Smaker

Czosnkowe supełki czyli przekąska włosko-amerykańska

21.02.2023 Odsłon: 1668
5.0 (9 oceny)
60 min
5-6 os.
SaltedPasta
SaltedPasta

To nie są zwykłe bułeczki z ciasta na pizzę! Pysznie chrupiące i miękkie w środku bułeczki to prawdziwy hit - polewa z oliwy i czosnku oraz parmezan z pietruszką tworzą niezwykle sycącą i pyszną przekąskę!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (7)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (7)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki krokodylki

Przetwory Ogórki krokodylki

Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...

Odsłon: 5031

30 min
39
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Śniadanie/kolacja - sałatka zamiast kanapek

Śniadania Śniadanie/kolacja - sałatka zamiast kanapek

Jestem miłośniczką sałatek. Oto dowód, że z produktów przeznaczonych na kana...

Odsłon: 4462

15 min
10
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Puchate racuchy z jabłkiem

Przekąski Puchate racuchy z jabłkiem

Polecam. Jak u babci.

Odsłon: 4845

30 min
15
baba
baba
Desery

ciasto z owocami

Desery ciasto z owocami

ciasto z owocami na przekąske lub deser owoce takie jak jabłka morele lub śli...

Odsłon: 14252

30 min
35
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa gulaszowa z polędwicą

Zupy Zupa gulaszowa z polędwicą

Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.

Odsłon: 3294

30 min
9
baba
baba
Przekąski

ciasteczka owsiane

Przekąski ciasteczka owsiane

Ciasteczka owsiane w sam raz na drugie śniadanie lub przekąske w pracy lub w...

Odsłon: 1128

30 min
5
Przekąski
Czosnkowe supełki czyli przekąska włosko-amerykańska
Autor:
SaltedPasta
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Rozczyn
  • 250 ml ciepłej wody
  • 7 g suchych drożdży (lub 15 g świeżych)
  • 1 łyżeczka cukru
  • 3 łyżki mąki
Ciasto
  • 5 łyżek oliwy z oliwek
  • 450 g mąki pszennej (najlepiej typ "00")
  • 1 łyżeczka soli
Do polewy
  • 7 ząbków czosnku
  • 150 ml oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka ziół włoskich
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • 25 g parmezanu
  • pieprz
Sposób przygotowania:
1

Na początek przygotowujemy rozczyn. Do drożdży dodaj ciepłą wodę, 1 łyżkę cukru i 3 łyżki mąki pszennej. Przykryj i odstaw na około 15 minut.

2

Przesiej mąkę (najlepiej typ 00), dodaj przygotowany rozczyn i odrobinę soli. Wyrabiaj ciasto ok. 10 minut. Po tym czasie dodaj oliwę l oliwek (dwa chlusty) i ponownie wyrabiaj do połączenia się składników. Na koniec odstaw ciasto na bok na około 2h do wyrośnięcia (TIP: posmaruj ciasto oliwą, aby nie przykleiło się do miski).

3

Podziel ciasto na małe kulki – z tej porcji wychodzi około 20 kuleczek. Następnie z każdej kulki uformuj wałek o długości około 15 cm a następnie zwiąż je w supełki. Zrobione supełki odstaw ponownie na 30 minut, aby ciasto wyrosło.

4

Wykorzystaj ten czas na przygotowanie polewy. Obierz czosnek i posiekaj. Usmaż czosnek z oliwą z oliwek i łyżeczką ziół włoskich. Uważaj, aby nie spalić czosnku – 3 minuty wystarczą. Zetrzyj parmezan i posiekaj pietruszkę.

5

Włóż bułeczki do piekarnika nagrzanego na 250°C (z funkcja góra-dół) i piecz około 15 do 20 minut.

6

Po wyjęciu z piekarnika przełóż bułeczki do miski a następnie polej je przygotowaną oliwą, posyp parmezanem i pietruszką (zrób to póki są jeszcze gorące). Wymieszaj dokładnie, dopraw pieprzem do smaku i gotowe. (TIP: jeżeli oliwy nie wystarcza na równe oblanie wszystkich bułeczek – dolej więcej oliwy).