Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Witam serdecznie, dzisiaj propozycja na przepyszne pączki z serem. Pączki są bardzo smaczne, delikatne i puszyste. Polecam wypróbować przepis, bo naprawdę warto.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 347
5
18
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 347
5
18
REKLAMA
Przekąski
Ekspresowe pączusie z serem, pyszne i puszyste
UwagaBabciaEwa
do 15 min
5-6 osób
Składniki
- z porcji wyjdzie około 25 sztuk pączusiów
- 250 g twarogu (tłusty, półtłusty lub chudy)
- 250 g mąki pszennej (typ do 550) – około 1 ½ szklanki 250 ml
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka z dużą górką śmietany 18% lub 12%
- 2 żółtka (użyłam jajek rozmiar L)
- 1 łyżeczka otartej skórki z cytryny (najlepiej użyć cytryny BIO)
- 1 łyżka spirytusu lub mocnej wódki
- 1 łyżeczka cukru waniliowego lub wanilinowego
- ¾ łyżeczki sody
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- do smażenia olej lub smalec, ja użyłam 500 g smalcu i około ½ L oleju rzepakowego
Sposób przygotowania:
1
Do miski przekładam ser, dodaję żółtka, śmietanę i rozdrabniam blenderem, tak żeby powstała jednolita gładka masa.
2
Następnie dodaję wszystkie pozostałe składniki do miski i przez chwilę mieszam łyżką, tak żeby się połączyły. Tak przygotowane ciasto przekładam na blat podsypany mąką i przez chwilę wyrabiam. Jeżeli ciasto byłoby za luźne to należy podsypać większą ilością mąki.
3
Następnie z ciasta odrywam kawałek wielkości orzecha włoskiego, dłonie oprószam mąką i formuję w dłoniach kulkę. Tak pączusie układam na papierze do pieczenia i smażę.
4
Smażenie pączków: Pączki możemy smażyć na oleju, smalcu lub na smalcu i oleju. Ja smażę na oleju ze smalcem, w proporcji 1:1. Na filmiku dokładnie pokazałam jak smażę.
5
Tłuszcz rozgrzewam do temperatury około 170°C – 180°C, zmniejszam płonień na najmniejszy i smażę pączki około 2 minut, na jasno brązowy kolor. Usmażone układam na ręczniku papierowym aby osączyć z nadmiaru tłuszczu. Lekko przestudzone oprószam cukrem pudrem. Pączki z serem są gotowe, życzę smacznego. Pozdrawiam Babcia Ewa