Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Boczek rolowany z pieprzem ziołowym
06.02.2025
Odsłon:
6695
Przepis dnia: 28-02-2025
Jedna z moich ulubionych domowych wędlin. Soczysty boczek rolowany z pieprzem ziołowym. Idealny na świeżym pieczywie, posmarowany musztardą! Ten boczek zawsze pierwszy znika z imprezowego stołu.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Naczynie żaroodporne, nici bawełniane
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
2
14
Przepis dnia
3005
Desery
Najlepszy krem śmietankowy z brzoskwiniami
Dzisiaj dzielę się przepisem na krem śmietankowy z brzoskwiniami z syropu. Pr...
Odsłon: 4663
15
Dania główne
Gulasz z serduszek drobiowych w sosie
Miałam dziś nic nie wstawiać bo znowu powstała na Facebooku beka z jedzenia w...
Odsłon: 3233
7
Dania główne
ryż po meksykańsku
W tej wersji ryżu znajdziemy mięsko wołowe oraz sporo warzyw. Jest to świetne...
Odsłon: 1261
3
Ostatnio komentowane przepisy
2
14
Przepis dnia
3005
Desery
Najlepszy krem śmietankowy z brzoskwiniami
Dzisiaj dzielę się przepisem na krem śmietankowy z brzoskwiniami z syropu. Pr...
Odsłon: 4663
15
Dania główne
Gulasz z serduszek drobiowych w sosie
Miałam dziś nic nie wstawiać bo znowu powstała na Facebooku beka z jedzenia w...
Odsłon: 3233
7
Dania główne
ryż po meksykańsku
W tej wersji ryżu znajdziemy mięsko wołowe oraz sporo warzyw. Jest to świetne...
Odsłon: 1261
3
REKLAMA
Przekąski
Boczek rolowany z pieprzem ziołowym
SprytnaChochla
do 15 min
> 6 osób
Składniki
- Boczek surowy - u mnie 1kg, ale może być większy
- Pieprz ziołowy - 2 łyżeczki
- Papryka słodka mielona - 1 łyżeczka
- Papryka wędzona mielona - 1/2 łyżeczki
- Odrobina oleju do nasmarowania naczynia
Sposób przygotowania:
1
Płat boczku osuszamy ręcznikiem papierowym. Kroimy poziomo, ale nie rozkrajamy do końca. Rozkładamy na płasko, posypujemy pieprzem ziołowym i mielonymi paprykami. Tak przyprawiony boczek zostawiamy na kilka godzin (nawet do doby) w lodówce. Po tym czasie zwijamy boczek dość ciasno i związujemy bawełnianą nicią.
2
Wkładamy do naczynia żaroodpornego posmarowanego tłuszczem. Pieczemy pod przykryciem w 190 stopniach przez 70-90 minut (w zależności od grubości rolady). Jeśli chcecie, aby rolada miała chrupiącą skórkę, na ostatnie 10 minut zdejmujemy pokrywkę. Ja wolę miękką skórkę, aby łatwiej się kroiło. Po ostudzeniu, wyjmujemy nitkę i chowamy boczek do lodówki na kilka godzin, wtedy łatwo będzie go pokroić w cienkie plasterki.