Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszne i aromatyczne bułeczki, które w Wielkiej Brytanii je się na śniadanie w wielki piątek.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
193
Dania główne
Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach
Kiełbasa swojska przyprawiona ziołami, grillowana to nasza propozycja na majo...
Odsłon: 139
4
Przepis dnia
16
Ostatnio komentowane przepisy
193
Dania główne
Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach
Kiełbasa swojska przyprawiona ziołami, grillowana to nasza propozycja na majo...
Odsłon: 139
4
Przepis dnia
16
REKLAMA
Pieczywo
Hot cross buns – bułeczki angielskie z krzyżykiem
AnetaP
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- Zaczyn:
- mleko 40 ml,
- drożdże świeże 25 g,
- mąka 1 łyżka,
- cukier 1 łyżeczka,
- Ciasto:
- mąka 600 g,
- masło 75 g,
- jajko 1 szt,
- cukier 1/2 szk,
- ciepłe mleko 210 ml,
- rodzynki 80 g,
- skórka pomarańczowa 1 łyżka,
- cynamon 1/2 łyżeczki,
- przyprawa do piernika 1/4 łyżeczki,
- sól 1 szczypta,
- Do smarowania bułek przed pieczeniem:
- żółtko 1 szt,
- mleko 1 łyżka,
- Dekoracja – krzyżyki:
- mąka 1/2 szk,
- olej 2 łyżki,
- woda 5 – 7 łyżek,
- Do smarowania bułek po upieczeniu:
- sok pomarańczowy 1/4 szk,
- cukier 3 łyżki,
Sposób przygotowania:
1
Zaczyn: Do letniego mleka dodać pokruszone drożdże, mąkę i cukier, wymieszać i odstawić do wyrośnięcia.
2
Ciasto: Mąkę zmiksować z masłem do powstania grudek. Dodać zaczyn oraz cukier, jajko, ciepłe mleko, sól, rodzynki, skórkę pomarańczową, cynamon i przyprawę do piernika. Wyrobić gładkie i elastyczne ciasto. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
3
Po tym czasie ciasto ponownie wyrobić i podzielić na 15 części. Uformować kulki i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Bułki przykryć ściereczką i odstawić na 30 minut do wyrośnięcia. Po tym czasie posmarować je żółtkiem wymieszanym z mlekiem.
4
Dekoracja - krzyżyki: Mąkę wymieszać z olejem i wodą. Masa nie może być ani za rzadka aby krzyżyki się nie rozlały podczas pieczenia ani za gęsta, bo wtedy źle będzie się ją wyciskać. Masę przełożyć do worka cukierniczego albo szprycy i wyciskać na bułki dwie kreski – poziomą i pionową.
5
Bułki piec 20 – 25 minut w temperaturze 190 stopni.
6
Sok z pomarańczy zagotować wraz z cukrem i posmarować nim bułki zaraz po upieczeniu. Rada: W trakcie pieczenia bułki można przykryć aby zbyt mocno nie zarumieniły się.