Smaker

Domowy hamburger

28.01.2018 Odsłon: 6752
5.0 (8 oceny)
>60 min
>6 os.
kalina11
kalina11

Hamburger zrobiony od podstaw. Rodzina orzekła że jest lepszy od kupnego. Polecam zrobić bułki samemu, można je przechowywać do trzech dni. Jeżeli chodzi o dodatki można wykorzystać to co lubimy i mamy w lodówce.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 3689

30 min
24
wałek
wałek
Dania główne

Wigilijna kapusta z łazankami

Dania główne Wigilijna kapusta z łazankami

Kapusta należy do potraw wigilijnych obowiązkowych w wielu regionach Polski....

Odsłon: 1999

30 min
13
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Apetyczne pierogi

Dania główne Apetyczne pierogi

Aromatyczna kapusta, pyszne pieczarki oraz suszone pomidory ,tworzą delikatny...

Odsłon: 2460

30 min
4
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety schabowe po parysku

Dania główne Kotlety schabowe po parysku

Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...

Odsłon: 5367

60 min
6
wałek
wałek
Zupy

Meksykański kociołek

Zupy Meksykański kociołek

Wielki kociołek pikantnej zupy gulaszowej w stylu meksykańskim, w sam raz na...

Odsłon: 1326

60 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Dania główne Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...

Odsłon: 5448

60 min
8
Przekąski
Domowy hamburger
Autor:
kalina11
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • przepis na 8 sztuk : 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 1 dkg drożdży
  • 3/4 szklanki letniego mleka
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżka cukru
  • 3/4 łyżeczki soli
  • 1 jajko
  • do posmarowania: 1 żółtko
  • 1 łyżka mleka
  • sezam
  • kotlety burgery: 70 dkg wołowiny
  • 1 cebula duża
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżka musztardy
  • 2 łyżki ketchupu
  • 1 łyżeczka papryki mielonej
  • 1 łyżeczka przyprawy do wołowiny
  • Pieprz cayenne
  • 1 jajko
  • olej do smażenia
  • pozostałe: 2 pomidory
  • 2 ogórki korniszony
  • 1 ogórek zielony mały
  • 1 cebula czerwona
  • szpinak baby
  • sos: 3 łyżki jogurtu greckiego
  • 1 łyżka majonezu
  • sól, pieprz
  • 2 ząbki czosnku
  • 8 plastrów sera żółtego
Sposób przygotowania:
1

Drożdże przekłada do miski, dodaję mąki dwie łyżki, szczyptę cukru i mleko letnie tyle żeby zaczyn miał konsystencję śmietany kwaśnej, mleka około 1/3 szklanki. Odstawiam do wyrośnięcia na 30 minut.

2

Do wyrośniętego zaczynu przesiewam resztę mąki , dodaję sól jajko, mleko resztę letnie, i zarabiam ciasto mikserem aż będzie elastyczne ładnie wyrobione. Przykrywam ściereczką i odstawiam na półtorej godziny do wyrośnięcia w cieple miejsce.

3

Deskę podsypuje mąką, wykładam na nią ciasto wyrośnięte, zagniatam je i formuję wałek który dzielę na osiem części.

4

Z każdego kawałka ciasta formuje kulkę i układam w odstępach na blaszce wysmarowanej i zostawiam do wyrośnięcia na 30 minut, przykrywam ściereczką.

5

Przed pieczeniem smaruję bułki łóżkiem rozbełtanym z mlekiem, posypuje ziarnami sezamu, i wstawiam do nagrzanego piekarnika temp 200 stopni góra dól na 15 minut aż się zarumienią.

6

Burgery: Maszyna do mięsa mielę mięso, razem z obraną cebula i czosnkiem. do mięsa dodaję ketchup, musztardę, paprykę przyprawę do wołowiny, sól, pieprz, jajko i całość wyrabiam rękoma, aż mięso będzie dobrze wyrobione.

7

Mięso dziele na 8 części i formuje kotlety które spłaszczam, układam je na papierze o pieczenia, łatwiej potem je ściągać. patelnie rozgrzewam z olejem i smażę na wolnym ogniu aż się zrumienią. Sos: Składniki sosu mieszam, a czosnek dodaję sprasowany. Bułki kroję układam szpinak, ser, burgera, pomidora ogórka, cebule , polewam sosem.