Smaker

Domowy sos meksykański i kęski z kurczaka

14.12.2015 Odsłon: 28506
5.0 (22 oceny)
>60 min
>6 os.
oldfork
oldfork

Idealnie nadaje się na "domówkę" a przecież już niedługo Sylwester i wielu z Was spędzi go właśnie na takich imprezach.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Dania główne Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...

Odsłon: 5386

60 min
8
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Barszcz z fasolą

Zupy Barszcz z fasolą

To odżywcza, bardzo smaczna zupa. Z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obia...

Odsłon: 1738

60 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety schabowe po parysku

Dania główne Kotlety schabowe po parysku

Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...

Odsłon: 5282

60 min
6
wałek
wałek
Zupy

Meksykański kociołek

Zupy Meksykański kociołek

Wielki kociołek pikantnej zupy gulaszowej w stylu meksykańskim, w sam raz na...

Odsłon: 1231

60 min
4
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Apetyczne pierogi

Dania główne Apetyczne pierogi

Aromatyczna kapusta, pyszne pieczarki oraz suszone pomidory ,tworzą delikatny...

Odsłon: 2371

30 min
4
wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 1783

60 min
16
Przekąski
Domowy sos meksykański i kęski z kurczaka
Autor:
oldfork
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • filety z kurczaka
  • bułka tarta
  • mąka
  • jajka
  • sól, pieprz
  • curry indyjskie ( ja używam firmy Kamis)
  • 2 szklanki bulionu
  • 1,5 szklanki keczupu
  • 1 słoiczek powideł śliwkowych
  • 1 kostka masła
  • 2 łyżki białego octu winnego
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżki cukru
  • 2 małe cebule
  • 2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 1 łyżeczka oregano
  • pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1

Składniki na kęski: filety z kurczaka bułka tarta mąka jajka sól, pieprz curry indyjskie ( ja używam firmy Kamis) Filety myjemy, osuszamy i kroimy na kęski. Rozkłócamy jajka z sola i pieprzem a bułkę tartą mieszamy z przyprawą curry (ok 3 łyżeczek curry na szklankę bułki). Kęski panierujemy: jako -> mąka -> jajko -> bułka i smażymy na rozgrzanym oleju.

2

Składniki na sos: 2 szklanki bulionu 1,5 szklanki keczupu 1 słoiczek powideł śliwkowych 1 kostka masła 2 łyżki białego octu winnego 2 łyżki koncentratu pomidorowego 2 łyżki cukru 2 małe cebule 2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku 1 łyżeczka papryki słodkiej 1 łyżeczka oregano pieprz do smaku Cebulę kroimy w bardzo drobną kosteczkę i dusimy na maśle. Przekładamy do rondelka z resztą składników i gotujemy do zredukowania na małym ogniu jakieś 30-45 min. Schładzamy i odstawiamy w słoiku do lodówki. Tak przygotowany wytrzyma ok. miesiąca a najlepiej smakuje po minimum 2-3 dniach gdy smaki się "przegryzą".

3

Porcja sosu z tego przepisu jest naprawdę pokaźna więc polecam go robić z połowy porcji.