Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Chleb żytni zrobiony z mąki żytniej oraz zakwasu żytniego, na zsiadłym mleku. Jest bardzo prosty w wykonaniu, zdrowy i smaczny.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
mikser, miska, forma do pieczenia -keksowa duża,
Etapy przygotowania
Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (10)
Ostatnio komentowane przepisy
42
5
Śniadania
Proste nadzienie serowe do naleśników.
Dzisiaj nadzienie serowe , które uwielbiam w naleśnikach. Polecam
Odsłon: 1834
4
Ciasta
Łabędzi puch
Łabędzi Puch” to delikatne, lekkie ciasto przekładane kremem kokosowym i dże...
- Wielkanoc
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
- Dżemy
Odsłon: 56
0
Przetwory
Ogórki kiszone
Ogórki kiszone to chyba obowiązkowe przetwory w każdym domu co roku w sezonie...
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 137
2
Śniadania
Pasta wysokobiałkowa z kurczakiem i jajkiem
Kremowa, sycąca i pełna białka pasta idealna na śniadanie, kolację albo szybk...
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Mięso
- Kurczak
- Warzywne
- Jajka
Odsłon: 117
2
Ostatnio komentowane przepisy
42
5
Śniadania
Proste nadzienie serowe do naleśników.
Dzisiaj nadzienie serowe , które uwielbiam w naleśnikach. Polecam
Odsłon: 1834
4
Ciasta
Łabędzi puch
Łabędzi Puch” to delikatne, lekkie ciasto przekładane kremem kokosowym i dże...
- Wielkanoc
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
- Dżemy
Odsłon: 56
0
Przetwory
Ogórki kiszone
Ogórki kiszone to chyba obowiązkowe przetwory w każdym domu co roku w sezonie...
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 137
2
Śniadania
Pasta wysokobiałkowa z kurczakiem i jajkiem
Kremowa, sycąca i pełna białka pasta idealna na śniadanie, kolację albo szybk...
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Mięso
- Kurczak
- Warzywne
- Jajka
Odsłon: 117
2
REKLAMA
Pieczywo
Chleb żytni na zakwasie i zsiadłym mlekiem, (dwufazowy).
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób
Składniki
Faza I Zrobienie zaczynu:
- zakwas żytni 30 g
- zsiadłe mleko 320 ml
- mąka żytnia T 720 300 g
Faza II Zrobienie ciasta właściwego:
- zaczyn z fazy I
- woda 80 ml
- mąka żytnia T720 200 g
- sól 11 g
- ziarno słonecznika i dyni do posypania 50 g
Sposób przygotowania:
1
Wszystkie składniki dokładnie mieszamy w miseczce, przykrywamy i odstawiamy na 12 godzin.
2
Wszystkie składniki , fazę I i fazę II dokładnie mieszamy mikserem z końcówką do ciasta (5 minut). Gotowe ciasto wkładamy do wysmarowanej margaryną, posypaną otrębami żytnimi lub pszennymi formy keksowej dużej. Ciasto w formie równamy mokrą patką, posypujemy wierzch ziarnami słonecznika i dyni. Formę przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na 3 godziny, ciasto musi podwoić swoją masę. Pieczemy 10 minut w 250 stopniach Celsjusza i 40 minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza. Upieczony chleb wyjmujemy z formy i umieszczamy na kratce, chłodzimy. Upieczony chleb najsmaczniejszy jest na drugi dzień.
3
Smacznego !!!