Name: Świąteczne chałki z kruszonką
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 5-6 osób
Cuisine: Żydowska
Ingredients: Zaczyn;; mleko 250 ml. + drożdże 25g. + cukier 1 łyżka + mąka 3 łyżki,; Ciasto drożdżowe;; mąka pszenna 450 g, + do podsypania,; cukier 30 g,; sól szczypta,; masło 50 g,; jajko,; Kruszonka;; mąka pszenna 100 g,; masło 100 g,; cukier 50 g,; Dodatkowo;; żółtko + 2 łyżki mleka do posmarowania chałek,

Zaczyn; Do letniego mleku włożyć rozkruszone drożdże, dodać jedną łyżkę cukru oraz 3 łyżki mąki, wymieszać i odstawić na bok aż drożdże zaczną pracować. Ciasto drożdżowe; Mąkę przesiać do większej miski, dodać sól i cukier wymieszać. Dodać przygotowany zaczyn, pokrojone na mniejsze kawałki masło oraz jajko. Za pomocą robota kuchennego lub miksera( końcówki z hakami )wyrobić ciasto. Ciasto odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość około 1 godziny. Wyrośnięte ciasto wyłożyć na podsypaną mąką stolnicę , podzielić na dwie części, każdą z nich zagnieść i podzielić na trzy jednakowe części. Z każdej uformować długi wałeczek. Zapleść tak jak warkocz czyli ułożyć obok siebie trzy wałki zlepiając na górze, nastepnie zaplatać - przekładać na przemian nad środkowym wałkiem na zmianę przeplatać prawy i lewy wałek. Zapleść chałkę i zlepić na dole. To samo zrobić z druga częścią ciasta. Chałki ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blasze i odłożyć jeszcze na 20 minut do wyrośnięcia. Przygotować kruszonkę; Do miski przesiać mąkę dodać cukier oraz pokrojone w kawałki zimne masło. Wszystkie składniki połączyć dłońmi , rozcierając palcami do powstania grudek czyli aż otrzymamy kruszonkę. W garnuszku za pomocą widelca wymieszać żółtko z mlekiem i posmarować pędzelkiem przygotowane chałki a następnie posypać przygotowaną kruszonką. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec góra - dół około 25 - 30 minut. Rada; Na spód piekarnika włożyć naczynie z wodą.

Świąteczne chałki z kruszonką

Potrzebne przybory kuchenne

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (10)

Komentarze do przepisu (10)

Ostatnio komentowane przepisy

Makaron z sosem pomidorowym – szybki obiad

Pierniczki

Pierś z kurczaka w sosie pieczarkowym

Rolada z boczku

Czebureki -smażone pierogi z mięsem

Deser a'la tiramisu

Ostatnio komentowane przepisy

Makaron z sosem pomidorowym – szybki obiad

Pierniczki

Pierś z kurczaka w sosie pieczarkowym

Rolada z boczku

Czebureki -smażone pierogi z mięsem

Deser a'la tiramisu

Świąteczne chałki z kruszonką

Potrzebne przybory kuchenne

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (10)

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (10)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy