Smaker
Sezon na truskawki

duński chleb żytni

16.11.2024 Odsłon: 2477
5.0 (7 oceny)
duński chleb żytni
>60 min
>60 min
5-6 os.
agafia
agafia

Ach, cóż to jest za chleb..... Na zakwasie, z mnóstwem ziaren i miodem. Nie wymaga wyrabiania, długo zachowuje świeżość, ideał po prostu

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Galuszki
SmakowiteDania
SmakowiteDania
Dodatki

Galuszki

Dodatki Galuszki

Galuszki – smak dzieciństwa na rodzinnym stole Są takie potrawy, które od raz...

Odsłon: 441

15 min
2
Domowe nuggetsy
wałek
wałek
Przekąski

Domowe nuggetsy

Przekąski Domowe nuggetsy

Proste danie z kurczaka, które można podać do obiadu lub potraktować jako prz...

Odsłon: 282

15 min
2
Placki ziemniaczane z marchewką.
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Placki ziemniaczane z marchewką.

Dania główne Placki ziemniaczane z marchewką.

Placki ziemniaczane bardzo lubimy, więc za każdym razem coś dodaję nowego. Ty...

Odsłon: 95

30 min
1
Bezowe gniazdka z kremem śmietankowo - serowym i owocami.

Przepis dnia

bozena1960
bozena1960
Desery

Bezowe gniazdka z kremem śmietankowo - serowym i owocami.

Desery Bezowe gniazdka z kremem śmietankowo - serowym i owocami.

Dzisiaj deser, bezowe gniazdka które uwielbiam. Przepis jest średnio łatwy po...

Odsłon: 2026

60 min
5
Szczawiowa dla Andrzeja
ewaeu
ewaeu
Zupy

Szczawiowa dla Andrzeja

Zupy Szczawiowa dla Andrzeja

Dużą przyjemnością jest gotowanie dla przyjaciół. Nasz kolega jest wielbiciel...

Odsłon: 4214

>60 min
10
Sałatka z łososiem
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z łososiem

Sałatki Sałatka z łososiem

Samo dobro.

Odsłon: 2212

15 min
15
Pieczywo
duński chleb żytni
duński chleb żytni
Autor:
agafia
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • otręby żytnie - 50 g
  • kasza manna - 50 g
  • mieszanka ziaren (siemię lniane, słonecznik, pestki dyni, proso) - 100 g
  • aktywny zakwas żytni - pół szklanki
  • miód - 1 łyżka
  • woda - 350 g
  • mąka żytnia - 150 g
  • mąka orkiszowa razowa - 170 g
  • sól - 2 płaskie łyżeczki
  • dodatkowo - masło do wysmarowania formy, łyżka otrąb do wysypania formy
Sposób przygotowania:
1

W sporej misce wymieszać otręby, kaszę i ziarna. Dodać zakwas i miód, wlać wodę. Dokładnie wymieszać. Miskę przykryć ściereczką i odstawić na 8-10 godzin.

2

Po tym czasie dodać obie mąki i sól, wymieszać i odstawić na godzinę.

3

Formę keksówkę wysmarować masłem, wysypać otrębami. Ciasto przełożyć do formy, odstawić do wyrastania na 2-3 godziny.

4

Piekarnik rozgrzać do 170 stopni. Chleb piec przez około godzinę. Studzić na kratce.