Brokuły z prażonymi migdałami

Przygotowanie

1. 

   Brokuł dzielimy na małe różyczki i gotujemy do miękkości w osolonej, wrzącej wodzie.

2. 

   Ugotowany brokuł odcedzamy i przelewamy zimną wodą, aby zachował swój żywo zielony kolor. Odstawiamy do dokładnego odcedzenia. To ważne, ponieważ nie chcemy aby później brokuł podszedł wodą kiedy położymy go na stole ;)

3. 

   Na suchą i rozgrzaną patelnię wrzucamy płatki migdałowe i chwilę je prażymy do lekkiego zarumienienia.

4. 

   Ser kroimy w drobną kostkę. Jogurt łączymy z czosnkiem i dokładnie mieszamy.

5. 

   Brokuł wykładamy na naczynie, w którym będziemy go serwować i polewamy jogurtem, posypujemy pokrojonym serem i płatkami migdałowymi.