Smaker
Wielkanoc na słodko

Hot cross buns – bułeczki angielskie z krzyżykiem

21.07.2021 Odsłon: 2507
5.0 (4 oceny)
Hot cross buns – bułeczki angielskie z krzyżykiem
60 min
>6 os.
AnetaP
AnetaP

Pyszne i aromatyczne bułeczki, które w Wielkiej Brytanii je się na śniadanie w wielki piątek.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem

Dania główne Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem

Takie danie smakuje wyśmienicie z sokiem z cytryny lub octem.

Odsłon: 1017

>60 min
19
Domowa warzywna kostka rosołowa

Przepis dnia

Gabciak
Gabciak
Dodatki

Domowa warzywna kostka rosołowa

Dodatki Domowa warzywna kostka rosołowa

Domowa warzywna kostka rosołowa to czysty skład bez ulepszaczy. Idealny dodat...

Odsłon: 3765

30 min
10
Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 4400

>60 min
22
Babka gotowana
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka gotowana

Desery Babka gotowana

Polecam :)

Odsłon: 2126

30 min
33
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 4221

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 1315

30 min
2
Pieczywo
Hot cross buns – bułeczki angielskie z krzyżykiem
Hot cross buns – bułeczki angielskie z krzyżykiem
Autor:
AnetaP
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Zaczyn:
  • mleko 40 ml,
  • drożdże świeże 25 g,
  • mąka 1 łyżka,
  • cukier 1 łyżeczka,
  • Ciasto:
  • mąka 600 g,
  • masło 75 g,
  • jajko 1 szt,
  • cukier 1/2 szk,
  • ciepłe mleko 210 ml,
  • rodzynki 80 g,
  • skórka pomarańczowa 1 łyżka,
  • cynamon 1/2 łyżeczki,
  • przyprawa do piernika 1/4 łyżeczki,
  • sól 1 szczypta,
  • Do smarowania bułek przed pieczeniem:
  • żółtko 1 szt,
  • mleko 1 łyżka,
  • Dekoracja – krzyżyki:
  • mąka 1/2 szk,
  • olej 2 łyżki,
  • woda 5 – 7 łyżek,
  • Do smarowania bułek po upieczeniu:
  • sok pomarańczowy 1/4 szk,
  • cukier 3 łyżki,
Sposób przygotowania:
1

Zaczyn: Do letniego mleka dodać pokruszone drożdże, mąkę i cukier, wymieszać i odstawić do wyrośnięcia.

2

Ciasto: Mąkę zmiksować z masłem do powstania grudek. Dodać zaczyn oraz cukier, jajko, ciepłe mleko, sól, rodzynki, skórkę pomarańczową, cynamon i przyprawę do piernika. Wyrobić gładkie i elastyczne ciasto. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

3

Po tym czasie ciasto ponownie wyrobić i podzielić na 15 części. Uformować kulki i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Bułki przykryć ściereczką i odstawić na 30 minut do wyrośnięcia. Po tym czasie posmarować je żółtkiem wymieszanym z mlekiem.

4

Dekoracja - krzyżyki: Mąkę wymieszać z olejem i wodą. Masa nie może być ani za rzadka aby krzyżyki się nie rozlały podczas pieczenia ani za gęsta, bo wtedy źle będzie się ją wyciskać. Masę przełożyć do worka cukierniczego albo szprycy i wyciskać na bułki dwie kreski – poziomą i pionową.

5

Bułki piec 20 – 25 minut w temperaturze 190 stopni.

6

Sok z pomarańczy zagotować wraz z cukrem i posmarować nim bułki zaraz po upieczeniu. Rada: W trakcie pieczenia bułki można przykryć aby zbyt mocno nie zarumieniły się.