Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Bułki ''Serowa lawa'' z pęknięciami

18.10.2024 Odsłon: 1120
5.0 (30 oceny)
30 min
30 min
5-6 os.
KORAL
KORAL

Pyszne i urocze bułki z nadzieniem serowym. Od przeszło roku biorę się za zrobienie tych popękanych bułek. Dla mnie to czas żałoby, ale dla większości to teraz czas halloween. Pomyślałam że poddam innym pomysł na trochę straszne bułeczki. Inspirację zobaczyłam kiedyś w internecie na dość mrocznej zagranicznej stronie.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

Paulinkapichci
Paulinkapichci
Dania główne

Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Dania główne Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!

Odsłon: 689

>60 min
4
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto kokosowe bez pieczenia

Ciasta Ciasto kokosowe bez pieczenia

Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...

Odsłon: 521

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z królika

Wędliny Pasztet z królika

Na Wielkanoc obowiązkowo pasztet musi być. A najlepszy domowy.

Odsłon: 1945

>60 min
15

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 3372

60 min
25
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4119

>60 min
9
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 892

>60 min
12
Przekąski
Bułki ''Serowa lawa'' z pęknięciami
Autor:
KORAL
do 30 min
5-6 osób

Składniki

Bułki
  • mąka pszenna 260 g
  • mąka kukurydziana 40 g
  • czosnek staropolski 1 płaska łyżeczka
  • kurkuma 1/3 łyżeczki
  • szczypta pieprzu
  • papryka ostra szczypta
  • drożdże 20 g
  • cukier szczypta
  • mleko letnie ok. 30 ml
  • letnia woda ok. 120 ml
  • olej 3 łyżki
  • sól 1/2 łyżeczki
Ser lawowy
  • ser cheddar, edamski 200 g
  • śmietana 30 % 220 ml
  • mąka kukurydziana 1 lekko czubata łyżeczka
  • papryka wędzona 1/3 łyżeczki
Posypka pękająca
  • mąka ryżowa 120 g
  • drożdże suszone 1 łyżka
  • ciepła woda ok. 125 ml
  • olej 1 lyżka
  • cukier 1 płaska łyżka
  • węgiel aktywny 1 łyżka
  • sól 1/2 łyżeczki
Sposób przygotowania:
1

Wychodzi 6 sporych bułek. Ser lawowy. Ser pokroić w kostkę. W saganku podgrzewamy śmietankę, dodajemy ser, mąkę i paprykę. Mieszamy na średnim ogniu, do całkowitego połączenia składników. Masę przelewamy do naczynia wysmarowanego tłuszczem i odstawiamy do lodówki na kilka godzin.

2

Ciasto. Do miski przesypujemy obie mąki, robimy dołek i wkruszamy tam drożdże. Zalewamy je 3 łyżkami mleka, odstawiamy na 15minut. Potem dodajemy resztę składników i zagniatamy ciasto. Miskę przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. Wyrośnięte ciasto dzielimy na 6 części. Każdą część spłaszczamy, nadziewamy kulką sera i zwijamy, tworząc bułkę. Może Wam trochę sera zostać. Bułki odkładamy na blaszkę z papierem do pieczenia, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 10-15 minut.

3

Posypka pękająca. Mieszamy ze sobą wszystkie składniki. Potem masą smarujemy bułki i zostawiamy je bez przykrycia na 10 minut.

4

Bułki pieczemy w 195 C ok. 16-20 minut.