Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Domowe pyszne bajgle - takie jak w Nowym Jorku! Super prosty przepis :)
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 295
4
Przekąski
Rolki z tortilli
Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Pieczarki
- Przyprawy
- Placki
Odsłon: 80
5
24
2
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 295
4
Przekąski
Rolki z tortilli
Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Pieczarki
- Przyprawy
- Placki
Odsłon: 80
5
24
2
REKLAMA
REKLAMA
Pieczywo
Domowe bajgle
maciejmozejko
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto
- Woda 220g
- Drożdże 20g
- Cukier 1 łyżka
- Mąka pszenna 400g
- Sól 10g
- Sezam 10g
Gotowanie
- Woda 2l
- Soda oczyszczona 1 łyżka
- Cukier 3 łyżki
Sposób przygotowania:
1
Należy przyszykować: Dzbanek z wodą 220ml Miskę z mąką 400g Do większej miski wlewamy 50ml wody z tych 220ml przygotowanych wcześniej. Dodajemy pokruszone świeże drożdże (20g) 1 łyżkę cukru i 1 łyżkę mąki z wcześniej przygotowanej. Wszystko mieszamy rózgą lub drewnianą łyżką i zostawiamy na około 15-20 minut aż drożdże się aktywują.
2
Następnie dodajemy sól (10g), resztę wody i mąki i miksujemy do czasu aż ciasto będzie jednolite i nie będzie kleiło się do miski i dłoni. Powinno to trwać około 7 minut. Następnie ciasto przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia.
3
Kiedy ciasto urośnie dzielimy je na 6 równych części po około 110g. Następnie formujemy bajgle. Istnieją na to dwa sposoby: 1. Rolujemy ciasto a następnie owijamy wokół dłoni i na łączeniu ponownie rolujemy (ciężko to wytłumaczyć dlatego zachęcam żeby zobaczyć film, w którym pokazałem jak to zrobić). 2. Formujemy tradycyjną bułkę a następnie w środku robimy dziurę palcami i rozciągamy ciasto. Uformowane bajgle zostawiamy do podrośnięcia
4
W garnku zagotowujemy wodę. Kiedy zacznie wrzeć dodajemy łyżkę sody oczyszczonej i 3 łyżki cukru. Po kolei gotujemy bajgle po około 2 minuty z każdej strony. Po wyjęciu przekładamy je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i posypujemy sezamem.
5
Bajgle pieczemy w temperaturze 180C przez 15 minut. Najlepiej z termoobiegiem. Wyciągamy, studzimy i są gotowe do spożycia. Smacznego!