Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Nasza wersja sushi, bez filozofowanie i udawania, że to arcytrudna sztuka.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Babka tiramisu
Babka tiramisu - z wyglądu przypomina klasyczną babkę marmurkową. Nie dajcie...
Odsłon: 136404
303
Dania główne
Burger domowy
Warto przygotować. Kotlety z mielonego mięsa z indyka, własnej roboty sos. Bu...
Odsłon: 391
3
80
18
Zupy
Barszcz ukraiński nie tylko na Środę Popielcową
...na Środę Popielcową i nie tylko. Postna zupa, ale bardzo sycąca i bardzo ł...
- Polska
- Ukraińska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1472
6
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Babka tiramisu
Babka tiramisu - z wyglądu przypomina klasyczną babkę marmurkową. Nie dajcie...
Odsłon: 136404
303
Dania główne
Burger domowy
Warto przygotować. Kotlety z mielonego mięsa z indyka, własnej roboty sos. Bu...
Odsłon: 391
3
80
18
Zupy
Barszcz ukraiński nie tylko na Środę Popielcową
...na Środę Popielcową i nie tylko. Postna zupa, ale bardzo sycąca i bardzo ł...
- Polska
- Ukraińska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1472
6
REKLAMA
Przekąski
domowe sushi-maki
biancorossa
do 60 min
1-2 osoby
Składniki
- sprasowane płatki alg, 4-6 listków
- biały ryż w woreczkach, 2
- ocet ryżowy, 4-5 łyżek
- cukier, 1-2 łyżeczki
- awokado
- długi ogórek
- paluszki surimi, kilka sztuk
- ew nieco wędzonego łososia
- papryczka chili, 1
- serek sniadaniowy, 1-2 łyzki
- uprażony sezam, 1-2 łyżki
- sos sojowy
- chrzan wasabi
- marynowany imbir
Sposób przygotowania:
1
Do naszego sushi użyliśmy tym razem zwykłego białego ryżu w woreczkach.W przepisach bardziej "ortodoksyjnych'' zalecane jest użycie specjalnego ryżu,który należy w nieskończoność płukać,a samo gotowanie go to rytuał wtajemniczenia.
2
Ryż po ugotowaniu został odcedzony(solony w trakcie gotowania),potem wysypaliśmy go z tych woreczków do miski.Podgrzaliśmy ocet z cukrem i wlaliśmy do ryżu.Wymieszaliśmy i odstawiliśmy do wystygnięcia-nie może być ciepły w trakcie zwijania rolek
3
W międzyczasie przygotowaliśmy to ,co damy do środka-ogórek pokrojony w paski,bez gniazd nasiennych,papryczka chili pokrojona w cienkie paseczki, tak samo awokado,surimi,czy też łosoś.
4
Bierzemy zwykłą bambusową matę, na niej kładziemy arkusz alg-szorstką stroną do góry,rozkładamy równomiernie ryż zostawiając kilkucentymetrowy pasek na sklejenie.Warstwa ryżu nie może być za gruba,wystarczy,ze algi nie będą prześwitywać.W miejscu gdzie będą ułożone pozostałe składniki możemy zrobić cieniutki pasek sera.Na nim układamy przez całą długość np surimi,ogórka,awokado.Nie przesadzać z "nadzieniem bo sushi może popękać w trakcie rolowania.
5
Pomagając sobie matą zwijamy rolkę.Wolną przestrzeń posmarować wodą,wtedy dobrze się sklei.Sklejoną rolkę kroimy ostrym nożem na ok 8 kawałków-lub więcej jeśli lubicie cieńsze kawałki.Nasze sushi dodatkowo posypaliśmy uprażonym sezamem.
6
Do całego rytuału potrzebny jest też sos sojowy(dobrej jakości,kiepski potrafi zepsuć efekt),chrzan wasabi i marynowany imbir.Imbir oczyszcza kubki smakowe.Wasabi i sos sojowy poprawiają smak.Do małej miseczki wlewamy odrobinę sosu,dodajemy szczyptę wasabi ,w tej emulsji maczamy delikatnie kawałki sushi.
7
Do środka można użyć wszystkiego,co sie da zawinąć-np pokrojoną rzodkiew,korniszony.Oczywiście jeśli robicie sushi w wersji nieortodoksyjnej,bawiąc się nim.