Smaker
Boże Narodzenie na słono

Bułki "Słonie"

20.02.2023 Odsłon: 749
5.0 (26 oceny)
60 min
>6 os.
KORAL
KORAL

Wytrawne bułki w kształcie słonia, jak słoń to inspiracja kuchni afrykańskiej. Kuchnię tę trudno jest określić jednoznacznie, ponieważ obejmuje kulturę wielu krajów. Na pewno kuchnię afrykańską trudno jest nazwać łagodną, Ostre potrawy królują w każdym zakątku Afryki. Ja skupiłam się na Harrisie i Kuminie. Afryka to warzywa i mięso, wieprzowe na pewno nie. więc postawiłam na drób.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Ciasta Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...

Odsłon: 5299

>60 min
6
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą

Sałatki Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą

Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...

Odsłon: 849

15 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Pierniczki Mikołaje

Ciasta Pierniczki Mikołaje

Na Święta pierniczki muszą być.

Odsłon: 1391

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 11729

60 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 5061

>60 min
24
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

omlet hiszpański

Dania główne omlet hiszpański

Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...

Odsłon: 1315

60 min
5
Przekąski
Bułki "Słonie"
Autor:
KORAL
do 60 min
> 6 osób

Składniki

Ciasto
  • mąka pszenna 500 g
  • drożdże suszone 7 g
  • mleko ok. 190 ml
  • 2 żółtka
  • olej 60 ml
  • sól 1/2 płaskiej łyżeczki
  • kumin 1/2 płaskiej łyżeczki
Nadzienie
  • ugotowane mięso drobiowe z pałek 150 g
  • brokuł 500 g
  • 1 mniejsza czerwona papryka
  • 2 ząbki czosnku
  • harissa 1 płaska łyżeczka
  • kumin 1/2 łaskiej łyżeczki
  • Bulion drobiowy ok. 130 ml
  • olej do smażenia
  • sól, pieprz do smaku
  • sok z cytryny do smaku
Dekoracja KŁY
  • plasterki żółtego sera
Sposób przygotowania:
1

Wychodzi 10 sporych bułek. Ciasto. Mąkę wymieszać z drożdżami i przyprawami. Żółtka lekko roztrzepać z częścią mleka i przelać do mąki. Wlać resztę mleka, olej i zagnieść gładkie ciasto. Ja do mleka dałam trochę barwnika brązowego i czarnego, chciałam przybliżyć kolor do słonia. Ciasto przykryć i odstawić na 60 minut do wyrośnięcia. Nadzienie. Mięso lekko przyrumienić na patelni i odłożyć. Miałam 2 kawałki brokuła. Jeden pionowo przecięłam na pół i odłożyłam do dekoracji jako drzewo. Pozostałe łodygi obrać i razem z różyczkami cienko pokroić. Paprykę i czosnek też kroimy w drobną kostkę. Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy przyprawy i pokrojone warzywa. Mieszając, podsmażamy na większym ogniu. Potem dolewamy bulion, przykrywamy i dusimy na małym ogniu ok. 10 minut. Zdjąć pokrywkę, odparować wodę i dodać kawałki mięsa, chwilę razem przesmażyć. Ostudzić.

2

Z wyrośniętego ciasta odrywać kawałki, wałkować i wycinać 18 cm kółka. Dwa brzegi kółka ponacinać, złożyć do środka zostawiając kilka cm środka wolnego. Ciasto obrócić na drugą stronę, po środku nałożyć nadzienie i złożyć na pół. Boki docisnąć nożyczkami ( uszy )po środku uformować trąbę a po jej bokach wbić 2 ziela angielskie (oczy). Bułki przełożyć na blachy pokryte papierem do pieczenia, przykryć i odstawić na kilkanaście minut. Bułki piec w 180 C ok. 30 minut.

3

Na lekko przestudzone bułki możemy nałożyć kły, zrobione z plasterków żółtego sera. Z plasterków wycinamy kółka a z nich półksiężyce.