Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ach, cóż to jest za chleb..... Na zakwasie, z mnóstwem ziaren i miodem. Nie wymaga wyrabiania, długo zachowuje świeżość, ideał po prostu
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
Ciasta
Puszysty sernik
Sernik dzisiejszy to sernik, który przygotowałam na spotkanie z przyjaciółmi....
Odsłon: 133
1
Śniadania
racuchy z jabłkami
Racuchy z jabłkami - to zawsze smakuje i zawsze się udaje. :) W tym przepisie...
Odsłon: 79
1
Dodatki
Kruche ciasto pod sernik.
Proste, łatwe i smaczne ciasto kruche, które przygotowała na spód sernika. Ci...
Odsłon: 117
1
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
Ciasta
Puszysty sernik
Sernik dzisiejszy to sernik, który przygotowałam na spotkanie z przyjaciółmi....
Odsłon: 133
1
Śniadania
racuchy z jabłkami
Racuchy z jabłkami - to zawsze smakuje i zawsze się udaje. :) W tym przepisie...
Odsłon: 79
1
Dodatki
Kruche ciasto pod sernik.
Proste, łatwe i smaczne ciasto kruche, które przygotowała na spód sernika. Ci...
Odsłon: 117
1
REKLAMA
Pieczywo
duński chleb żytni
agafia
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- otręby żytnie - 50 g
- kasza manna - 50 g
- mieszanka ziaren (siemię lniane, słonecznik, pestki dyni, proso) - 100 g
- aktywny zakwas żytni - pół szklanki
- miód - 1 łyżka
- woda - 350 g
- mąka żytnia - 150 g
- mąka orkiszowa razowa - 170 g
- sól - 2 płaskie łyżeczki
- dodatkowo - masło do wysmarowania formy, łyżka otrąb do wysypania formy
Sposób przygotowania:
1
W sporej misce wymieszać otręby, kaszę i ziarna. Dodać zakwas i miód, wlać wodę. Dokładnie wymieszać. Miskę przykryć ściereczką i odstawić na 8-10 godzin.
2
Po tym czasie dodać obie mąki i sól, wymieszać i odstawić na godzinę.
3
Formę keksówkę wysmarować masłem, wysypać otrębami. Ciasto przełożyć do formy, odstawić do wyrastania na 2-3 godziny.
4
Piekarnik rozgrzać do 170 stopni. Chleb piec przez około godzinę. Studzić na kratce.