiać ciasto około 10 minut. Formujemy kulę, wkładamy do miski, oprószamy mąką i odstawiamy ciasto przykryte ściereczką do wyrośnięcia na godzinę.

4

Wyrośnięte ciasto ponownie, ale już krótko wyrabiamy, dzielimy na dwie części, przekładamy do wyłożonych papierem foremek o wymiarach 25x12 cm. Odstawiamy je do ponownego wyrośnięcia przykryte ściereczką. Tym razem tylko na 15-20 minut.

5

Na koniec zwilżamy wierzch chlebów żółtkiem rozbełtanym z wodą i posypujemy ziarnami słonecznika. Nacinamy chleby ostrym nożem lub żyletką, aby w trakcie pieczenia nie popękały.

6

Wstawiamy je do nagrzanego piekarnika. Pieczemy w temperaturze 200° C przez 10 minut. Następnie temperaturę obniżamy do 180° C i pieczemy jeszcze 35-40 minut. Upieczone chleby od razu wyjmujemy z piekarnika i studzimy.

7

Chleb pszenny ze słonecznikiem (podwójna porcja) gotowy!