Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Cebularze królują na Lubelszczyźnie. Można je spotkać w niemal każdej piekarni. Są przygotowywane z puszystego ciasta drożdżowego, zwieńczone cebulką i makiem. Cebularze to prosta przekąska, którą przygotujecie za grosze w zaciszu własnej kuchni.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 484
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 29324
30
75
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1867
25
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 484
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 29324
30
75
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1867
25
REKLAMA
Przekąski
Cebularz lubelski
smaker
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto drożdżowe:
- 500 g mąki pszennej
- 300 ml ciepłego mleka
- 25 g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 3 łyżki oleju
Cebula z makiem:
- 3-4 średniej wielkości cebule
- 3 łyżki maku
- 1 łyżeczka soli
- 2-3 łyżki oleju
Sposób przygotowania:
1
Cebulę obieramy z łupin i kroimy w kostkę. Do małego garnka wlewamy 1,5 l wody i gotujemy.
2
Pokrojoną cebulę obgotowujemy przez około 2-3 minuty, następnie odcedzamy i przekładamy do miseczki.
3
Do obgotowanej cebuli dodajemy olej, mak i sól. Składniki mieszamy. Odstawiamy do przestygnięcia.
4
Zabieramy się za ciasto drożdżowe. Do dużej miski kruszymy drożdże. Dodajemy łyżeczkę cukru, ciepłe mleko i 4 łyżki mąki. Składniki mieszamy. Miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około 15-20 minut w ciepłe miejsce.
5
Do dużej miski przesypujemy pozostałą część mąki. Dodajemy łyżeczkę soli. Następnie wlewamy wyrośnięty zaczyn. Zagniatamy ciasto. W trakcie wyrabiania ciasta dodajemy 3 łyżki oleju. Ciasto na cebularze wyrabiamy przez około 20-30 minut. Powinno być dobrze napowietrzone i pod koniec ugniatania powinno odchodzić od dłoni i miski.
6
Wyrobione ciasto drożdżowe zostawiamy w misce. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 60-90 minut do wyrośnięcia.
7
Wyrośnięte ciasto drożdżowe wyciągamy z miski na stolnicę oprószoną mąką. Ciasto krótko zagniatamy. Następnie dzielimy je na 4 części.
8
Każdą z nich rozwałkowujemy na placek o grubości około 5 mm. Przy użyciu szklanki lub miseczki wycinamy okrągłe kształty. Na środku każdego placuszka robimy małe wgłębienie na farsz. Wykładamy cebulę z makiem. Boki cebularzy smarujemy rozbełtanym jajkiem.
9
Cebularze przekładamy na blaszkę wyścieloną papierem do pieczenia. Odstawiamy na 10 minut do wyrośnięcia.
10
Wyrośnięte placki pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez około 20 minut (do zarumienienia).
11
Cebularze podajemy zaraz po upieczeniu. Sprawdzą się na co dzień jak i w roli imprezowej przekąski.