Smaker

Chleb z chrupiącą skórką

25.04.2016 Odsłon: 3433
5.0 (19 oceny)
>60 min
>6 os.
pelen_brzuszek
pelen_brzuszek

Nie ma nic lepszego niż budzący cię zapach świeżego chleba. Przepis bardzo prosty i wypróbowany wielokrotnie. Chleb ma chrupiącą skórkę, miękki i wilgotny środek. Własnoręcznie upieczony chleb to początek udanego dnia :)

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 1796

30 min
10
KORAL
KORAL
Śniadania

Jajka sadzone w młodej kapuście

Śniadania Jajka sadzone w młodej kapuście

Pysznie jajka w aromatycznym cieście kapuścianym. Taką wersję uwielbiają dzie...

Odsłon: 138

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 592

15 min
5
Futka
Futka
Sałatki

Surówka z pora i kukurydzy

Sałatki Surówka z pora i kukurydzy

Przepis na prostą, szybką, ale przede wszystkim smaczną surówkę z pora oraz k...

Odsłon: 4889

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 7812

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 484

15 min
16
Pieczywo
Chleb z chrupiącą skórką
Autor:
pelen_brzuszek
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Mąka pszenna tortowa typ 450 300 dag
  • Mąka pszenna typ 650 300 dag
  • Otręby pszenne 1/2 szklanki
  • Otręby owsiane 1/2 szklanki
  • Płatki owsiane błyskawiczne 3/4 szklanki
  • Otręby żytnie 1/2 szklanki
  • Siemię lniane 1/2 szklanki
  • Słonecznik łuskany 1/2 szklanki
  • Sól 1łyżeczka
  • Cukier 1 łyżeczka
  • woda ciepła 1 1/3 szklanki
  • Woda gazowana 1 1/3 szklanki
  • Zakwas 1 szklanka
Sposób przygotowania:
1

Mąki przesiewamy przez sitko.

2

Następnie dodajemy płatki owsiane, otręby pszenne, owsiane i żytnie, siemię lniane oraz słonecznik.

3

Dodajemy także cukier, sól, zakwas i dolewamy obie wody.

4

Wszystko miksujemy na małych obrotach.

5

Gotowe ciasto pozostawiamy na pół godziny.

6

Po pół godzinie odkładamy zakwas do słoika (będzie na kolejny chleb) i przekładamy do foremki. Pozostawiamy ciasto na 12 godzin.

7

Po 12 godzinach ciasto powinno zwiększyć swoją objętość. Chleb pieczemy przez 1 godzinę i 10 minut w temperaturze 150-160 stopni.

8

Smacznego :)

9

Przepyszny :)

10

Uwaga! Ja miałam to szczęście, że zakwas dostałam. Samodzielnie zakwas można zrobić z mniejszej ilości składników, wymieszać i zostawić na kilka dni.