Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Drożdżowe bułki z warkoczem

19.10.2020 Odsłon: 4437
5.0 (33 oceny)
60 min
5-6 os.
KORAL
KORAL

Bułki z serem, kokosem i nutą pomarańczy. Fantazyjnie zawinięte w warkocze, cieszą oko i podniebienie. Takie bułki drożdżowe dzięki dodatkowi śmietany długo zachowują świeżość. Doskonale sprawdzą się w pracy i szkole.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (5)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto milionera

Ciasta Ciasto milionera

Każdy, kto chociaż raz spróbuje tego ciasta, z pewnością będzie chciał do nie...

Odsłon: 2667

30 min
3
Bobby
Bobby
Dania główne

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem

Dania główne Zapiekanka ziemniaczana z mięsem

Moim zdaniem połączenie ziemniaków z mięsem jest super połączeniem. Zapraszam...

Odsłon: 492

>60 min
6
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Pasta con finferli- makaron z kurkami

Dania główne Pasta con finferli- makaron z kurkami

Włoski smakołyki, a smaki w sumie polskie.

Odsłon: 169

15 min
7
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Zapiekanka kalafiorowa z ziemniakami, grzybami i kiełbasą

Dania główne Zapiekanka kalafiorowa z ziemniakami, grzybami i kiełbasą

Na dzisiejszą zapiekankę miałam trochę grzybów, ziemniaków, kalafiora i kiełb...

Odsłon: 424

15 min
4
Fram
Fram
Dania główne

Kurczak w sosie pomidorowo - miodowym

Dania główne Kurczak w sosie pomidorowo - miodowym

filet z kurczaka z słodko pikantnym sosie - szybkie, proste i bardzo aromatyc...

Odsłon: 189

30 min
1
AnetkaU
AnetkaU
Desery

Sernik pistacjowy z polewą krówkową, jak z kawiarni

Desery Sernik pistacjowy z polewą krówkową, jak z kawiarni

Przepyszny sernik na wzór tych idealnych z kawiarni. Goście będą pytać, gdzie...

Odsłon: 123

30 min
2
Pieczywo
Drożdżowe bułki z warkoczem
Autor:
KORAL
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Ciasto : mąka pszenna 500 g
  • drożdże 50 g
  • 2 żółtka
  • mleko 140 ml
  • śmietana 18 % 50 ml
  • cukier drobny 65 g
  • cukier waniliowy 1/2 łyżeczki
  • olej rzepakowy 60 ml
  • Nadzienie : twaróg półtłusty 500 g
  • wiórki kokosowe 4 dość czubate łyżki
  • cukier ze skórką pomarańczową 30 g
  • cukier puder ok. 6 łyżek
  • 1 białko z jajka
Sposób przygotowania:
1

Wychodzi kilkanaście sporych bułek. Ciasto. Śmietanę wyjąć z lodówki aby osiągnęła temperaturę pokojową. Mąkę przesiać, zrobić dołek wkruszyć tam drożdże, posypać łyżeczką cukru i 2 łyżkami ciepłego mleka. Poczekać aż drożdże upłynnią się. Żółtka utrzeć z resztą cukru na pulchną masę, przełożyć do miski z mąką, dodać mleko, śmietanę, cukier waniliowy i na końcu olej. Dokładnie wyrobić. Gdy ciasto jest gładkie. lśniące i na powierzchni ukażą się pęcherzyki powietrza, odstawić je w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Nadzienie. Twaróg zmielić lub rozdrobnić w malakserze z wiórkami i dwoma cukrami na gładką masę. Białko ubić na sztywno i dodać do masy. Gdy ciasto zwiększy objętość o 100 %, odrywać kawałki ciasta po 145 -150 g. Każdy kawałek rozwałkować w 22 cm kwadrat. Od połowy wysokości nacinamy ok. 1 cm pionowe paski. Potem z trzech pasków splatamy warkocz. Powinno nam wyjść 7 warkoczy na każdym kawałku ciasta. Na górną część ciasta nakładamy poziomy pasek nadzienia ( boki zostawiamy wolne ).

2

Bułeczki zaczynamy zwijać od nadzienia do warkoczyków, które owiną bułkę. Bułki przekładamy na blachę z papierem do ponownego podrośnięcia. Po około 20 minutach pieczemy bułki w 180 C około 18-22 minuty.