Smaker
Najlepsze przepisy na cukinię

Bułka z pieczarkami - nostalgiczny fast food

04.10.2025 Odsłon: 55
5 (1 oceny)
15 min
15 min
>6 os.
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie

Październik zawsze kojarzy mi się z początkiem roku akademickiego, a to oznacza jedno - bułka z pieczarkami. Jedyny fast food łatwo dostępny w czasach mojego studiowania. Bułkę z pieczarkami łapało się w biegu między salą wykładową na Szamarzewie a zajęciami w czytelni uniwersyteckiej w centrum Poznania. Zatęskniłam za smakiem czasów studiowania, więc przygotowałam bułki we własnej kuchni. Jejku, jakie to było pyszne!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Kluski z mięsem

Dania główne Kluski z mięsem

Proponujemy dzisiaj proste kluski z ciasta ziemniaczanego, z którego robimy k...

Odsłon: 3004

30 min
13
Gotujtosam
Gotujtosam
Przekąski

Swojski pasztet z pieczonej kaczki z długim terminem ważności

Przekąski Swojski pasztet z pieczonej kaczki z długim terminem ważności

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam wspaniały pasztet z pieczonej kaczki z d...

Odsłon: 3214

15 min
6
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Desery

Ciasto ucierane ze śliwkami i dużą ilością kruszonki.

Desery Ciasto ucierane ze śliwkami i dużą ilością kruszonki.

Ciasto ucierane, śliwki i duuużo kruszonki. To musi być pyszne. Ciasto które...

Odsłon: 2783

30 min
5
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Przetwory

Relish z cukinii

Przetwory Relish z cukinii

Żeby relish z cukinii ładnie wyglądał w słoikach i na talerzu, najlepiej będz...

Odsłon: 1319

30 min
2
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Delicja owocowa

Ciasta Delicja owocowa

Subtelne, delikatne, pachnące różnymi owocami ciasto.

Odsłon: 1516

30 min
7
WonderCook
WonderCook
Przekąski

Tatar z łososia, awokado i grejpfruta z chipsami z lotosu

Przekąski Tatar z łososia, awokado i grejpfruta z chipsami z lotosu

Przepyszne, szybkie i efektowne danie, które świetnie sprawdzi się zarówno w...

Odsłon: 190

30 min
2
Przekąski
Bułka z pieczarkami - nostalgiczny fast food
Autor:
hajduczek-naturalnie
do 15 min
> 6 osób

Składniki

  • 2 spore cebule
  • czubata łyżka masła klarowanego
  • 600 g pieczarek
  • sól i dużo mielonego pieprzu do smaku
  • 2 czubate łyżki mąki pszennej (u mnie biała orkiszowa)
  • szklanka zimnej wody lub nieco więcej w razie potrzeby
  • 8 kajzerek
Sposób przygotowania:
1

Cebule posiekaj, a pieczarki pokrój w plasterki.

2

Podsmaż na maśle klarowanym cebule, ale postaraj się ich nie rumienić.

3

Następnie dodaj pieczarki i smaż, mieszając od czasu do czasu.

4

Gdy z grzybów odparuje cały płyn i zaczną się rumienić, przypraw je dość obficie pieprzem i mniej obficie solą do smaku.

5

Mąkę wymieszaj z wodą, a następnie wlej na patelnię z pieczarkami i mieszaj szybko, żeby nie utworzyły się grudki.

6

Po chwili masa grzybowa zgęstnieje na tyle, że później nie będzie spadać z bułki. Spróbuj jeszcze, czy nie trzeba dodać przypraw, i odstaw patelnię na bok. Powstały sos ma być bardzo gęsty, żeby nie wypływał z bułek.

7

Każdą kajzerkę przetnij na pół, ale nie do końca, żeby połówki po wypełnieniu farszem się nie rozjeżdżały. Podgrzej je lekko w piekarniku lub tosterze. Mają być ciepłe i chrupiące z wierzchu, ale nie twarde jak grzanki.

8

Każdą z bułek wypełnij gorącym farszem i podawaj. Przygotuj tylko tyle bułek z pieczarkami, ile dacie radę zjeść od razu, bo po złożeniu i wystudzeniu bardzo trudno je podgrzać. Łatwiej jest odgrzać osobno bułki i osobno farsz i nadziewać na świeżo.

9

Nie warto pisać nic więcej, bo to jest po prostu danie nostalgiczne. Pewnie każdy ma takie potrawy wspomnieniowe, przywołujące młodość i najmilsze chwile. Ja też mam kilka takich i sukcesywnie staram się opisywać je na blogu. Bułka z pieczarkami nie należy może do czołówki, ale na pewno przywołuje na myśl piękne czasy studiowania. I miło jest ją zjeść od czasu do czasu.

10

Czy Ty też masz takie specjalne, wspomnieniowe potrawy?

11

Smacznego!