Przejdź na stronę główną Interii
Do góry
15 SMACZNE
TERAZ GOTUJĘ
11 DODAJ DO KSIĄŻKI
401 DRUKUJ PRZEPIS
WYŚLIJ PRZEPIS
Promocje

Przekąski Przepis na:

Carpaccio z pieczonymi burakami i salsą prowansalską

TERAZ GOTUJĘ
11DODAJ DO KSIĄŻKI
401DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia
WYŚLIJ PRZEPIS
Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji
Carpaccio z pieczonymi burakami i salsą prowansalską

Autor:

Przepisów i artykułów: 949 Ocena: 25209

Dodano:

Odsłon: 1877

Propozycja na lekką, delikatną i smaczną przystawkę warzywno - serową z wyrazistą i aromatyczną salsą prowansalską.

Składniki

  • SKŁADNIKI NA DWIE PORCJE:
  • 4 małe buraki czerwone
  • 2 pomidory Kumato
  • 1 kulka Mozzarelli
  • SALSA PROWANSALSKA:
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżka wody
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • 1,5 łyżeczki miodu
  • 1 ząbek czosnku
  • czarny pieprz
  • sól do smaku
1-2 os. > 60 min łatwe tanie
Reklama
Reklama

Przygotowanie

  1. Buraki dokładnie myjemy, odcinamy końce, smarujemy delikatnie olejem, układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na około 1,5 godziny.

    * Wybierajmy mniejsze buraczki, gdyż są smaczniejsze i słodsze.

    ** Czas pieczenia zależy od wielkości i rodzaju partii, dlatego najlepiej sprawdzajmy patyczkiem czy buraczki są już odpowiednio miękkie.

    Upieczone buraki studzimy, a następnie obieramy ze skórki.

  2. Następnie przygotowujemy salsę prowansalską:

    Do miseczki dodajemy oliwę z oliwek, wodę, miód i sok z cytryny - wszystko dokładnie mieszamy do momentu powstania jednolitej konsystencji. Następnie dodajemy 1 przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, łyżeczkę ziół prowansalskich oraz doprawiamy do smaku solą i czarnym pieprzem. Jeszcze raz wszystko dokładnie mieszamy.

  3. Ostudzone buraczki, pomidory Kumato i mozzarellę kroimy w plastry i układamy naprzemiennie na talerzu. Całość skrapiamy salsą prowansalską i gotowe!

    Życzę smacznego! :)

Twoje notatki do przepisu

Kto głosował?
TERAZ GOTUJĘ
Kto gotuje?

Polecane przepisy: carpaccio z buraków magda gessler

Zobacz więcej
Carpaccio z buraka
Przekąski Carpaccio z buraka
icon3369 odsłon Lekka i orzeźwiająca przystawka z buraka, która nie tylko pięknie się prezentuje, ale... 15 min łatwe tanie
icon FoodSafari icon6
Carpaccio z ziemniaków
Przekąski Carpaccio z ziemniaków
icon5087 odsłon Przeglądając prasę kulinarną natknąłem się na przepis Kurta Schellera , a że ser kozi... 15 min łatwe tanie
icon Obserwator icon25
Pieczarkowe carpaccio
Przekąski Pieczarkowe carpaccio
icon10070 odsłon Szybka, warzywna przekąska dla każdego. 15 min średnie przystępne
icon Poziomka icon100

Polecane przepisy: obiad z pieczonymi burakami

Zobacz więcej
Pieczeń
Przekąski Pieczeń
icon6715 odsłon W obecnych czasach domowe wędliny zyskują na wartości. Aromatyczne i apetyczne domowe... > 60 min łatwe przystępne
icon Jagodzianka17 icon11
Surówka do obiadu prostota i smak
Przekąski Surówka do obiadu prostota i smak
icon47078 odsłon u mnie w domu znika błyskawicznie jest chrupiąca smaczna pasuje do wszystkiego a nawet sama w... 30 min średnie przystępne
icon cytrynkaaa icon30
Carpaccio z kolorowych buraków
Przekąski Carpaccio z kolorowych buraków
icon3164 odsłon Warzywna wersja carpaccio jest równie smaczna jak oryginal. W tym wypadku jest to danie z... 30 min łatwe przystępne
icon konhambos icon9

Polecane przepisy: pieczone buraki

Zobacz więcej
Pieczone pierożki.
Przekąski Pieczone pierożki.
icon10221 odsłon Pikantne, pieczone pierożki z nadzieniem pieczarki, mięso, ser żółty, ostra papryczka... > 60 min łatwe tanie
icon kuchmariola63 icon22
Uszka pieczone
Przekąski Uszka pieczone
icon3293 odsłon Uszka zawsze kojarzą się nam z gotowaniem. Dlatego dzisiaj trochę odmiany, propozycja uszek z... > 60 min łatwe przystępne
icon EWAM45 icon10
Pieczone pstrągi
Przekąski Pieczone pstrągi
icon450 odsłon Nie ma to jak pieczona rybka zjedzona w dobrym towarzystwie. Polecam mój sprawdzony przepis. 60 min łatwe tanie
icon kucharka-amatorka icon21

Polecane przepisy: carpaccio z buraka ugotowani

Zobacz więcej
carpaccio pieczarkowe
Przekąski carpaccio pieczarkowe
icon30684 odsłon Propozycja na imprezową przystawkę 15 min średnie przystępne
icon madziak icon8
Carpaccio Wersja I
Przekąski Carpaccio Wersja I
icon421 odsłon Carpacio wołowe w mojej ulubionej wersji 15 min łatwe tanie
icon fafiatko icon8
Carpaccio Wersja II
Przekąski Carpaccio Wersja II
icon249 odsłon Carpacio z wedzonego lososia, moje ulubione smaki :) 15 min łatwe przystępne
icon fafiatko icon8

Polecane przepisy: carpaccio z karkówki

Zobacz więcej
Carpaccio Wersja I
Przekąski Carpaccio Wersja I
icon421 odsłon Carpacio wołowe w mojej ulubionej wersji 15 min łatwe tanie
icon fafiatko icon8
Carpaccio z buraka
Przekąski Carpaccio z buraka
icon11396 odsłon Carpaccio z buraka to jedno z moich ulubionych dań. Najważniejsze w tej potrawie jest dla mnie... 15 min łatwe tanie
icon PatiGotuje icon13
Buraczki ala carpaccio
Przekąski Buraczki ala carpaccio
icon8673 odsłon Buraki czerwone to jedno z najzdrowszych warzyw, a ta sałatka jest najprostszą i najszybszą,... 15 min średnie przystępne
icon perpetuum icon4

Komentarze do przepisu (10)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

Na skróty

Ostatnio komentowane przepisy

Sałatka z miechunką Sałatki Sałatka z miechunką

iconMaudie icon12

Pączki różane. Desery Pączki różane.

iconkuchmariola63 icon3

Warzywne Palermo Dania główne Warzywne Palermo

iconTradycyjna_.. icon1

Rozwiń Zwiń