Smaker

Bułka z pieczarkami - nostalgiczny fast food

04.10.2025 Odsłon: 239
5.0 (2 oceny)
15 min
15 min
>6 os.
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie

Październik zawsze kojarzy mi się z początkiem roku akademickiego, a to oznacza jedno - bułka z pieczarkami. Jedyny fast food łatwo dostępny w czasach mojego studiowania. Bułkę z pieczarkami łapało się w biegu między salą wykładową na Szamarzewie a zajęciami w czytelni uniwersyteckiej w centrum Poznania. Zatęskniłam za smakiem czasów studiowania, więc przygotowałam bułki we własnej kuchni. Jejku, jakie to było pyszne!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1336699

>60 min
4843
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Dania główne

Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Dania główne Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Szybka i pyszna zapiekanka, którą można zjeść na obiad lub kolację, a także u...

Odsłon: 22149

60 min
15
Gotujtosam
Gotujtosam
Przekąski

Pyszne wigilijne śledzie z kurkami w sosie jogurtowym, idealne na Święta.

Przekąski Pyszne wigilijne śledzie z kurkami w sosie jogurtowym, idealne na Święta.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne śledzie w sosie jogurtowo-koperko...

Odsłon: 4125

15 min
12
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 423263

60 min
1163
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Chlebek w jajku z cebulą czarownicy

Śniadania Chlebek w jajku z cebulą czarownicy

Polecam.

Odsłon: 2935

15 min
23
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 2647

60 min
9
Przekąski
Bułka z pieczarkami - nostalgiczny fast food
Autor:
hajduczek-naturalnie
do 15 min
> 6 osób

Składniki

  • 2 spore cebule
  • czubata łyżka masła klarowanego
  • 600 g pieczarek
  • sól i dużo mielonego pieprzu do smaku
  • 2 czubate łyżki mąki pszennej (u mnie biała orkiszowa)
  • szklanka zimnej wody lub nieco więcej w razie potrzeby
  • 8 kajzerek
Sposób przygotowania:
1

Cebule posiekaj, a pieczarki pokrój w plasterki.

2

Podsmaż na maśle klarowanym cebule, ale postaraj się ich nie rumienić.

3

Następnie dodaj pieczarki i smaż, mieszając od czasu do czasu.

4

Gdy z grzybów odparuje cały płyn i zaczną się rumienić, przypraw je dość obficie pieprzem i mniej obficie solą do smaku.

5

Mąkę wymieszaj z wodą, a następnie wlej na patelnię z pieczarkami i mieszaj szybko, żeby nie utworzyły się grudki.

6

Po chwili masa grzybowa zgęstnieje na tyle, że później nie będzie spadać z bułki. Spróbuj jeszcze, czy nie trzeba dodać przypraw, i odstaw patelnię na bok. Powstały sos ma być bardzo gęsty, żeby nie wypływał z bułek.

7

Każdą kajzerkę przetnij na pół, ale nie do końca, żeby połówki po wypełnieniu farszem się nie rozjeżdżały. Podgrzej je lekko w piekarniku lub tosterze. Mają być ciepłe i chrupiące z wierzchu, ale nie twarde jak grzanki.

8

Każdą z bułek wypełnij gorącym farszem i podawaj. Przygotuj tylko tyle bułek z pieczarkami, ile dacie radę zjeść od razu, bo po złożeniu i wystudzeniu bardzo trudno je podgrzać. Łatwiej jest odgrzać osobno bułki i osobno farsz i nadziewać na świeżo.

9

Nie warto pisać nic więcej, bo to jest po prostu danie nostalgiczne. Pewnie każdy ma takie potrawy wspomnieniowe, przywołujące młodość i najmilsze chwile. Ja też mam kilka takich i sukcesywnie staram się opisywać je na blogu. Bułka z pieczarkami nie należy może do czołówki, ale na pewno przywołuje na myśl piękne czasy studiowania. I miło jest ją zjeść od czasu do czasu.

10

Czy Ty też masz takie specjalne, wspomnieniowe potrawy?

11

Smacznego!