Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wielkanoc
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Golonka pieczona w piwie na kiszonej kapuście
Mężczyźni uwielbiają golonkę, więc gości ona u nas w domu od czasu do czasu...
Odsłon: 27203
38
7
1
Dania główne
Pielmieni – małe pierożki z mięsem
Pierożki z surowym mięsem mielonym w środku, podane z dodatkiem gęstej, kwaśn...
Odsłon: 6141
13
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Golonka pieczona w piwie na kiszonej kapuście
Mężczyźni uwielbiają golonkę, więc gości ona u nas w domu od czasu do czasu...
Odsłon: 27203
38
7
1
Dania główne
Pielmieni – małe pierożki z mięsem
Pierożki z surowym mięsem mielonym w środku, podane z dodatkiem gęstej, kwaśn...
Odsłon: 6141
13
REKLAMA
Pieczywo
https://www.zonagotuje.pl/babka-drozdzowa/
marek1063
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
CIASTA
- Masło – 180g
- Mąka – 850g
- Cukier – 50g na ciasto 1 łyżeczka
- Jajka – 2 szt
- Żółtka – 4 szt
- 25 g drożdży
- Pół szklanki wody
- Rodzynki – 150 g
- Orzechy 100g
- Owoce kandyzowane 100 g
- Starta skórka z jednej średniej cytryny
- Sól – 1,5 łyżeczki
Sposób przygotowania:
1
Przygotowanie: Połącz 1 łyżkę cukru i drożdże w ciepłej wodzie. Połącz pół szklanki mąki i mieszankę drożdżową. Pozostaw do wyrośnięcia na 20-30 minut. Skórkę z cytryny zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, tak aby nie dotykała białej części. Masło roztopić powoli na małym ogniu.
2
Na środku mąki zrobić dołek. Dodaj masło i skórkę z cytryny. Na koniec, wmieszaj jajka, żółtka i mieszankę drożdżową. Ciasto należy wyrabiać energicznie, nie powinno to trwać dłużej niż 10 minut. Ciasto powinno być elastyczne i przypominać gumę do żucia.
3
Na końcu dodajemy orzechy, sułtanki i owoce kandyzowane. Wymieszaj orzechy z ciastem. Pozostawić ciasto do wyrośnięcia w ciepłym, przykrytym miejscu. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, przełóż je do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wypełnić formę w 1/3 ciastem.
4
Pozostaw ciasto w ciepłym miejscu na godzinę. Kiedy ciasto wyrośnie na wierzch formy, rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Piecz panettone w tej temperaturze przez 15 minut. Po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 160 stopni i piec jeszcze 20-30 minut. Aby sprawdzić, czy babka jest upieczona, zrób test drewnianym szpikulcem. Smacznego.