Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Podpłomyki to jeden z najstarszych rodzajów chleba, które występują pod wieloma nazwami na każdej szerokości geograficznej. Dawniej wypiekano je na rozżarzonych płytach lub w piecach opalanych drewnem. Do ich przygotowania potrzebujesz tylko mąki i wody. Możesz dodać odrobiny soli, a także łyżkę oliwy lub ulubione, suszone zioła. Do wykonania podpłomyków użyj mąki pszennej, żytniej lub mieszanej. Dodając odrobinę mąki kukurydzianej otrzymasz coś w rodzaju meksykańskiej tortilli, a z mąki pełnoziarnistej wyjdą bardziej pożywne placki.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
70
Dania główne
Fasolka po bretońsku wg Magdy Gessler
Gotuję już kilkanaście lat. Gotowałem już rzeczy dziwne i niezwykłe, a także...
Odsłon: 290826
458
Ciasta
Tort czekoladowo-orzechowy
Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.
Odsłon: 1953
15
Napoje
grejpfrutowa woda
napòj owocowy lekko gorzki i lekko słodki i lekko gazowany napòj samo robiony
Odsłon: 336
2
Ciasta
Jabłecznik z dużą ilością jabłek na cieście z kruszonki
Zazwyczaj w Polskich kuchniach od lat goszczą dwa wypieki a jest to szarlotka...
Odsłon: 4433
10
Ostatnio komentowane przepisy
70
Dania główne
Fasolka po bretońsku wg Magdy Gessler
Gotuję już kilkanaście lat. Gotowałem już rzeczy dziwne i niezwykłe, a także...
Odsłon: 290826
458
Ciasta
Tort czekoladowo-orzechowy
Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.
Odsłon: 1953
15
Napoje
grejpfrutowa woda
napòj owocowy lekko gorzki i lekko słodki i lekko gazowany napòj samo robiony
Odsłon: 336
2
Ciasta
Jabłecznik z dużą ilością jabłek na cieście z kruszonki
Zazwyczaj w Polskich kuchniach od lat goszczą dwa wypieki a jest to szarlotka...
Odsłon: 4433
10
REKLAMA
Pieczywo
Podpłomyki
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 150 g mąki pszennej lub innej
- 125 ml wody
- szczypta soli
- ewentualnie 1 łyżka oleju
Sposób przygotowania:
1
Do miski wsyp przesianą mąkę. Zagotuj wodę, wlej do szklanki 125 ml wrzątku i wsyp do niej sól – wymieszaj i gorący płyn wlej do mąki. Wymieszaj łyżką, aby mąka się zaparzyła. Gdy składniki lekko przestygną i będzie można je dotknąć, wyrób ręką gładkie (choć lepiące) ciasto. Do wyrabiania możesz użyć także miksera z hakiem do ciast drożdżowych. Podpłomyki na wrzątku wyjdą miękkie i elastyczne, a jeśli chcesz, by były bardziej chrupiące - do ich wykonania użyj ciepłej, nie gorącej wody. Do ciasta możesz także dodać łyżkę oleju lub suszone zioła.
2
Wyrobione ciasto przełóż na wysypaną mąką stolnicę. Odrywaj fragmenty ciasta, wałkuj okrągłe placki o grubości ok. 1 cm tak, by pasowały do wielkości twojej patelni. Następnie rozgrzej mocno patelnię i (bez tłuszczu) smaż podpłomyki z obydwu stron. Ustaw intensywność gazu tak, by placki się podpiekały, lecz nie czerniały. W trakcie smażenia możesz raz po raz przetrzeć powierzchnię patelni ręcznikiem papierowym, jeśli pojawią się na niej zwęglone okruchy mąki. Gotowe podpłomyki podawaj samodzielnie lub z ulubionymi dodatkami.