Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Do znanego na focaccię ciasta dodałam koncentrat pomidorowy. Dzięki niemu ciasto nabrało pięknego pomarańczowego koloru i pomidorowego smaku.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (14)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 1096
8
Dania główne
Pierogi z jagodami
W czasie wakacji obowiązkowo muszą być pierogi z jagodami.
Odsłon: 386
13
Śniadania
Pasta kanapkowa z tuńczyka i twarogu
Łatwa w przygotowaniu, bardzo smakowita.
Odsłon: 3266
6
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 735
12
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 1096
8
Dania główne
Pierogi z jagodami
W czasie wakacji obowiązkowo muszą być pierogi z jagodami.
Odsłon: 386
13
Śniadania
Pasta kanapkowa z tuńczyka i twarogu
Łatwa w przygotowaniu, bardzo smakowita.
Odsłon: 3266
6
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 735
12
2
REKLAMA
Pieczywo
Focaccia pomidorowa
AZgotuj
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 450 g mąki orkiszowej jasnej lub mąki typ 00
- 6 g drożdży suszonych rozpuszczonych w 1 łyżce wody
- 200 ml ciepłej wody
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżeczki soli
- 1 mały słoiczek koncentratu pomidorowego
- oraz
- 2 łyżeczki suszonego rozmarynu do ciasta trochę do posypania na wierzch
- czarne oliwki
- kilka pomidorków
- 1 łyżka oliwy wymieszana z przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku
- sól gruba (najlepiej w płatkach)
Sposób przygotowania:
1
Mąkę przesyp do miski wlej wodę i wymieszaj i odstaw na 20 minut autolizy. To proces znany w piekarnictwie. Następnie dodaj resztę składników i zagnieć ciasto. Czas zagniatania to ok. 10 minut. Ciasto ma być dość luźne, nie tempe. Następnie miskę odstaw w ciepłe miejsce na 60 -90 minut do wyrośnięcia. Ma podwoić swoją objętość. Po wyrośnięciu ponownie zagnieć ciasto kilka minut podsypując mąką. Formę polej oliwą i rozsmaruj, przełóż ciasto i palcami rozciągnij na całą wielkość formy. Odstaw pod przykryciem na 60 minut do ponownego wyrośnięcia. Kiedy wyrośnie rozłóż oliwki i pomidorki. Wierzch focacci posmaruj oliwą wymieszaną z przeciśniętym czosnkiem, posyp grubą solą morską lub w płatkach i posyp rozmarynem. Odstaw do wyrośnięcia. Piecz w 230 ° C przez ok. 30 minut.