Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Hamburger zrobiony od podstaw. Rodzina orzekła że jest lepszy od kupnego. Polecam zrobić bułki samemu, można je przechowywać do trzech dni. Jeżeli chodzi o dodatki można wykorzystać to co lubimy i mamy w lodówce.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Groszek konserwowy w bułce tartej
Pyszny groszek konserwowy smażony w maśle i bułce tartej. Smaczny dodatek do...
Odsłon: 78
1
0
Sałatki
Mizeria z cebulą i natką
Nie ma bardziej letniego dodatku do obiadu niż tradycyjna mizeria. To jedna z...
Odsłon: 60
2
Ciasta
Sernik na zimno na biszkopcie.
Dzisiaj kolejny serniczek na zimno tym razem na biszkopcie. Serniczek prosty...
- Boże Narodzenie
- Amerykańska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Owoce
- Jagody
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Jogurt
- Ciasta
- Serniki
Odsłon: 175
4
Przetwory
Sałatka z ogórków i marchewki
Sałatka z ogórków i marchewki jest chrupiąca, lekko słodko-kwaśna i bardzo ar...
Odsłon: 528
5
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Groszek konserwowy w bułce tartej
Pyszny groszek konserwowy smażony w maśle i bułce tartej. Smaczny dodatek do...
Odsłon: 78
1
0
Sałatki
Mizeria z cebulą i natką
Nie ma bardziej letniego dodatku do obiadu niż tradycyjna mizeria. To jedna z...
Odsłon: 60
2
Ciasta
Sernik na zimno na biszkopcie.
Dzisiaj kolejny serniczek na zimno tym razem na biszkopcie. Serniczek prosty...
- Boże Narodzenie
- Amerykańska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Owoce
- Jagody
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Jogurt
- Ciasta
- Serniki
Odsłon: 175
4
Przetwory
Sałatka z ogórków i marchewki
Sałatka z ogórków i marchewki jest chrupiąca, lekko słodko-kwaśna i bardzo ar...
Odsłon: 528
5
REKLAMA
Przekąski
Domowy hamburger
kalina11
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- przepis na 8 sztuk : 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1 dkg drożdży
- 3/4 szklanki letniego mleka
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka cukru
- 3/4 łyżeczki soli
- 1 jajko
- do posmarowania: 1 żółtko
- 1 łyżka mleka
- sezam
- kotlety burgery: 70 dkg wołowiny
- 1 cebula duża
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżka musztardy
- 2 łyżki ketchupu
- 1 łyżeczka papryki mielonej
- 1 łyżeczka przyprawy do wołowiny
- Pieprz cayenne
- 1 jajko
- olej do smażenia
- pozostałe: 2 pomidory
- 2 ogórki korniszony
- 1 ogórek zielony mały
- 1 cebula czerwona
- szpinak baby
- sos: 3 łyżki jogurtu greckiego
- 1 łyżka majonezu
- sól, pieprz
- 2 ząbki czosnku
- 8 plastrów sera żółtego
Sposób przygotowania:
1
Drożdże przekłada do miski, dodaję mąki dwie łyżki, szczyptę cukru i mleko letnie tyle żeby zaczyn miał konsystencję śmietany kwaśnej, mleka około 1/3 szklanki. Odstawiam do wyrośnięcia na 30 minut.
2
Do wyrośniętego zaczynu przesiewam resztę mąki , dodaję sól jajko, mleko resztę letnie, i zarabiam ciasto mikserem aż będzie elastyczne ładnie wyrobione. Przykrywam ściereczką i odstawiam na półtorej godziny do wyrośnięcia w cieple miejsce.
3
Deskę podsypuje mąką, wykładam na nią ciasto wyrośnięte, zagniatam je i formuję wałek który dzielę na osiem części.
4
Z każdego kawałka ciasta formuje kulkę i układam w odstępach na blaszce wysmarowanej i zostawiam do wyrośnięcia na 30 minut, przykrywam ściereczką.
5
Przed pieczeniem smaruję bułki łóżkiem rozbełtanym z mlekiem, posypuje ziarnami sezamu, i wstawiam do nagrzanego piekarnika temp 200 stopni góra dól na 15 minut aż się zarumienią.
6
Burgery: Maszyna do mięsa mielę mięso, razem z obraną cebula i czosnkiem. do mięsa dodaję ketchup, musztardę, paprykę przyprawę do wołowiny, sól, pieprz, jajko i całość wyrabiam rękoma, aż mięso będzie dobrze wyrobione.
7
Mięso dziele na 8 części i formuje kotlety które spłaszczam, układam je na papierze o pieczenia, łatwiej potem je ściągać. patelnie rozgrzewam z olejem i smażę na wolnym ogniu aż się zrumienią. Sos: Składniki sosu mieszam, a czosnek dodaję sprasowany. Bułki kroję układam szpinak, ser, burgera, pomidora ogórka, cebule , polewam sosem.