Smaker

Cebularz lubelski

15.05.2023 Odsłon: 11988
5.0 (19 oceny)
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Cebularze królują na Lubelszczyźnie. Można je spotkać w niemal każdej piekarni. Są przygotowywane z puszystego ciasta drożdżowego, zwieńczone cebulką i makiem. Cebularze to prosta przekąska, którą przygotujecie za grosze w zaciszu własnej kuchni.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Zupy

Meksykański kociołek

Zupy Meksykański kociołek

Wielki kociołek pikantnej zupy gulaszowej w stylu meksykańskim, w sam raz na...

Odsłon: 594

60 min
4
smaker
smaker
Dania główne

Placki ziemniaczane z piekarnika

Dania główne Placki ziemniaczane z piekarnika

Placki ziemniaczane to danie, które dla wielu z nas jest wyjątkowym przysmaki...

Odsłon: 170401

30 min
90
maddalena
maddalena
Dania główne

Fasolka po bretońsku

Dania główne Fasolka po bretońsku

Smaczna fasolka lubiana przez wszystkich:).

Odsłon: 779

>60 min
2
smaki-katriny
smaki-katriny
Ciasta

Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka

Ciasta Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka

rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...

Odsłon: 10817

60 min
20
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 3475

30 min
21
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pierogi z pieczarkami i ....

Dania główne Pierogi z pieczarkami i ....

Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...

Odsłon: 2529

60 min
11
Przekąski
Cebularz lubelski
Autor:
smaker
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto drożdżowe:
  • 500 g mąki pszennej
  • 300 ml ciepłego mleka
  • 25 g świeżych drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 3 łyżki oleju
Cebula z makiem:
  • 3-4 średniej wielkości cebule
  • 3 łyżki maku
  • 1 łyżeczka soli
  • 2-3 łyżki oleju
Sposób przygotowania:
1

Cebulę obieramy z łupin i kroimy w kostkę. Do małego garnka wlewamy 1,5 l wody i gotujemy.

2

Pokrojoną cebulę obgotowujemy przez około 2-3 minuty, następnie odcedzamy i przekładamy do miseczki.

3

Do obgotowanej cebuli dodajemy olej, mak i sól. Składniki mieszamy. Odstawiamy do przestygnięcia.

4

Zabieramy się za ciasto drożdżowe. Do dużej miski kruszymy drożdże. Dodajemy łyżeczkę cukru, ciepłe mleko i 4 łyżki mąki. Składniki mieszamy. Miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około 15-20 minut w ciepłe miejsce.

5

Do dużej miski przesypujemy pozostałą część mąki. Dodajemy łyżeczkę soli. Następnie wlewamy wyrośnięty zaczyn. Zagniatamy ciasto. W trakcie wyrabiania ciasta dodajemy 3 łyżki oleju. Ciasto na cebularze wyrabiamy przez około 20-30 minut. Powinno być dobrze napowietrzone i pod koniec ugniatania powinno odchodzić od dłoni i miski.

6

Wyrobione ciasto drożdżowe zostawiamy w misce. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 60-90 minut do wyrośnięcia.

7

Wyrośnięte ciasto drożdżowe wyciągamy z miski na stolnicę oprószoną mąką. Ciasto krótko zagniatamy. Następnie dzielimy je na 4 części.

8

Każdą z nich rozwałkowujemy na placek o grubości około 5 mm. Przy użyciu szklanki lub miseczki wycinamy okrągłe kształty. Na środku każdego placuszka robimy małe wgłębienie na farsz. Wykładamy cebulę z makiem. Boki cebularzy smarujemy rozbełtanym jajkiem.

9

Cebularze przekładamy na blaszkę wyścieloną papierem do pieczenia. Odstawiamy na 10 minut do wyrośnięcia.

10

Wyrośnięte placki pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez około 20 minut (do zarumienienia).

11

Cebularze podajemy zaraz po upieczeniu. Sprawdzą się na co dzień jak i w roli imprezowej przekąski.