Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zawładnęły nami zupełnie.. Najlepsze rogaliki, jakie dotychczas zrobiłam. Zniknęły tego samego dnia jeszcze ciepłe.. Polecam, naprawdę warte są zachodu Z podanego przepisu wychodzi około 30 rogalików.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (12)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (12)
REKLAMA
Pieczywo
Zatapiane rogaliki
Baladynka
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Składniki na ciasto:
- 2,5 szklanki mąki pszennej
- 10 g suszonych drożdży
- ¼ szklanki cukru
- 2 jajka
- 1/3 szklanki ciepłego mleka
- 2 łyżki kwaśnej śmietany
- 120 g roztopionego schłodzonego
- 1 opakowanie cukru wanilinowego (16g)
- Dodatkowo:
- Gęsta konfitura
- 1 rozmącone jajko
- 1 łyżka mleka
- ½ szklanki mąki do podsypania
- cukier puder do posypania upieczonych rogalików.
Sposób przygotowania:
1
Ze wszystkich składników podanych na ciasto zagnieść gładkie i jednolite ciasto. Ja uprościłam sobie tą czynność wyrabiając ciasto w maszynie do chleba.
2
Z wyrobionego ciasta uformować kulę, oprószyć mąką i owinąć w czystą lnianą lub bawełnianą ściereczkę.
3
Przygotować dość duży garnek z zimną wodą. Włożyć do niego ciasto zawinięte w ściereczkę. Woda musi w całości przykrywać ciasto. Gdy ciasto wypłynie ( po około 2 godzinach), wyjąć na posypany blat lub stolnicę mąką, ponownie wyrobić, a następnie podzielić na cztery równe części. Każdą część rozwałkować na koło o średnicy około 28 – 30 cm i przekroić wzdłuż tak aby powstało 8 równych trójkątów. Na każdy trójkąt nakładać łyżeczką marmoladę a następnie zawinąć formując rogalik.
4
Gotowe rogaliki układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostawić do ponownego wyrośnięcia na 20 – 30 minut.
5
Przed wstawieniem do piekarnika rogaliki posmarować rozmąconym jajkiem zmieszanym z łyżką mleka. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 15 minut w temperaturze 180 stopni C. Po wyjęciu, gdy wystygną posypać cukrem pudrem.