Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszne i zdrowe hot dogi z najlepszymi bułkami na świecie
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
7
7
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 637
4
Ostatnio komentowane przepisy
7
7
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 637
4
REKLAMA
Pieczywo
Hot dogi z domowymi bułkami
SlodkiBlog
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Bułki
- 500 g mąki pszennej chlebowej typ 720
- 130-150 g wody ciepłej
- 150 g mleka ciepłego
- 7 g drożdży suszonych lub 20 g świeżych
- 30 g miękkiego masła (czubata łyżka)
- 1 jajko
- 1 łyżka cukru
- 10 g soli (1 łyżeczka)
Sposób przygotowania:
1
* Jeśli używasz świeżych drożdży przygotuj najpierw zaczyn z drożdży, 1 łyżki cukru, 1 łyżki mąki i kilku łyżek ciepłego mleka. Sypkie składniki połącz w misie miksera Dodaj mokre składniki i wyrabiaj do uzyskania gładkiego i jednolitego ciasta, które nie lepi się do brzegów misy Miskę przykryj mokrą ściereczką i odstaw aż ciasto podwoi objętość (ok. 60-90 min)
2
Po tym czasie przełóż ciasto na stolnicę i wyrabiaj przez kilka minut (w razie potrzeby podsyp delikatnie mąką) Podziel ciasto na 8 części Każdy kawałek ciasta rozwałkuj na prostokąt o grubości ok. 0,5-1 mm Zwijaj ciasno wzdłuż krótszego boku Na koniec zlep dokładnie końcówkę i odkładaj na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia zlepieniem do dołu Przykryj ponownie mokrą ściereczką i odstaw do napuszenia na ok. 30 min
3
Przed pieczeniem posmaruj bułki jajkiem wymieszanym z mlekiem Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 min Po ostudzeniu natnij każdą bułeczkę wzdłuż i nadziewaj według uznania Ja posmarowałam najpierw jeden bok musztardą, a drugi ketchupem, następnie ułożyłam sałatę, plasterki pomidora, ogórka oraz piórka cebuli i oczywiście na środku parówkę. Na koniec polałam całość ketchupem
4
Moje uwagi i spostrzeżenia: Bułeczka jest po upieczeniu miękka, taka jak w przypadku klasycznych bułek do hot dogów. Mi natomiast najbardziej smakowała w wersji chrupiącej, po podpieczeniu w 240°C przez 5 min.