Do góry

Przekąski Przepis na:

Domowy sos meksykański i kęski z kurczaka

Domowy sos meksykański i kęski z kurczaka

Autor:

Przepisów i artykułów: 106 Ocena: 1861

Dodano:

Odsłon: 17501

Idealnie nadaje się na "domówkę" a przecież już niedługo Sylwester i wielu z Was spędzi go właśnie na takich imprezach.

Składniki

  • filety z kurczaka
  • bułka tarta
  • mąka
  • jajka
  • sól, pieprz
  • curry indyjskie ( ja używam firmy Kamis)
  • 2 szklanki bulionu
  • 1,5 szklanki keczupu
  • 1 słoiczek powideł śliwkowych
  • 1 kostka masła
  • 2 łyżki białego octu winnego
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżki cukru
  • 2 małe cebule
  • 2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 1 łyżeczka oregano
  • pieprz do smaku
> 6 os. > 60 min łatwe przystępne
Reklama
Reklama

Przygotowanie

  1. Składniki na kęski:

    filety z kurczaka
    bułka tarta
    mąka
    jajka
    sól, pieprz
    curry indyjskie ( ja używam firmy Kamis)

    Filety myjemy, osuszamy i kroimy na kęski. Rozkłócamy jajka z sola i pieprzem a bułkę tartą mieszamy z przyprawą curry (ok 3 łyżeczek curry na szklankę bułki).
    Kęski panierujemy: jako -> mąka -> jajko -> bułka i smażymy na rozgrzanym oleju.

  2. Składniki na sos:

    2 szklanki bulionu
    1,5 szklanki keczupu
    1 słoiczek powideł śliwkowych
    1 kostka masła
    2 łyżki białego octu winnego
    2 łyżki koncentratu pomidorowego
    2 łyżki cukru
    2 małe cebule
    2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku
    1 łyżeczka papryki słodkiej
    1 łyżeczka oregano
    pieprz do smaku
    Cebulę kroimy w bardzo drobną kosteczkę i dusimy na maśle. Przekładamy do rondelka z resztą składników i gotujemy do zredukowania na małym ogniu jakieś 30-45 min. Schładzamy i odstawiamy w słoiku do lodówki. Tak przygotowany wytrzyma ok. miesiąca a najlepiej smakuje po minimum 2-3 dniach gdy smaki się "przegryzą".

  3. Porcja sosu z tego przepisu jest naprawdę pokaźna więc polecam go robić z połowy porcji.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (1)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

kasia90 03 lutego 2016 Super a ten sos mmm pewnie bardzo pyszny ;)

1 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń