Smaker

Bułki ''Serowa lawa'' z pęknięciami

18.10.2024 Odsłon: 1084
5.0 (30 oceny)
30 min
30 min
5-6 os.
KORAL
KORAL

Pyszne i urocze bułki z nadzieniem serowym. Od przeszło roku biorę się za zrobienie tych popękanych bułek. Dla mnie to czas żałoby, ale dla większości to teraz czas halloween. Pomyślałam że poddam innym pomysł na trochę straszne bułeczki. Inspirację zobaczyłam kiedyś w internecie na dość mrocznej zagranicznej stronie.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2318

30 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3451

60 min
29
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Desery Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...

Odsłon: 4156

60 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Sernik Michałek

Ciasta Sernik Michałek

Sernik Michałek to bogaty w smaku, pieczony sernik inspirowany popularnymi i...

Odsłon: 73978

60 min
75
Daniel-Coceancig
Daniel-Coceancig
Śniadania

Pancakes

Śniadania Pancakes

Leciutkie i puszyste pancakes, czyli amerykańska wersja naszych naleśników. I...

Odsłon: 29404

30 min
63
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Zupy

Orientalna zupa z pieczarkami, porem, tofu i kolendrą

Zupy Orientalna zupa z pieczarkami, porem, tofu i kolendrą

Pyszna, rozgrzewająca zupa na mleku kokosowym z pastą tom yum. Zupa jest bard...

Odsłon: 565

15 min
9
Przekąski
Bułki ''Serowa lawa'' z pęknięciami
Autor:
KORAL
do 30 min
5-6 osób

Składniki

Bułki
  • mąka pszenna 260 g
  • mąka kukurydziana 40 g
  • czosnek staropolski 1 płaska łyżeczka
  • kurkuma 1/3 łyżeczki
  • szczypta pieprzu
  • papryka ostra szczypta
  • drożdże 20 g
  • cukier szczypta
  • mleko letnie ok. 30 ml
  • letnia woda ok. 120 ml
  • olej 3 łyżki
  • sól 1/2 łyżeczki
Ser lawowy
  • ser cheddar, edamski 200 g
  • śmietana 30 % 220 ml
  • mąka kukurydziana 1 lekko czubata łyżeczka
  • papryka wędzona 1/3 łyżeczki
Posypka pękająca
  • mąka ryżowa 120 g
  • drożdże suszone 1 łyżka
  • ciepła woda ok. 125 ml
  • olej 1 lyżka
  • cukier 1 płaska łyżka
  • węgiel aktywny 1 łyżka
  • sól 1/2 łyżeczki
Sposób przygotowania:
1

Wychodzi 6 sporych bułek. Ser lawowy. Ser pokroić w kostkę. W saganku podgrzewamy śmietankę, dodajemy ser, mąkę i paprykę. Mieszamy na średnim ogniu, do całkowitego połączenia składników. Masę przelewamy do naczynia wysmarowanego tłuszczem i odstawiamy do lodówki na kilka godzin.

2

Ciasto. Do miski przesypujemy obie mąki, robimy dołek i wkruszamy tam drożdże. Zalewamy je 3 łyżkami mleka, odstawiamy na 15minut. Potem dodajemy resztę składników i zagniatamy ciasto. Miskę przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. Wyrośnięte ciasto dzielimy na 6 części. Każdą część spłaszczamy, nadziewamy kulką sera i zwijamy, tworząc bułkę. Może Wam trochę sera zostać. Bułki odkładamy na blaszkę z papierem do pieczenia, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 10-15 minut.

3

Posypka pękająca. Mieszamy ze sobą wszystkie składniki. Potem masą smarujemy bułki i zostawiamy je bez przykrycia na 10 minut.

4

Bułki pieczemy w 195 C ok. 16-20 minut.