Smaker

Rogaliki z malinami

16.08.2017 Odsłon: 7185
5.0 (14 oceny)
>60 min
>6 os.
HabibiChi
HabibiChi

Pyszne i puszyste rogaliki drożdżowe z malinami oblane lukrem.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Bella1985
Bella1985
Desery

Deser Snickers

Desery Deser Snickers

Jeżeli uwielbiasz karmel, słodką śmietankę, orzeszki solone i herbatniki, ten...

Odsłon: 85284

30 min
72
smaker
smaker
Desery

Lody dubajskie

Desery Lody dubajskie

Lody dubajskie to prawdziwy hit lata. Wbrew pozorom ich przygotowanie nie jes...

Odsłon: 2579

30 min
6
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Przekąski

Zapiekanki z bagietek czosnkowych z kurczakiem

Przekąski Zapiekanki z bagietek czosnkowych z kurczakiem

To najlepsze zapiekanki z kurczakiem jakie jadłam! Czasami nie trzeba wielu...

Odsłon: 10019

30 min
20
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki po kaszubsku

Przetwory Ogórki po kaszubsku

Polecam. Bardzo dobre.

Odsłon: 3257

30 min
18
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki krokodylki

Przetwory Ogórki krokodylki

Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...

Odsłon: 4072

30 min
34
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ser garwoliński po gruzińsku

Dania główne Ser garwoliński po gruzińsku

Polecam na kolację. Nie tylko wegetarianie będą zadowoleni.

Odsłon: 7141

30 min
44
Pieczywo
Rogaliki z malinami
Autor:
HabibiChi
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 30 g drożdży
  • 250 ml mleka
  • 130 g cukru
  • 4 żółtka (białka zostawiamy do pomalowania i zalepiania rogalików)
  • 1 białko do ciasta
  • 110 g margaryny roztopionej
  • 675 g mąki Szymanowskiej
  • 2 opakowania cukru wanilinowego (16g)
  • 1/3 łyżeczki soli
  • 500 g malin
  • 250 g cukru pudru
  • 1 łyżka soku z cytryny
Sposób przygotowania:
1

Przyrządzamy rozczyn. W misce rozkruszamy drożdże dodajemy 50 ml ciepłego mleka (uwaga: mleko musi być ciepłe, letnie ale w nie może być gorące) oraz dodajemy czubatą łyżeczkę cukru i płaską łyżkę mąki. Całość mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 15 minut.

2

Do przygotowanego rozczynu dodajemy pozostałe składniki: żółtka, białko, mleko, oba cukry, szczyptę soli, mąkę. Całość dokładnie mieszamy a następnie dodajemy roztopioną przestudzoną margarynę. Całość wyrabiamy do uzyskania jednolitej masy. Masa powinna być wilgotna ale odchodzić od ręki. Nie należy podsypywać jej za mocno mąką. Odstawiamy ciasto do wyrośnięcia na ok 45 minut.

3

Kiedy ciasto podwoi swoją objętość wykładamy je na stół/stolnice wysypaną mąką i wyrabiamy przez chwile. Ciasto dzielimy na 3 części następnie rozwałkowujemy ciasto na okrąg, kroimy nożem na 8 trójkątów, układamy maliny i zawijamy od rogu do góry, następnie skręcamy boki w rogalik.

4

Gotowe rogaliki smarujemy białkiem następnie pieczemy w temperaturze 190 stopni przez ok. 15 min (do zarumienienia i wyrośnięcia). Polewamy lukrem (do szklanki wsypujemy pozostały cukier puder dodajemy sok z cytryny i 1-2 łyżki ciepłej wody dodając stopniowo żeby lukier nie był za rzadki).