Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Fondue wywodzi się ze Szwajcarii, ale jest też popularne we Francji i Włoszech. To roztopiona mieszanka serów z dodatkiem białego wina i przypraw, w której macza się różne składniki – kawałki chleba czy warzyw, takich jak brokuł, kalafior, pomidor, ziemniaki. Wspaniale smakuje także z kiełbasą czy kawałkami kurczaka.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 544
6
Przekąski
Śledź w oleju wigilijny
Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...
Odsłon: 1835
6
11
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 381
11
19
7
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 544
6
Przekąski
Śledź w oleju wigilijny
Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...
Odsłon: 1835
6
11
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 381
11
19
7
REKLAMA
Przekąski
Fondue
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 150 g twardego sera alpejskiego, np gruyere lub baldauf
- 150 g włoskiego sera fondina
- 150 g sera gouda
- 200 ml wytrawnego białego wina
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka brandy
- 1 łyżeczka musztardy dijon
- 1 szczypta gałki muszkatołowej
Sposób przygotowania:
1
Wszystkie sery zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Przenieś je do miski i połącz z mąką, dokładnie mieszając, by pokryła wszystkie wiórki.
2
Garnek do fondue lub inny, o ciężkim i grubym dnie postaw na średnio-niskim ogniu. Wlej wino i dodaj drobno posiekany czosnek oraz sok z cytryny.
3
Dodawaj sery stopniowo do gotującego się płynu, dokładnie mieszając po każdej partii, by masa była gładka i jednolita.
4
Na końcu wlej brandy i dodaj musztardę oraz gałkę muszkatołową.
5
Przenieś garnek z fondue na stół, używając podkładki chroniącej przed wysoką temperaturą.
6
Obok połóż na talerzu różne dodatki do maczania – warzywa, mięso, chleb. Nadziewaj je na drewniane szpikulce lub specjalne widelce do fondue, maczaj w dipie serowym i od razu spożywaj.
7
Danie możesz przechowywać w lodówce przez 1 dzień. Podgrzewaj w kąpieli wodnej. Jeśli mieszanka będzie zbyt gęsta, dolej odrobiny białego wina, by rozcieńczyć fondue i nadać mu odpowiednią konsystencję.