Super
30
Bułki ''Serowa lawa'' z pęknięciami
Dodaj do książki
8
Wyślij
3
Nowość
Zaplanuj
1
Planera
Zapisz do
Książki kucharskiej
Nowość
Zaplanuj
Planera
Pyszne i urocze bułki z nadzieniem serowym. Od przeszło roku biorę się za zrobienie tych popękanych bułek. Dla mnie to czas żałoby, ale dla większości to teraz czas halloween. Pomyślałam że poddam innym pomysł na trochę straszne bułeczki. Inspirację zobaczyłam kiedyś w internecie na dość mrocznej zagranicznej stronie.
Bułki ''Serowa lawa'' z pęknięciami
Składniki
Bułki
- mąka pszenna 260 g
- mąka kukurydziana 40 g
- czosnek staropolski 1 płaska łyżeczka
- kurkuma 1/3 łyżeczki
- szczypta pieprzu
- papryka ostra szczypta
- drożdże 20 g
- cukier szczypta
- mleko letnie ok. 30 ml
- letnia woda ok. 120 ml
- olej 3 łyżki
- sól 1/2 łyżeczki
Ser lawowy
- ser cheddar, edamski 200 g
- śmietana 30 % 220 ml
- mąka kukurydziana 1 lekko czubata łyżeczka
- papryka wędzona 1/3 łyżeczki
Posypka pękająca
- mąka ryżowa 120 g
- drożdże suszone 1 łyżka
- ciepła woda ok. 125 ml
- olej 1 lyżka
- cukier 1 płaska łyżka
- węgiel aktywny 1 łyżka
- sól 1/2 łyżeczki
Składniki
Bułki
- mąka pszenna 260 g
- mąka kukurydziana 40 g
- czosnek staropolski 1 płaska łyżeczka
- kurkuma 1/3 łyżeczki
- szczypta pieprzu
- papryka ostra szczypta
- drożdże 20 g
- cukier szczypta
- mleko letnie ok. 30 ml
- letnia woda ok. 120 ml
- olej 3 łyżki
- sól 1/2 łyżeczki
Ser lawowy
- ser cheddar, edamski 200 g
- śmietana 30 % 220 ml
- mąka kukurydziana 1 lekko czubata łyżeczka
- papryka wędzona 1/3 łyżeczki
Posypka pękająca
- mąka ryżowa 120 g
- drożdże suszone 1 łyżka
- ciepła woda ok. 125 ml
- olej 1 lyżka
- cukier 1 płaska łyżka
- węgiel aktywny 1 łyżka
- sól 1/2 łyżeczki
REKLAMA
Etapy przygotowania
1
Wychodzi 6 sporych bułek. Ser lawowy. Ser pokroić w kostkę. W saganku podgrzewamy śmietankę, dodajemy ser, mąkę i paprykę. Mieszamy na średnim ogniu, do całkowitego połączenia składników. Masę przelewamy do naczynia wysmarowanego tłuszczem i odstawiamy do lodówki na kilka godzin.
2
Ciasto. Do miski przesypujemy obie mąki, robimy dołek i wkruszamy tam drożdże. Zalewamy je 3 łyżkami mleka, odstawiamy na 15minut. Potem dodajemy resztę składników i zagniatamy ciasto. Miskę przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. Wyrośnięte ciasto dzielimy na 6 części. Każdą część spłaszczamy, nadziewamy kulką sera i zwijamy, tworząc bułkę. Może Wam trochę sera zostać. Bułki odkładamy na blaszkę z papierem do pieczenia, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 10-15 minut.
3
Posypka pękająca. Mieszamy ze sobą wszystkie składniki. Potem masą smarujemy bułki i zostawiamy je bez przykrycia na 10 minut.
4
Bułki pieczemy w 195 C ok. 16-20 minut.
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (8)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
5
Ciasta
Proste ciasto do niedzielnej kawy
Proste ciasto w formie tortu do niedzielnej kawy.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Polska
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Owoce
- Truskawki
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
Odsłon: 2147
2
9
Dania główne
Pieczona brukselka z warzywami z kaszą bulgur i dresingiem miodowo-musztardowym
Pyszne danie z brukselki i innych pieczonych warzyw z dodatkiem boczku z kasz...
Odsłon: 125
3
Dodatki
sos waniliowy
Pyszny sos waniliowy, który może urozmaicić wiele deserów. Począwszy od naleś...
Odsłon: 159
3
Ciasta
Sernik na kakaowym spodzie
Sernik przygotowałam z przepisu KORAL - oto link do przepisu; https://smaker...
Odsłon: 347
3
Ostatnio komentowane przepisy
5
Ciasta
Proste ciasto do niedzielnej kawy
Proste ciasto w formie tortu do niedzielnej kawy.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Polska
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Owoce
- Truskawki
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
Odsłon: 2147
2
9
Dania główne
Pieczona brukselka z warzywami z kaszą bulgur i dresingiem miodowo-musztardowym
Pyszne danie z brukselki i innych pieczonych warzyw z dodatkiem boczku z kasz...
Odsłon: 125
3
Dodatki
sos waniliowy
Pyszny sos waniliowy, który może urozmaicić wiele deserów. Począwszy od naleś...
Odsłon: 159
3
Ciasta
Sernik na kakaowym spodzie
Sernik przygotowałam z przepisu KORAL - oto link do przepisu; https://smaker...
Odsłon: 347
3
REKLAMA
Przekąski
Bułki ''Serowa lawa'' z pęknięciami
KORAL
do 30 min
5-6 osób
Składniki
Bułki
- mąka pszenna 260 g
- mąka kukurydziana 40 g
- czosnek staropolski 1 płaska łyżeczka
- kurkuma 1/3 łyżeczki
- szczypta pieprzu
- papryka ostra szczypta
- drożdże 20 g
- cukier szczypta
- mleko letnie ok. 30 ml
- letnia woda ok. 120 ml
- olej 3 łyżki
- sól 1/2 łyżeczki
Ser lawowy
- ser cheddar, edamski 200 g
- śmietana 30 % 220 ml
- mąka kukurydziana 1 lekko czubata łyżeczka
- papryka wędzona 1/3 łyżeczki
Posypka pękająca
- mąka ryżowa 120 g
- drożdże suszone 1 łyżka
- ciepła woda ok. 125 ml
- olej 1 lyżka
- cukier 1 płaska łyżka
- węgiel aktywny 1 łyżka
- sól 1/2 łyżeczki
Sposób przygotowania:
1
Wychodzi 6 sporych bułek. Ser lawowy. Ser pokroić w kostkę. W saganku podgrzewamy śmietankę, dodajemy ser, mąkę i paprykę. Mieszamy na średnim ogniu, do całkowitego połączenia składników. Masę przelewamy do naczynia wysmarowanego tłuszczem i odstawiamy do lodówki na kilka godzin.
2
Ciasto. Do miski przesypujemy obie mąki, robimy dołek i wkruszamy tam drożdże. Zalewamy je 3 łyżkami mleka, odstawiamy na 15minut. Potem dodajemy resztę składników i zagniatamy ciasto. Miskę przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. Wyrośnięte ciasto dzielimy na 6 części. Każdą część spłaszczamy, nadziewamy kulką sera i zwijamy, tworząc bułkę. Może Wam trochę sera zostać. Bułki odkładamy na blaszkę z papierem do pieczenia, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 10-15 minut.
3
Posypka pękająca. Mieszamy ze sobą wszystkie składniki. Potem masą smarujemy bułki i zostawiamy je bez przykrycia na 10 minut.
4
Bułki pieczemy w 195 C ok. 16-20 minut.
Pyszotka:)
Obłędne bułki, super.
Fajne :)
Bardzo ciekawa propozycja
Elu fantastyczny pomysł. Super przepis. Gratuluję pomysłu.;)