Przekąski Przepis na:
Drożdżowe mini calzone
Przepisów i artykułów: 51 Ocena: 513
Dodano: 21.12.2010
Odsłon: 13085
Smak pizzy, szybko się robi, a ich chrupanie wciąga jak jedzenie paluszków.
Składniki
- ziemniaki, 300 gram
- Mąka pszenna, 300 gram
- drożdże, 1/2 paczki
- jajko, 1+ 1 białko
- margaryna, 1/2 kostki
- sól, płaska łyżeczka
- szynka, 3 plasterki
- pieczarki, 4 średnie
- ser żółty, kilka plasterków
- cebula, 1/2
- korniszon, 1-2 sztuk
- przyprawa do ziemniaków, do smaku
- pieprz, do smaku
- koncentrat pomidorowy, 1/3 słoiczka
| 3-4 os. | 30 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Ziemniaki gotujemy do miękkości. Jeszcze ciepłe rozgniatamy z margaryną. Zostawiamy na krótką chwilę, w tym czasie przygotowujemy rozczyn drożdżowy i pozwalamy lekko wyrosnąć. Dodajemy rozczyn, mąkę, jajko, sól i formujemy ciasto. Gotowe ciasto rozwałkowujemy i kroimy na kwadraty o bokach ok. 7-8 cm.
-
Kwadraty smarujemy koncentratem pomidorowym i układamy pokrojone warzywa, grzyby i szynkę. Posypujemy przyprawami i kładziemy ser. Zwijamy pierożki. Na wierzchu smarujemy białkiem.
-
Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni, na złoty kolor.
13085 odsłon
5
Komentarze do przepisu (16)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
sereberko80 22 stycznia 2012Zgłoś do usunięcia
ogólnie smak bardzo dobry ale ... nie wyrosły mi tak jak na zdjęciu, surowe ciasto jest bardzo rzadkie, nie mam mowy o rozwałkowaniu, wiec dodałam co najmniej szklankę mąki więcej, a i tak rozrywało sie w czasie wałkowania i nadziewania farszem. było tak miękkie, że słabo sie sklejało i ser wypływał na blachę. na pewno wrócę do tego pomysłu ale na pewno z innym ciastem. pozdrawiam1 Kto głosował? | Odpowiedz
ewisienka22 26 kwietnia 2011Zgłoś do usunięcia
Chociaż nie wyrosły mi tak ładnie i to i tak były smaczne. Pozdrawiam:)0 Kto głosował? | Odpowiedz
Hanix1984 04 stycznia 2011Zgłoś do usunięcia
Na taka ilość mąki dodaję 3 duże, czubate łyżki cukru i dodatkowo jeden cukier waniliowy (może być mały). Oczywiście sól zostaje, ale dodajemy tylko szczyptę, a nie całą łyżeczkę. Ja swoje pączki robię z nutellą, albo z dżemikiem. Po usmażeniu, jeszcze gorące, obtaczam w cukrze pudrze. Robi się wtedy taka fajna skorupka.0 Kto głosował? | Odpowiedz
ewisienka22 04 stycznia 2011Zgłoś do usunięcia
Hanix1984, a ile cukru dodajesz do tych pączków? W Holandii jadałam takie pączki trochę inne od naszych, z czekoladą, same lub z rodzynkami. Nie wiem jak się nazywają i jak się je robi, ale były bajkowe, wiem tylko tyle, że ponoć do ciasta dodawało się właśnie ziemniaki.0 Kto głosował? | Odpowiedz
Hanix1984 03 stycznia 2011Zgłoś do usunięcia
Cieszę się bardzo :) Ja z tego przepisu robię również pączki na Tłusty Czwartek. Tylko oczywiście dodaje cukier do ciasta, nadzienie inne i smażymy.0 Kto głosował? | Odpowiedz
ewelaine 01 stycznia 2011Zgłoś do usunięcia
Wyszły wspaniałe :-) Naprawdę super przepis, a goście na Sylwestrze byli zachwyceni :-D0 Kto głosował? | Odpowiedz
Hanix1984 28 grudnia 2010Zgłoś do usunięcia
Wszystkie pozostałe składniki dodajemy do ziemniaków. Z tym, że ja poczekałam ok 5 minut żeby lekko przestygły. Inaczej jakbym miała włożyć tam rękę żeby ugnieść ciasto to by się źle skończyło :) W ciągu tych 5 minut wyrastał mi też rozczyn. Ciasto ma lekko gąbczastą konsystencji i jest lekko lepkie. Ja wycinałam kwadraty, składałam na pół i przygniatałam boki widelcem. Wystarczyło żeby się nie rozpadły. Z tej ilości ciasta mi wyszło ok 30 sztuk, ale to zależy tylko od tego jak duże kwadraty wytniesz.0 Kto głosował? | Odpowiedz
ewisienka22 27 grudnia 2010Zgłoś do usunięcia
Mam jeszcze kilka pytań:1- Napisałaś: "...Dodajemy rozczyn, mąkę, jajko...." Do czego dodajemy? Do ziemniaków ?
2- Na jak długo zostawiasz rozczyn drożdżowy do wyrośnięcia?
3- W jaki sposób zawijasz pierożki, by wyglądały tak, jak na zdjęciu?
4- Ile sztuk pierożków wychodzi z takiej ilości składników?
Z góry dziękuję za ewentualne odpowiedzi. Pozdrawiam.
0 Kto głosował? | Odpowiedz
Hanix1984 22 grudnia 2010Zgłoś do usunięcia
Ja robię rozczyn dokładnie tak jak napisałaś. Czasami jak nie chce mi się grzać mleka to dodaję ciepłej wody. Ja dałam pół paczki świeżych drożdży. Sorki nie uściśliłam.0 Kto głosował? | Odpowiedz
qchareczka 22 grudnia 2010Zgłoś do usunięcia
ile to jest pól paczki drożdzy, to znaczy jak przeliczyć na świeze?? pozdrawiam ;-)0 Kto głosował? | Odpowiedz