Name: Chrupiące paluszki mięsne
Prep time: do 30 min
Ingredients: 1/2 kg mielonego mięsa; czerstwa bułka; cebula; jajko; 2 łyżki tartej bułki; olej do smażenia; 4 duże ziemniaki; 4 czerwone buraki ćwikłowe; sól, pieprz; cukier; szczypta kwasku cytrynowego

Chrupiące paluszki mięsne

do 30 min

30 min

3-4 osoby

3-4 os.

smacznego

Czerstwą bułkę namoczyć w małej ilości przegotowanej wody. Cebulę oczyścić i zetrzeć na tarce o niewielkich oczkach. Mięso przełożyć do salaterki, dodać przetartą cebulę, odciśniętą z wody bułkę, wbić całe jajko. Posolić i popieprzyć. Wyrobić masę mięsną drewnianą łyżką tak, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły. Buraki wyszorować szczoteczką. Ugotować je w łupinach w osolonej wodzie z dodatkiem niewielkiej ilości cukru. Ostudzić, obrać z łupin, zetrzeć na tarce jarzynowej. Podsmażyć na oleju, przyprawić solą, pieprzem oraz kwaskiem cytrynowym. Z gotowej masy mięsnej wilgotnymi dłońmi formować małe kotleciki o wydłużonym kształcie. Obtoczyć każdy w tartej bułce. Rozgrzać na patelni olej, smażyć wałeczki na złoty kolor ze wszystkich stron. Ziemniaki dokładnie umyć pod bieżącą wodą. W osolonej wodzie ugotować je w mundurkach na pół twardo. Ugotowane ziemniaki wyjąć łyżką cedzakową z garnka, po czym ostudzić je. Następnie obrać z łupin i pokroić na ósemki. Na koniec podsmażyć je na oleju tak, aby ich skórka nieco się przyrumieniła. Na ogrzane talerze wyłożyć mięsne paluszki, potem porcję usmażonych ziemniaków i łyżkę buraczków. Danie można udekorować natką pietruszki.

Chrupiące paluszki mięsne

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Pierniczki

Smażony panierowany dorsz.

Kalafiorowe kotlety z cukinią i natką pietruszki.

Śledzie w cieście naleśnikowym

Wędzony aromatem płynnym schab

Pstrąg smażony na maśle klarowanym

Ostatnio komentowane przepisy

Pierniczki

Smażony panierowany dorsz.

Kalafiorowe kotlety z cukinią i natką pietruszki.

Śledzie w cieście naleśnikowym

Wędzony aromatem płynnym schab

Pstrąg smażony na maśle klarowanym

Chrupiące paluszki mięsne

Sposób przygotowania:

Chrupiące paluszki mięsne

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy

Chrupiące paluszki mięsne

Sposób przygotowania: