Smaker
Sezon na dynię

CZEKOLADOWY KRÓLIK

17.04.2008 Odsłon: 4426
5.0 (95 oceny)
>60 min
3-4 os.
smacznego
smacznego

1 porcja: 510 kcal

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 2237

30 min
19
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pierogi z pieczarkami i ....

Dania główne Pierogi z pieczarkami i ....

Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...

Odsłon: 1343

60 min
9
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pierogi z jagodami

Dania główne Pierogi z jagodami

W czasie wakacji obowiązkowo muszą być pierogi z jagodami.

Odsłon: 502

>60 min
16
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Gęś pieczona w całości

Dania główne Gęś pieczona w całości

Polecam na rodzinne spotkanie.

Odsłon: 990

30 min
15
Maloni
Maloni
Śniadania

Pasta kanapkowa z tuńczyka i twarogu

Śniadania Pasta kanapkowa z tuńczyka i twarogu

Łatwa w przygotowaniu, bardzo smakowita.

Odsłon: 3504

15 min
6
wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 1147

60 min
12
Przekąski
CZEKOLADOWY KRÓLIK
Autor:
smacznego
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1,5 kg udek z królika (4 sztuki)
  • kości od combra
  • 2 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • po 5 dag marchewki i selera
  • 2 czerwone papryczki chili
  • 6 łyżek oleju
  • gałązka rozmarynu
  • 2 gałązki tymianku
  • 2 listki laurowe
  • 5 pokruszonych ziarenek jałowca
  • 10 ziarenek pieprzu
  • 3 goździki
  • 1/2 zwitka cynamonu
  • 1/2 l wytrawnego czerwonego wina
  • 1/2 l esencjonalnego wywaru mięsnego
  • 5 dag gorzkiej czekolady
  • sól pieprz,
  • 10 dag szalotek
  • tymianek do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Posiekać cebulę i czosnek. Marchewkę i seler pokroić w drobną kosteczkę. Rozciąć chili, usunąć nasionka. 2. Rozgrzać 4 łyżki oleju i na nim mocno przysmażyć rozdrobnione warzywa i kości. Dodać wszystkie przygotowane składniki (z wyjątkiem mięsa) oraz przyprawy i zioła, mocno przysmażyć. Podlać 1/2 wina. Całość przykryć, wstawić do piekarnika 225°C na 25 minut. Następnie kości i warzywa podlać resztą wina i wywarem mięsnym. Dusić jeszcze 90 minut. 3. Po upływie tego czasu całość przecedzić, wywar zachować. Wsypać do niego startą czekoladę i mieszając podgrzewać, aż się rozpuści. Powstały sos przyprawić solą i pieprzem. 4. Rozgrzać resztę oleju. Na nim mocno obsmażyć mięso oprószone solą i pieprzem. Dodać pokrojone na ćwiartki szalotki i smażyć jeszcze 15-20 min. Mięso i szalotki przełożyć do sosu. Na wolnym ogniu podgrzewać 10-15 minut. Następnie przełożyć na półmisek. Podać z kopytkami. Czas przygotowania: 135 minut