Smaker

Podpłomyki

24.10.2022 Odsłon: 3914
5.0 (3 oceny)
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Podpłomyki to jeden z najstarszych rodzajów chleba, które występują pod wieloma nazwami na każdej szerokości geograficznej. Dawniej wypiekano je na rozżarzonych płytach lub w piecach opalanych drewnem. Do ich przygotowania potrzebujesz tylko mąki i wody. Możesz dodać odrobiny soli, a także łyżkę oliwy lub ulubione, suszone zioła. Do wykonania podpłomyków użyj mąki pszennej, żytniej lub mieszanej. Dodając odrobinę mąki kukurydzianej otrzymasz coś w rodzaju meksykańskiej tortilli, a z mąki pełnoziarnistej wyjdą bardziej pożywne placki.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 44309

30 min
44
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2351

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3516

60 min
29
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Desery Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...

Odsłon: 4286

60 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Sernik Michałek

Ciasta Sernik Michałek

Sernik Michałek to bogaty w smaku, pieczony sernik inspirowany popularnymi i...

Odsłon: 74339

60 min
75
Daniel-Coceancig
Daniel-Coceancig
Śniadania

Pancakes

Śniadania Pancakes

Leciutkie i puszyste pancakes, czyli amerykańska wersja naszych naleśników. I...

Odsłon: 29493

30 min
63
Pieczywo
Podpłomyki
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 150 g mąki pszennej lub innej
  • 125 ml wody
  • szczypta soli
  • ewentualnie 1 łyżka oleju
Sposób przygotowania:
1

Do miski wsyp przesianą mąkę. Zagotuj wodę, wlej do szklanki 125 ml wrzątku i wsyp do niej sól – wymieszaj i gorący płyn wlej do mąki. Wymieszaj łyżką, aby mąka się zaparzyła. Gdy składniki lekko przestygną i będzie można je dotknąć, wyrób ręką gładkie (choć lepiące) ciasto. Do wyrabiania możesz użyć także miksera z hakiem do ciast drożdżowych. Podpłomyki na wrzątku wyjdą miękkie i elastyczne, a jeśli chcesz, by były bardziej chrupiące - do ich wykonania użyj ciepłej, nie gorącej wody. Do ciasta możesz także dodać łyżkę oleju lub suszone zioła.

2

Wyrobione ciasto przełóż na wysypaną mąką stolnicę. Odrywaj fragmenty ciasta, wałkuj okrągłe placki o grubości ok. 1 cm tak, by pasowały do wielkości twojej patelni. Następnie rozgrzej mocno patelnię i (bez tłuszczu) smaż podpłomyki z obydwu stron. Ustaw intensywność gazu tak, by placki się podpiekały, lecz nie czerniały. W trakcie smażenia możesz raz po raz przetrzeć powierzchnię patelni ręcznikiem papierowym, jeśli pojawią się na niej zwęglone okruchy mąki. Gotowe podpłomyki podawaj samodzielnie lub z ulubionymi dodatkami.