Smaker

Chleb z chrupiącą skórką

25.04.2016 Odsłon: 3471
5.0 (19 oceny)
>60 min
>6 os.
pelen_brzuszek
pelen_brzuszek

Nie ma nic lepszego niż budzący cię zapach świeżego chleba. Przepis bardzo prosty i wypróbowany wielokrotnie. Chleb ma chrupiącą skórkę, miękki i wilgotny środek. Własnoręcznie upieczony chleb to początek udanego dnia :)

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Zupy

Zupa pomidorowa z lanymi kluskami

Zupy Zupa pomidorowa z lanymi kluskami

Lekko słodkawa, w sam raz dla dzieci, taka jaką gotowała mama, na wywarze z d...

Odsłon: 3783

30 min
18
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Pieczywo

Serowo-czosnkowe chlebki Naan z patelni

Pieczywo Serowo-czosnkowe chlebki Naan z patelni

Jeśli lubisz domowe pieczywo, ale nie zawsze masz czas na rozgrzewanie piekar...

Odsłon: 9507

>60 min
17
smaker
smaker
Dania główne

Sznycle koperkowe

Dania główne Sznycle koperkowe

Sznycle koperkowe najlepiej smakują z ziemniakami puree, młodymi ziemniaczkam...

Odsłon: 1744

30 min
2
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 3188

>60 min
34

Przepis dnia

SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Pieczywo

Rwany chlebek czosnkowo-ziołowy.

Pieczywo Rwany chlebek czosnkowo-ziołowy.

Jeśli kochasz pieczywo czosnkowe jak ja to uwierz mi, że jest to najlepszy ch...

Odsłon: 1373223

>60 min
2941

Przepis dnia

SprytnaChochla
SprytnaChochla
Sałatki

Sałatka z salami, gruszką karmelizowaną i serem

Sałatki Sałatka z salami, gruszką karmelizowaną i serem

Pyszna i kolorowa sałatka idealna do pracy lub na lekką kolację. Słodka karme...

Odsłon: 1404

15 min
7
Pieczywo
Chleb z chrupiącą skórką
Autor:
pelen_brzuszek
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Mąka pszenna tortowa typ 450 300 dag
  • Mąka pszenna typ 650 300 dag
  • Otręby pszenne 1/2 szklanki
  • Otręby owsiane 1/2 szklanki
  • Płatki owsiane błyskawiczne 3/4 szklanki
  • Otręby żytnie 1/2 szklanki
  • Siemię lniane 1/2 szklanki
  • Słonecznik łuskany 1/2 szklanki
  • Sól 1łyżeczka
  • Cukier 1 łyżeczka
  • woda ciepła 1 1/3 szklanki
  • Woda gazowana 1 1/3 szklanki
  • Zakwas 1 szklanka
Sposób przygotowania:
1

Mąki przesiewamy przez sitko.

2

Następnie dodajemy płatki owsiane, otręby pszenne, owsiane i żytnie, siemię lniane oraz słonecznik.

3

Dodajemy także cukier, sól, zakwas i dolewamy obie wody.

4

Wszystko miksujemy na małych obrotach.

5

Gotowe ciasto pozostawiamy na pół godziny.

6

Po pół godzinie odkładamy zakwas do słoika (będzie na kolejny chleb) i przekładamy do foremki. Pozostawiamy ciasto na 12 godzin.

7

Po 12 godzinach ciasto powinno zwiększyć swoją objętość. Chleb pieczemy przez 1 godzinę i 10 minut w temperaturze 150-160 stopni.

8

Smacznego :)

9

Przepyszny :)

10

Uwaga! Ja miałam to szczęście, że zakwas dostałam. Samodzielnie zakwas można zrobić z mniejszej ilości składników, wymieszać i zostawić na kilka dni.