Smaker
Sylwester

duński chleb żytni

16.11.2024 Odsłon: 2441
5.0 (7 oceny)
>60 min
>60 min
5-6 os.
agafia
agafia

Ach, cóż to jest za chleb..... Na zakwasie, z mnóstwem ziaren i miodem. Nie wymaga wyrabiania, długo zachowuje świeżość, ideał po prostu

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

KasiaSar
KasiaSar
Desery

Fit deser z chia

Desery Fit deser z chia

Prosty i szybki w wykonaniu fit deser z chia z dowolnymi owocami to moja prop...

Odsłon: 1236

15 min
5
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 457842

60 min
1245
wałek
wałek
Dania główne

Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Dania główne Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...

Odsłon: 1488

30 min
6
wałek
wałek
Przekąski

Śledź w oleju wigilijny

Przekąski Śledź w oleju wigilijny

Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...

Odsłon: 2297

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Tort makaronowy

Dania główne Tort makaronowy

Wytrawny tort z makaronu z mortadelą, warzywami i twarożkiem. Pychota.

Odsłon: 4165

>60 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...

Odsłon: 598

>60 min
17
Pieczywo
duński chleb żytni
Autor:
agafia
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • otręby żytnie - 50 g
  • kasza manna - 50 g
  • mieszanka ziaren (siemię lniane, słonecznik, pestki dyni, proso) - 100 g
  • aktywny zakwas żytni - pół szklanki
  • miód - 1 łyżka
  • woda - 350 g
  • mąka żytnia - 150 g
  • mąka orkiszowa razowa - 170 g
  • sól - 2 płaskie łyżeczki
  • dodatkowo - masło do wysmarowania formy, łyżka otrąb do wysypania formy
Sposób przygotowania:
1

W sporej misce wymieszać otręby, kaszę i ziarna. Dodać zakwas i miód, wlać wodę. Dokładnie wymieszać. Miskę przykryć ściereczką i odstawić na 8-10 godzin.

2

Po tym czasie dodać obie mąki i sól, wymieszać i odstawić na godzinę.

3

Formę keksówkę wysmarować masłem, wysypać otrębami. Ciasto przełożyć do formy, odstawić do wyrastania na 2-3 godziny.

4

Piekarnik rozgrzać do 170 stopni. Chleb piec przez około godzinę. Studzić na kratce.