Smaker
Boże Narodzenie na słono

Domowy chleb owsiany

02.06.2024 Odsłon: 8389
5.0 (10 oceny)
>60 min
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Domowy chleb owsiany łączy w sobie zdrowie i prostotę wykonania. Dzięki zastosowaniu owsianej mąki pieczywo długo zachowuje wilgoć, jest gęste i miękkie. Po upieczeniu kuchnia wypełnia się niepowtarzalnym aromatem, przywołując najpiękniejsze wspomnienia dzieciństwa. Aby cieszyć się smakiem pieczywa jak najdłużej, przechowuj chleb w papierowej torbie lub bawełnianym worku.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

IleGotować
IleGotować
Dodatki

Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka

Dodatki Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka

Uszka z grzybami to jedna z obowiązkowych pozycji na wigilijnym stole. W wiel...

Odsłon: 439

15 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Nasz ulubiony piernik

Ciasta Nasz ulubiony piernik

Polecam. Piernik miodem i przyprawami korzennymi stoi i ten taki jest.

Odsłon: 2780

30 min
41
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Świąteczne pulpeciki rybne

Dania główne Świąteczne pulpeciki rybne

Polecam. Troszkę pracochłonne, ale warto zrobić.

Odsłon: 917

>60 min
6
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 1665

30 min
32
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Karp smażony i podpieczony

Dania główne Karp smażony i podpieczony

Polecam. Bardzo smaczna rybka.

Odsłon: 504

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 14497

>60 min
35
Pieczywo
Domowy chleb owsiany
Autor:
smaker
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 180 g płatków owsianych
  • 110 g mąki pełnoziarnistej
  • 480 ml wrzącej wody
  • 160 ml pełnego mleka
  • 4 łyżeczki drożdży instant
  • 1 łyżka soli
  • 6 łyżek miodu
  • 6 łyżek oleju
  • 600 g mąki pszennej (może być chlebowa)
Sposób przygotowania:
1

W misie miksera lub dużej misce wymieszaj płatki owsiane, mąkę pełnoziarnistą i wrzącą wodę. Pozostaw mieszaninę do napęcznienie i ostygnięcia na ok. 20 minut. Do miski z płatkami dodaj mleko, drożdże, sól, miód, olej i mąkę chlebową. Mieszaj na małych obrotach w robocie kuchennym ze specjalnym hakiem lub drewnianą łyżką. Gdy ciasto będzie w pełni wymieszane (bez miejsc z samą mąką) zagniataj je ok. 15 minut, aż będzie gładkie i miękkie. Z ciasta uformuj kulę i włóż do naoliwionej miski, po czym przykryj folią spożywczą lub czystą ściereczkę i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość (ok. 1,5 godziny).

2

Masłem lub olejem lekko natłuść dwie foremki do pieczenia chleba (10 x 20 cm). Wyrośnięte ciasto wyłóż na stolnicę, podziel na dwie części, uformuj prostokąt i przełóż do foremek. Po czym przykryj ściereczką i odstaw na 30-60 minut, aż ciasto chlebowe wyrośnie nieco ponad brzeg blaszki. Po tym czasie wstaw blaszki do pieca nagrzanego do 180°C i piecz 35-40 minut, aż bochenki staną się złocistobrązowe, po czym wyłóż chlebki na metalową kratkę. Zanim pokroisz domowy chleb owsiany pozwól, aby całkowicie wystygł. Będzie łatwiej uzyskać równe kromki.