Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Baba ganusz to aromatyczna i pyszna przekąska pochodząca z Bliskiego Wschodu. Jest doskonałym dodatkiem do niemal wszystkiego – pieczywa, kebabu, grillowanych warzyw. Pasta jest mocno czosnkowa i delikatnie pikantna, z nutą cytryny. Jest niezwykle łatwa do przygotowania, a co najważniejsze – zdrowa i całkowicie wegańska!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
64
Zupy
Wiosenna botwinka
Polecam, pyszna zupa.
- Polska
- Bez glutenu
- Buliony
- Kasze i ryż
- Jaglana
- Warzywa
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 2918
9
Sałatki
Sałatka z sałaty lodowej.
Ta sałatka jest zdrowa, pełna witamin. Jest bardzo smaczna, prosta i szybka w...
Odsłon: 1836
6
Dania główne
Tuńczyk z makaronem i brokułem
Proste danie. Oszczędzamy wodę.
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Brokuły
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 1302
30
Przetwory
Syrop z rabarbaru do naszej spiżarni
W naszym rodzinnym domu zapach gotujących się przetworów unosił się całymi dn...
Odsłon: 7631
13
Ostatnio komentowane przepisy
64
Zupy
Wiosenna botwinka
Polecam, pyszna zupa.
- Polska
- Bez glutenu
- Buliony
- Kasze i ryż
- Jaglana
- Warzywa
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 2918
9
Sałatki
Sałatka z sałaty lodowej.
Ta sałatka jest zdrowa, pełna witamin. Jest bardzo smaczna, prosta i szybka w...
Odsłon: 1836
6
Dania główne
Tuńczyk z makaronem i brokułem
Proste danie. Oszczędzamy wodę.
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Brokuły
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 1302
30
Przetwory
Syrop z rabarbaru do naszej spiżarni
W naszym rodzinnym domu zapach gotujących się przetworów unosił się całymi dn...
Odsłon: 7631
13
REKLAMA
Przekąski
Baba ganusz
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg bakłażanów
- 8 ząbków czosnku
- 50 ml jogurtu naturalnego
- 50 g białego sezamu
- 1 łyżeczka oleju z pestek winogron
- 3 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka soli
Dodatkowo:
- oliwa z oliwek do skropienia bakłażanów i czosnku
- natka pietruszki do dekoracji
- płatki chili do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj tahini. Na suchej patelni upraż sezam przez 3 minuty, do delikatnego zezłocenia. Wsyp go do miseczki i odstaw do przestudzenia. Wsyp sezam do blendera i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji, co jakiś czas zeskrobując nasiona z brzegów naczynia. Pod koniec dodaj łyżeczkę oleju z pestek winogron i ponownie zmiksuj.
2
Piekarnik rozgrzej do temperatury 230 st. Celsjusza. Bakłażany przekrój na pół i ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Skrop miąższ łyżką oliwy z oliwek, a następnie odwróć warzywo skórką do góry. Ząbki czosnku umieść w folii aluminiowej i skrop je łyżką oliwy. Umieść je na tej samej blaszce co bakłażan.
3
Przykryj blaszkę folię aluminiową i wstaw ją do piekarnika na 50-60 minut. Wyjmij i pozostaw wszystkie składniki do ostygnięcia. Bakłażany obierz ze skórki, a miąższ włóż do miseczki. Dodaj jogurt, tahini, sól, prażony czosnek i sok z cytryny. Całość rozgnieć za pomocą tłuczka do ziemniaków lub widelca. Gotową pastę baba ganusz podawaj po udekorowaniu listkami natki pietruszki i płatkami chili.