Smaker

potrawka w chlebie z kaszą

10.08.2014 Odsłon: 3188
5.0 (11 oceny)
>60 min
1-2 os.
justa_kitchen
justa_kitchen

Mimo, że na zewnątrz upały, ja nie waham się robić kuchennych tropików. Piekarnik grzeje, para bucha z rondli. I pełnia szczęścia. Bo miałam ochotę na coś bardzo konkretnego. Więc dużo mięsa. Przeróżnego. Więc powstaje: bardzo mięsna potrawka w chlebie podana z kaszą z puree warzywnym.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 1855

30 min
10
KORAL
KORAL
Śniadania

Jajka sadzone w młodej kapuście

Śniadania Jajka sadzone w młodej kapuście

Pysznie jajka w aromatycznym cieście kapuścianym. Taką wersję uwielbiają dzie...

Odsłon: 193

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 611

15 min
5
Futka
Futka
Sałatki

Surówka z pora i kukurydzy

Sałatki Surówka z pora i kukurydzy

Przepis na prostą, szybką, ale przede wszystkim smaczną surówkę z pora oraz k...

Odsłon: 4990

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 7862

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 507

15 min
16
Pieczywo
potrawka w chlebie z kaszą
Autor:
justa_kitchen
> 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • bulion
  • potrawka
  • kasza
Sposób przygotowania:
1

BULION ok. 500 g golenia wołowego 5 małych marchewek 5 małych pietruszek cebula por seler 3-4 liście laurowe ziele angielskie jałowiec sól i pieprz Mięso oczyszczam i opłukuję. Cebulę opalam nad palnikiem. Włoszczyznę oczyszczam. Przekładam wszystko do garnka. Zalewam wodą do zakrycia wszystkich składników. Przyprawiam. Zagotowuję i gotuję pod przykryciem około 30-40 minut. Mięso i włoszczyznę wyjmuję na sitko. Bulion odstawiam.

2

POTRAWKA wołowina z bulionu i bulion 200 g boczku wędzonego pół wianka kiełbasy jałowcowej dwie kiełbasy myśliwskie cebula zielona papryka 2-3 papryki konserwowe /różnokolorowe/ 200 g pieczarek 150 g fasoli konserwowej lub świeżej /wcześniej obranej i ugotowanej/ przecier pomidorowy lub 3-4 pomidory /sparzone, pozbawione skórek i nasion, pokrojone/ natka pietruszki ostra wędzona papryka kumin czosnek papryka słodka sól i pieprz olej bochenek chleba /u mnie słowiański/ Wołowinę kroję na mniejsze kawałki. Na patelni rozgrzewam olej, chwilę podsmażam mięso, przekładam do żeliwnego garnka, zalewam około 500 ml bulionu i duszę. Na patelni podsmażam pokrojony boczek, dodaję posiekaną cebulę i podsmażam do zeszklenia cebuli. Dodaję do wołowiny. Kiełbasy kroję na półtalary, podsmażam i również dodaję do wołowiny. W razie potrzeby dolewam bulionu. Doprawiam solą i pieprzem, przeciskam czosnek przez praskę. Duszę około 45 minut na wolnym ogniu. Pieczarki obieram, kroję na ćwiartki, dodaję do garnka. Paprykę zieloną oczyszczam, kroję w słupki, dodaję do potrawki. Duszę 15-20 minut. Kroję paprykę konserwową, odsączam fasolkę i dodaję. Wszystko mieszam z pomidorami/przecierem. Doprawiam paprykami, kuminem, solą i pieprzem. Duszę około 20-30 minut. Pod koniec duszenia dodaję natkę pietruszki. Odkrawam górną część chleba. Wyskubuję środek. Wydrążonych chleb zapiekam 15-20 minut w 175 stopniach Celsjusza. Chleb wypełniam gorącą potrawką przed samym podaniem.

3

KASZA 200 g kaszy gryczanej białej 400 ml wody marchewki z bulionu /5 małych ugotowanych/ pietruszki z bulionu /5 małych ugotowanych/ 100 ml bulionu wołowego oscypek /starty na drobnej tarce/ tymianek pół łyżeczki świeżo startego imbiru sól i pieprz Kaszę opłukuję i gotuję w 400 ml osolonej wody. Marchew i pietruszkę kroję, zalewam bulionem, doprawiam solą i pieprzem, miksuję ręcznym blenderem do uzyskania puree. Puree mieszam z kaszą i startym serem, przyprawiam tymiankiem i imbirem. Porcje kaszy przekładam do mniejszych naczyń i zapiekam około 20 minut w 175 stopniach Celsjusza. Podaję wszystko razem, bardzo gorące.