Smaker

Mleczny chleb orkiszowy

07.05.2024 Odsłon: 486
5.0 (13 oceny)
Mleczny chleb orkiszowy
>60 min
60 min
3-4 os.
AZgotuj
AZgotuj

Pyszny, wilgotny w środku chleb orkiszowy. Najlepiej smakował nam z twrożkiem na słono i dłodko.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Tort marchewkowy z bitą śmietaną i brzoskwiniami
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Tort marchewkowy z bitą śmietaną i brzoskwiniami

Ciasta Tort marchewkowy z bitą śmietaną i brzoskwiniami

Wilgotne, aromatyczne ciasto przepełnione nutą cynamonu, przełamane lekką, p...

Odsłon: 67

30 min
0
Bezowy deser z kremem i owocami.
bozena1960
bozena1960
Desery

Bezowy deser z kremem i owocami.

Desery Bezowy deser z kremem i owocami.

Chciałam podzielić się z Wami jak wykorzystać krem który został nam na przykł...

Odsłon: 60

15 min
1
Szybkie ciasto bez pieczenia
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Desery

Szybkie ciasto bez pieczenia

Desery Szybkie ciasto bez pieczenia

Dziś polecam szybkie ciasto bez pieczenia. Od jakiegoś czasu często u nas go...

Odsłon: 884

30 min
4
Sałatka szwedzka z obranych ogórków z dodatkiem koperku.
bozena1960
bozena1960
Przetwory

Sałatka szwedzka z obranych ogórków z dodatkiem koperku.

Przetwory Sałatka szwedzka z obranych ogórków z dodatkiem koperku.

Przepis na sałatkę jest prosty , łatwy, a sama sałatka bardzo pyszna o łagod...

Odsłon: 140

60 min
0
Puszyste i błyskawiczne placuszki z jabłkami
iwona2305
iwona2305
Śniadania

Puszyste i błyskawiczne placuszki z jabłkami

Śniadania Puszyste i błyskawiczne placuszki z jabłkami

Masz ochotę na coś pysznego na śniadanie, podwieczorek lub kolację? Te puszys...

Odsłon: 2000

15 min
5
Jagodzianki z kruszonką.
bozena1960
bozena1960
Desery

Jagodzianki z kruszonką.

Desery Jagodzianki z kruszonką.

Sezon jagodowy rozpoczęty to i jagodzianek nie może zabraknąć. Dzisiaj jagodz...

Odsłon: 360

>60 min
3
Pieczywo
Mleczny chleb orkiszowy
Mleczny chleb orkiszowy
Autor:
AZgotuj
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • mąka orkiszowa 450 g
  • sól 9 g
  • mleko 115 ml
  • jajko
  • cukier 1 szczypta
  • masło 30 g
  • drożdże 5 g (suchych)
  • jajko woda do posmarowania wierzchu chleba
  • woda 200g
Sposób przygotowania:
1

Na patelnię wlać 40g mąki oraz po 75 ml wody i 75 ml mleka zamieszać i zagotować aż mąka zrobi się "budyń". Wystudzić i dolać 40ml mleka i jajko całość wymieszać trzepaczką. W dzieży umieścić 410 g mąki 125 g wody wymieszać delikatnie i odstawić do autolizy na 15 minut. Potem dodać sól, cukier i drożdże i wcześniej przygotowaną mieszaninę. W tracie można dodać 30 g rozpuszczonego masła. Mieszać 8-10 minut na wolnych obrotach. Odstawić w dzieży do pierwszego wyrośnięcia na 1,5 godziny. Potem wyjąć ciasto na blat uformować bochen i przełożyć do formy wysmarowanej olejem i wysypanej mąką w którym będzie się piekł. Odstawić na 50 minut do wyrośnięcia (czasami to trwa trochę dłużej). Wyrośnięty chleb posmarować rozkłóconym jajkiem z wodą. Piec 30- 40 minut 180 stopniach C w zależności od piekarnika.