Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dawniej nasze babcie wypiekały tak smaczny chlebek.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
1166
5
2
2
Ostatnio komentowane przepisy
1166
5
2
2
REKLAMA
Pieczywo
Żytni chleb z ziemniakami
Tradycyjna_Kuchnia
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- Składniki:
- Ziemniaki ½ kg
- Mąka żytnia ½ kg
- Sól 1 łyżeczka
- Drożdże świeże 5 dag
- Cukier ½ łyżeczki
- Ciepła woda ¼ szklanki
- Tłuszcz do formy
Sposób przygotowania:
1
Wykonanie: Drożdże rozetrzeć z cukrem i ciepłą wodą. Ziemniaki obrać, pokroić na ćwiartki i ugotować w niewielkiej ilości osolonej wody. Odcedzić, ale zachować wodę z gotowania, ziemniaki utłuc. Wodę z gotowania ostudzić, wymieszać z rozczynem z drożdży, ziemniakami i połową mąki. Dokładnie wymieszać ręką i odstawić pod przykryciem w ciepłe miejsce na 4 godziny. Po tym czasie dodać resztę mąki, sól i wyrobić ciasto ręką przez 20 minut. Ciasto powinno być gładkie i nie kleić się do ręki. Ponownie odstawić w ciepłe miejsce na 1 ½ godziny. Formę posmarować tłuszczem, wyłożyć ciasto chlebowe i jeszcze odłożyć na pół godziny do podrośnięcia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec około 50 minut. Dzięki ziemniakom chlebek zachowa długo świeżość.